Aze govedine s slanimi kumaricami: preprosti recepti s fotografijo

Predstavljamo vam tatarsko jed, ki se je odvijala vsak dan dlje od svoje države. Vsi so slišali za to tatarsko jed - azu. Enkrat ga je pojedel - vsak njegov gurman postane njegov oboževalec. Najbolj okusno je, da je na družinski mizi, obkroženo s sorodniki in prijatelji.

Trenutna različica hrane je precej oddaljena od klasičnega recepta. Namesto teletine in ovčjega mesa, mnogi lastniki uporabljajo ptice, purane in morske sadeže. Temu jedu pogosto pridružijo gobe, zelenjava in praktično nenehno uživajo obroke, bogato začinjene z začimbami.

Naš članek vam bo povedal o vseh odtenkih kuhanja tega čudeža tatarske kuhinje. Pripravili smo več receptov za zelo klasično aze, kjer je glavni žebelj programa mlado tele. Ta jed bo okrasil vsako mizo. Vaši gostje bodo veseli vaše gostoljubnosti.

Recept za goveje meso s soljenimi kumaricami

Predstavljamo vam zanimiv recept za tatarsko kuhinjo. Razvajajte svoje gospodinjstvo z njimi.

Sestava:

700 gramov teletine;
Ena korenček;
tri slane kumare;
ena redkev;
tri žarnice;
Pol litra mesne juhe;
30 ml maščobne kreme;
kup zelenja;
sol;
Začimbe.

Čas kuhanja: 75 minut.

Vsebnost kalorij prvega dela: 70 kcal.

Napredek:

Odrežite obroče čebule. Pražite na olivnem olju;

Telečo rezimo s tankimi trakovi. Vnesite ga na lok;

Kumare narežemo na majhne rezine in jih dodamo govedini;

Cut redkev in korenje z majhnimi brusochkami. Vnesite v ponev;

Pripravite celotno zmes za popolno pripravljenost;

Začinite s soljo in začimbami. Postavite lovorjev list. Dobro premešajte. Kuhajte 30 minut pri majhnem ognju pod pokrovom;

Napolnite posodo z mastno kremo. Razgibana mešanica. Mešajte še 5 minut.

Prisotne kuhane jedi v tematski keramiki. Odtrgajte liste koriandra.

Prijetno večerjo!

Kako kuhati asa z govedino v Tatarju

Želimo vam povedati o zelo okusnem receptu tatarske kuhinje. Nič ni zapletenega pri pripravi te jedi. Večerja s tem obrokom bo zelo okusna in zdrava. In bo veliko veselja.

Sestava:

500 gramov teletine;
Dve slani kumari;
1,2 kg krompirja;
dve žarnici;
2 točki l toast paradižnik;
list lovorov;
2 čaja česna;
sol;
Začimbe.

Čas kuhanja: 1 ura.

Vsebnost kalorij prvega dela: 50 kcal.

Napredek:

Rezanje teletine z malimi pese. Na rastlinskih maščobah malo popražimo v lončenih lončkih;

Odrežite tanke obročke žarnice in jih vnesite v goveje meso. Pripravite se na mehčanje;

Razrežite tanke rezine soljene kumare. Uvajamo jih v litega železa;

Dodajte paradižnikovo pasto in juho;

Para se polnirazpoložljivost telet;

sesekljan krompir, narezan in ocvrtega na rastlinski maščobi, na pol pripravljen;

V glavnih posodah služi polovični krompir;

Začinite s soljo, začimbami, sesekljanim česnom in lovorovim listom;

Nežno povežite vse;

Degustacija na majhnem ognju, dokler se podlaga popolnoma ne pripravi.

Predstavite svojo mojstrovino tatarske narodne kuhinje v lepih tematskih skupinah. Na vrh poškropite liste cilantra in sesekljan česen.

Lep obrok!

Kako kuhati azu z gobami in govedino v lončkih

To je precej nenavadno za azu v glinenih posodah. Privoščite sebi in svojim gostom to jed. In posebej smo ob tej priložnosti dali še en okusen recept.

