Že dolgo je bela amour izbrala stopnje v osrednji Rusiji. Pripeljali so ga v praktično uporabo - zelo dobro očiščeno Daljno vzhodno potomstvo vode iz morskih alg. In ker je bil v kulinaričnem smislu tudi "zeliščni krap" zelo slab, vprašanje, ali ima beli amurski košček ali ne, praktičen pomen.
Velike (do 30 kg) ribe iz karpatske družine imajo dragoceno industrijsko vrednost v vzhodni Aziji in na Daljnem vzhodu. In že dolgo se goji v umetnih rezervoarjih. Nekaj časa v Rusiji. Poglejmo, kako pripraviti beli kupid. Ribe kot krap, vendar sploh ne.
Vsebnost kalorij in uporabne lastnosti
Zelo radi nas opomnijo na dragocene lastnosti določenega izdelka. In so v Amurju in veliko. Ugotavljamo tudi vprašanje, kako dragocen je beli amur, njegova kalorična vsebina, tj.
Poleg šal - je to pomembna točka. Še posebej v našem času, stranski proizvodi in GM. Meso te ribe je bogato z različnimi vitamini in koristnimi sestavinami, kot so kalij, natrij, magnezij in fosfor.
Prav tako se trdi, da so jedi iz belega ribeza koristne za kardiovaskularni, živčni sistem in možgane. In njegova poraba prispeva k izboljšanju kože in presnovi maščob - kdo ve.
In kaj je s hranilno vrednostjo bele amor-kalorične vsebine, ki jo zahtevate. No, vprašanje je preprosto, saj je odgovor - 134 kcal na 100 gramov izdelka. Veliko ali ne, odločite se sami.
Rib ali beli amur?
V azijski kuhinji je v beli Amur poseben kraj. Domači kuharji so pozorni na toribe tudi ne obidejo.Torej, vprašanje belo ribez kosti ali ne, je pomembno - še posebej za začetnike kuharji.
Napačno bi bilo reči, da je v kupidu malo kosti.Ne, kot vse ribe iz rodu krapa, ima bel amur isto strukturo.Ampak - nič več in nič manj.To pomeni, da bo z njim v procesu kuhanja prišlo do toliko težav kot z običajnim pašnikom.
In če ste kot kuharji zainteresirani za belo ribez, koščice ali ne, to ni pomembno.Še posebej, ker so bele jedi kupida tako okusne!
Kuhanje belega amurja
Bela amur je znana po svojem belem mesu in velikem okusu jeter, ki ga orientalski kuhar tako zelo rad skrbi - ne več kot samo meso.Poglejmo, kako pripraviti belo kupidsko ribo
Kupid se večinoma peče v foliji ali duši z zelenjavo.Torej je ena izmed najbolj priljubljenih jedi amur polnjena z jajčevci in paradižniki, pečena v posebnem žaru na hruška ali češnjeve kamne.
Vsa gospodinjstva nimajo možnosti kuhanja na žaru, zato je recept lažji - amur pečen v foliji.
Peko Kupida
Ribe, pečene v foliji, so verjetno najbolj klasična različica kuhanja.Hkrati pa vzamemo velik primer - od velikih rib lažje odstranimo kosti.
Čiste in črevesne ribe.Eden od načinov, da se znebite velikih kosti, je odstraniti hrbtenico (s kostmi prsnega koša) - skozi trebuh, kožo pa pustimo na zadnji strani celote.
Meso soli in popra se predeluje od znotraj in zunaj.Lahko potresemo z limoninim sokomali sojino omako, če jo ljubi.Na splošno, z začimbami ne morete biti sram, dodajanje česna ali hop-suneli, na primer.
Pripravljeno ribo zavijte v folijo za živila in jo pošljite v pečico 30-45 minut.Obstaja različica pečenja kupida brez folije - na palubi.V tem primeru, skupaj z ribami (pod majonezo), pripravite zelenjavo - čebulo, krompir, ki bo šel kot okras.
Izdelano je tudi zelo okusno jed iz ocvrtega zelja in čebule, polnjene s kupidom z nadaljnjim pečenjem.V vsakem primeru je pečen bel amur delikatesa, brez pretiravanja.
Pogledali smo le nekaj receptov o tem, kako kuhati belo kupidsko ribo.Pravzaprav, obstaja veliko načinov kuhanja, in vedno obstaja priložnost, da poskusite nekaj novega.
