Squash je poplavilo moje mesto kot osvajalca. Ne morem ga obdelati in distribuirati. Adjika iz bučk za zimo - še ena možnost za gospodinjske praznine iz teh nezahtevne zelenjave. Lahko uporabite paradižnik, lahko pa paradižnike zamenjate s paradižnikovimi pastami. Zase naredim adjiko s squashom in jabolki. Všeč mi je njen kislo-sladki okus. Odlična adžika z bučkami, paradižnikom in rdečo papriko je kuhana za tiste, ki ljubijo bolj naporno. Acrid Predjed Adžika je apetit in je odličen za nešteto toplih in hladnih mesnih jedi.
Zate smo kot tovor že pripravili. In še losos iz bučk v korejščini. Koga briga, pojdi, preberi. Imamo kaviar z bučkami. In zdaj bomo kuhali z bučkami oster in slabši Adzhika. Izberite recepte, ki vam bodo všeč in kuhajte z veseljem!
V članku:
Adzhika iz bučk za zimo z receptom za jabolka brez sterilizacije
To je moja najljubša omaka za številne jedi. Njegova kislo-sladka ostrina ga popolnoma dopolnjuje s preprostimi sendviči. Adjiku ljubi veliko, vendar ne vsi ljubi zelo ostrega. Oglejte si svoj okus. Če ne želite biti zelo ostri, položite samo en funt grenkega popra.
Vsi obrok izdelki so že očiščeni, ker bučke po čiščenju, zlasti izgubijo težo.
Kaj potrebujete:
Kako kuhati:
Vnaprej pripravljeno vso zelenjavo. Skvoš je očistil kožo in pobral vsa semena. Zrasli so že. Mladi lahko in ne čistijo. Sladki poper narežemo na dve polovici in očistimo semena. Korenje in česen tudi očistiti, in iz jabolk cut srce.
Pripravljena zelenjava. Zdaj jih razrežite na koščke in se pomaknite na mlinček z majhnim žarom. Vse se vlijem v veliko skledo. Pustite paradižnik v ločeni posodi. Česen se še vedno ne dotika. Dodali so samo sladkor, sol in rastlinsko olje.
V majhen ogenj položim umivalnik in kuham 20 minut. V procesu kuhanja se pogosto mešam. Nato dodam le popačene paradižnike. Po želji jih lahko zamenjamo s paradižniko.
Maso za squash mešam s paradižnikom in približno eno uro kuhamo na majhnem ognju. Na koncu kuhanja vlijemo ocetno kislino, dodamo sesekljan sesekljan česen in izklopimo ogenj. Ocetno kislino je treba temeljito zmešati z adjiko. Če je ne želite dodati, je treba kozarce sterilizirati.
Steklenice in kuhane kape sem predhodno steriliziral. Še vedno sem vroča adzhicha nalijte v kozarce in se utapljam. Banke v obrnjeni obliki zavijejo v odejo ali krznen plašč. Odhajam dva dni. Potem ga lahko odnesete v klet.
Ne pozabite pustiti nekaj kozarcev doma. Če vzamete takšen vrč s svojimi kebabi, vam bo vaša družina zelo hvaležna. Zelo dobro je za meso kot vročo omako!
Naslednja različica adjike squashlažje kuhati in izdelki bodo manj.
Adjika iz bučk za zimo s paradižnikovimi pastami - preprost in hiter recept
V tem receptu bodo sestavine manjše, čas pa bo potreboval tudi manj. Zaradi paradižnikove paste je barva te adzhike bolj nasičena rdeča - lepa. Vse zelenjavo stehtamo že očiščene. Adzhika iz bučk za zimo s paradižnikovo pasto pripravlja še hitreje in lažje. Ne bomo sterilizirali ničesar drugega, razen pločevink in pokrovov. Bučke, ki jih moramo samo prebaviti, kot bi morale, saj je to glavna sestavina. In to so tisti, ki dajejo tako občutljivo doslednost končanega adzhichkeja.
Kaj potrebujete:
Kako kuhati:
Glavni čas je le priprava vseh sestavnih delov. Najprej je bilo vse zelenjavo oprano, očiščeno in narezano na kose za mletje mesa.
