Vsakdo pozna naravne domače dobrote, kot so palačinke.V skladu s standardnim receptom, so kuhani s pšenično moko, in tukaj so ajdove palačinke - to je do neke mere novost na področju kuhanja.Lahko se kuhajo na kefirju in mleku.Če želite uporabiti recept, je možno in izključno ajdovo moko, vendar jo je mogoče dodati pšenici.
Ponujamo vam dva recepta za kuhanje: palačinke iz ajdove moke na mleku in kefir.
Potrebni pripravki:
- 200 gramov ajdove moke in 100 gramov pšenične moke
- 250 mlmleko,
- pol čajne žličke sode,
- 2 žlički olivnega olja za testo,
- 2 jajca,
- 1 žlica.žličko sladkorja,
- 150 ml vode,
- rastlinsko olje za praženje,
- ščepec soli.
Za testo morate vzeti obe vrsti moke: ajdo in pšenica (količina, navedena na receptu), sol, soda in sladkor, dobro premešajte v globoki skledi.Nato stresite jajce z vilicami in dodajte vsebino skupaj z oljčnim oljem, pri čemer postopoma mešajte mleko in vodo.Testo potopimo iz vsebine.
Nato ga vstavite v hladilnik za 25-30 minut in ga pokrijte s pokrovom.Ko preteče določen čas, ga morate dobiti in začeti cvrtje ajde.Pomembno je, da se ponev segreje pred začetkom ognja.Nanesite testo z žlico treh jedi.Potrebno je grobo na vsaki strani.
Drugi recepti za ajdovo moko:
- recept za ajdov kruh,
- recept za ajdov piškotek.
- recepti za palačinke iz ajdove moke.
recept okusnih lusk, narejenega iz ajdove moke na kefirju
Sestavine za recept bodo potrebne:
- kozarec ajdove moke,
- kozarec nemastnega jogurta,
- malo soli, 4 jajca,
- klešče za sijaj,
- 2 centa. žlice sladkorja.
Najprej morate zmešati tekoče sestavine - to je kefir in jajčni rumenjaki, nato suhe - to je moka, sladkor, rog, sol. Nato v ajdovo mešanico morate dodati kefir - zlatenico in dobro premešati vse. Sprva se zdi zelo redko, a po rahlem stojenju, ajdova moka nabrekne in se testo zgosti. Medtem ko kefir in ajdova moka opravljata svoje delo, morate v debelo peno streljati beljake, nato pa jih dodati v testo. Opozoriti je treba, da je treba beljakovine uvajati postopoma, skrbno obrišite z leseno lopatico.
Ajda se peče na kefirju z rastlinskim oljem v vroči ponvi na majhnem ognju. Tudi na obeh straneh. Palačinke na jogurt dobijo zelo nežen, zato jih previdno obrnite.
Obstajajo palačinke zelo okusne z medom, kislo smetano, marmelado, na splošno, ki s tem, kar ljubi. To je idealna izbira za hranljiv in koristen zajtrk za odrasle in otroke.