Sestava:

0,5 kg teletine;
Ena žarnica;
200 gramov gob;
30 gramov moke;
45 gramov maščobne kreme;
45 ml oljčnega olja;
Sol;
Začimbe.

Čas kuhanja: 1 ura.

Vsebnost kalorij prve kalorije: 400 kcal.

Napredek tečaja:

Telečemo narežemo na tanke plošče. Pražite na olivnem olju do pol-pripravljenosti;

Obrežite obroče čebule in dodajte govejega mesa. Popecite do pol-pripravljenosti;

Gobe narežite na rezine in dodajte v ponvi z mesom. Pripravite se na popolno pripravljenost;

Začinite s soljo in začimbami. Zmešajte vse;

Svinjsko meso s čebulo in gobami v glineni posodi;

Zmešajte smetano z moko in prelijte s to omako;

Posode postavite v predgreto pečicodo 220 stopinj;

Pečemo pol ure.

Predstavite svoje goste neposredno v glinenih posodah. Zgoraj lahko potresemo z listi svežega cilantra.

Lep večer!

Goveje meso z rižem v multivarku

\ t

S prihodom multivartov je življenje gospodinj včasih postalo lažje. Mnogi od njih so slastni in kuhajo v njem. Toda dejstvo, da "Azu in riž" ne more priti na glavo, ne more biti vse. In zaman! To je okusen in okusen obrok. Pripravite goste na počitnice. Vsekakor ne bo ostala brez pozornosti. In postal si znan kot odlična ljubica.

Sestava:

2 žarnici;
200 gramov riževih kaše;
Tri sodi kumar;
2 multitans mesne juhe;
2 žlici l toast paradižnik;
3 česen s česnom;
2 žlici l maščobe;
sol;
začinjene začimbe;
List lovorovih listov.

Trajanje: 180 minut.

Vsebnost kalorij prvega dela: 370 kcal.

Napredek:

Odrežite obroče z žarnicami;

Rezano goveje meso z majhnimi pese;

Način "cvrtje" enote nastavite na zaslon za 20 minut;

Podmažite multi-pot z oljčnim oljem. Postavite čebulo z mesom. Kuhajte z odprtim pokrovom 15 minut;

Razrežite majhne rezine sodov. Potisnite jih in prilepite v multivark. Kuhajte 5 minut;

Rezane majhne stroke česna. Vnesite jih v posodo za meso;

Na zaslonu nastavite način "Odzračevanje" na 120minut

Meso vlijte v ponev;

15 minut pred zaustavitvenim signalom nalijte sir na rižev kašo;

Na koncu kuhanja je treba to posodo začiniti s soljo, začimbami in lovorovim listom.

Pripravljen za dekoracijo v lepih steklenih prijateljih. Na vrh poškropite s sesekljanim zelenjem in česnom.

Lep obrok!

Nasveti kuharja

Obstajajo nekatere skrivnosti priprave azu:

Ne pozabite, da se teletina že dolgo kuha. Zato, po postopku praženja govejega mesa na vroči maščobo, ga kuhajte do končnega kuhanja;
Uporabite svež česen. Prepovedano je dodajanje te začimbe med žejo. Ujemanje vsega v sesekljanem stanju, ko je prikazano na mizi;
Pripravite si paradižnikovo omako;
Ta jed privlači pikantne začimbe. Ne bojte se jih dodati v svojo kulinarično mojstrovino;
V klasični različici je ta posoda preobremenjena s svežim zelenjem;
Kot dopolnilo k jedi so v harmoniji najboljši mešani rižni kašo;
Rezine kisle kumarice - najboljši okras za vašo jed;
Da vaš kulinarični mojstrovalec ne bo preveč oster, mu dajte kos svežega paradižnika.

Tukaj, glede na vse, vse trike te jedi. Pogosteje Razvajajte svoje najdražje z okusnimi jedmi. Upamo, da vam bo naš članek pomagal pri tem poslu. In naši nasveti vam bodo v pomoč pri ustvarjanju pristnih mojstrovin kuhanja.

Bon appetit!