Skozi vso zelenjavo se pomikam skozi majhen mlinček za mletje mesa. Pustim česen, dodam ga na koncu kuhanja. Nalivam vse v umivalnik. Zmešam se s sladkorjem, soljo in rastlinskim oljem. Ne dajem paradižnikovih past. Tazik je dal na štedilnik in vklopiti šibko ogrevanje. Ko zavre, prihranim čas in trupe 20 minut. Po tem sem dal paradižnikovo pasto.
Mešamo občasno, vse to pohvalim v eni uri na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo stisnjen česen in kis. Zelo sem dobro premešal in ga zložil v sterilizirane kozarce. Konzerve sem obrnil v odejo dva dni.
Okusite to adžiko kot ostro in kislo sladko iz paradižnikove paste.
Seveda nepozabite na klasični recept adjike. Imenuje se "Fingers Lay". Verjetno ste s to metodo pripravljali adjiko in danes vam bom predstavil svoj recept. Konec koncev ima vsaka hostesa svoje kuhinjske nianse. To še posebej velja za gospodinjske praznine.
Adjika iz bučk za zimo "Fingers Lay" - klasični recept s paradižnikom
Za ta recept bom naredil kar malo adjike, ker sem s svojimi jabolki pripravil veliko svojega ljubljenega. In komu se zdi nezadostno, potem drzno poveča količino sestavin. Tukaj navajam natančne številke. Mi tehtamo zelenjavo že očiščeno, saj bučke moj pozati in v njih polovico teže - to je notranja pulpa in semena.
Kaj potrebujete:
Kako kuhati:
Vse se praviloma začne s pripravo zelenjave. Moja zelenjava je tekoča voda. Squash se očisti graha in semena. Paradižnik se razreže na štiri dele. Tudi v popru očistim notranja semena in jih razrežemo na štiri dele. Očistim korenček in ga samovoljno razrežem. Česen samo očisti lupine. Čeprav je ni treba rezati, da ne bi zmešalo vonja, vroče paprike se ga še ne dotaknejo.
Pred kratkim sem izvedel, da bi se morala paprika najprej osušiti. In dodajte jedi na samem koncu. potem pečenje ne bo zavrelo. Tu sem vzel lansko sušeno papriko.
Vzamem bučke, korenje in bolgarski poper. Vse to je dobro pomikanje skozi majhen žar mlinca za meso.
Paradižnik sesekljam v ločeni skledi. In preostanek zelenjave v ponev in položite na peč, da izhlapi. Ogenjmajhno mešanje v treh minutah, da se ne sežge.
V ponvi vlijem dve žlici olja in nalijem tam paradižnikovo pasto. To bom pogasil ločeno, kot najbolj tekoča komponenta naše adjike.
Zelenjava in paradižnik se ločita približno dvajset minut. Masa paradižnika se je bistveno zmanjšala, iz nje je izhlapel presežek tekočine. Zdaj ga vlijte v skupno posodo. Potresemo s sladkorjem, soljo in rastlinskim oljem.
Vse to je dober trup na majhnem ognju še 30 minut. Pet minut do konca kuhanja vlijemo kis, dodamo sesekljano papriko in česen. Nalijte črni, mleti poper. Vse se meša pet minut in nato odstrani iz ognja.
Pripravljen, še vroč adzhiku takoj zavrtim v pločevinke. Banke je seveda treba sterilizirati. Čistim pod plaščem, tam se ohladita dva dni. Potem lahko jesti ali spustiti v kleti za zimo. Adjika ostane brez težav celo zimo.
To je najbolj preprost in okusen način nabiranja adzhike za squash. Tukaj je še en pogled na recept iz video kanala Elena Timchenko. Pripravlja se na isti recept, a malo na svojo.
Adjika iz bučk za zimo - okusen video recept
To je verjetno vse, kar sem želel obvestiti o žetvi zelja adjika. Kot ste verjetno imeli čas opaziti, ga vsak pripravi za vaš okus. Poskusite, poskusite in dodajte druge sestavine in začimbe, ki jih želite. In pripravite se z veseljem!
Hvala vsem, ki ste danes kuhali z mano!
Če vam je bilo všečČe želite shraniti članek na vašo stran, kliknite na gumb družbenega omrežja.
