Aromatski deserti

Praviloma v zimskem času na policah trgovin obstaja veliko različnih sočnih citrusov, ki jih želite jesti. So okusne, imajo privlačno svetle barve, v teh sadežih veliko količino vitamina C, ki je potreben v hladnem obdobju za ohranjanje imunosti. Poleg tega ni sadje same pulpe, temveč tudi njihovi substrati, dejstvo, da koža vsebuje veliko količino eteričnih olj, izboljša stanje dlesni in izboljša delovanje prebavnega trakta. Ampak, nenavadno dovolj, da se lahko jedo ne samo v sveži obliki ali pitje sokov, od njih lahko kuhamo okusne sladice. Predlagam, da kupite v trgovini tri vrste citrusov - limone, mandarine in oranžne barve, tri kose vsakega sadja. Uporabljamo jih brez odhoda in pripravimo tri okusne sladice, kožice, režnje in sirup.

Vrednost vode in sladkorja za pripravo sirupa:

- Za kožo je treba uporabiti sto gramov sladkorja na sto gramov vode.

- Za krpice - sto šestdeset gramov sladkorja na sto gramov vode.

Čas za pripravo sladic:

- Za kuhanje traja približno tri ure za kuhanje in čas za sušenje.

- Za kuhanje bodo delci približno en dan. Večkrat se petkajo za pet do deset minut in se na koncu posušijo.

Potek priprave sladic:

Kuharska skorja

Previdno operite vse plodove.

V sestavinah je bilo omenjeno samo razmerje vode in sladkorja, zato imate možnost, da vzamete toliko sadja, kot želitekuhamo jih v poljubni posodi z vsako potrebno količino vode.

Plodove nežno očistite s kože. Pomembno je, da se lobule skrbno zdravijo, da se ne poškoduje, da se olupi bolje loči od sadja z dolgimi črtami. Lažje boste očistili vse citruse, če naredite približno šest plitvih vzdolžnih zarezov na koži, glavna stvar je, da ne poškodujete mesa. Če so v lobulah kamni, jih vzemite takoj in naredite manjše kose.

Deserti iz agrumov

\ t

Vsi plodovi so razdeljeni na ločene režnje, enega za drugim, in razporejeni na mizo ali prtiček, tako da se rahlo upogibajo. Mora pustiti gosto, suho vrh kože. Okoli ene ure je dovolj.

Vsa skorja je narezana na tanke trakove. Če vam ni všeč bittern, lahko nežno odrežete belo kašo. Lahko pa greš na drug, bolj delovno intenziven način:

- olupljeno olupljeno z vrelo vodo napolnite in kuhajte dve minuti.

- Ob koncu časa jih zavrnemo za cedilo. Ta postopek ponovite, dokler ne ostane grenkoba.

Deserti agrumov

\ t

Pripravljeno skorjo za citruse damo v ponev, prelijemo kuhani sirup in kuhamo v mirujoči svetlobi, da dobimo jasno stanje, približno tri ure, odvisno od načina rezanja potaknjencev. Na koncu sirupa postane precej gost. Sirup je narejen iz vode in sladkorja v skladu z razmerji, ki so navedena v sestavinah.

Zapecite skorjo na papirnih brisačah ali papirju za peko za sušenje. Za pospešitev tega procesa lahkopostavite v pečico in rahlo sušite pri zelo visoki temperaturi. Polsušena skorja se zdrobi v sladkorju ali sladkorju v prahu.

Deserti iz agrumov

\ t

Priporočam zakopavanje sladkorja v majhni ponev. Pour tam sladkor, dodamo majhno količino graha, pokrijemo s pokrovom in strahopetno. Torej bodo sladkorji z vseh strani, vendar se ne bodo držali skupaj. Za razliko od delcev citrusov se lahko skorja tudi v prahu, ne mokra.

Pripravite krpice

Sladkor in vodni sirup izdelamo v skladu z razmerji in delce vlijemo v posodo, da ne ležijo in ne plavajo. Daj v ogenj in pusti vreti. Pet minut smo tekli na mirnem plamenu in prekinili. Ne kuhajte tolkov veliko, bolj pazljivo je, da jih zdravite, bolj previdni so. Postopek pošljemo na ogenj, zavremo in pustimo vreti pet minut, večkrat ponovimo ponovitev. Postopek kuhanja lahko raztegnete in kuhate enkrat ali dvakrat na dan in lahko kuhate sedemkrat. Končni kosi morajo biti prozorni.

Deserti iz agrumov

Vroči delci se previdno odstranijo iz sirupa, ločijo in položijo na pekač za sušenje. Ko je suh, pokrijte s sladkorjem, kot ste naredili s skorjo. V tem primeru ni potrebno uporabljati sladkorja v prahu, saj bo puščala vlago in ne bo opazna.

Sirup, v katerem ste kuhali delce, nalijte v posodo inPošljemo ga v hladilnik. Tam bo zamrznjena in bo podobna agrumu.

Tovrstna poslastica se dobro ujema s čajem, lahko se doda pečenju.

Deserti iz agrumov

Tukaj je celoten recept za ne-odpadne priprave treh sladic iz treh vrst agrumov. Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto, ne zahteva posebnih začimb in dodatkov. Okus je vse drugačen, vendar je treba omeniti, da so okusni arašidi najbolj slastni, verjetno zato, ker so tanki in nežni, a tukaj so okusne rezine limone.