Biscuit Roll: peka za peko s fotografijo

Rolls iz tankega piškotnega testa bo vašo desertno mizo naredil elegantno in navdušil goste. Ta sladica je zelo lahka za kuhanje, toda iz nekega razloga se hostesa boji kuhati.

V tem članku bomo preučili glavne razlike pri pripravi sladkih peciv z najrazličnejšimi polnili: od marmelade do svežega sadnega polnila.

Recepti osupljivo blagega peciva

Z marmelado

To je najpreprostejša možnost za kuhanje zvitka, za začetnike priporočamo, da iz njega začnete s kulinarično prakso. Vse kar potrebujete je kozarec debelega testa in izdelke, ki se tradicionalno nahajajo v vsakem domu (jajca, moka, sladkor).

Zato so za pecivo iz piškotov z marmelado potrebne naslednje sestavine:

• 3-4 jajca;
• sladkor v prahu -? Očala;
• enako količino moke;
• kozarec marmelade, po možnosti gosta konsistenca;
• Maslo maslo (mastna oblika).

Razmislite o pripravi recepta v korakih s fotografijo:

pečico segrejte na 170 ° C;

Vzemite koš, da se posuši, se prepričajte, da je popolnoma suh;

Ločite beljakovine, medtem ko jih hranite z rumenjaki;

Mešamo beljakovine s sladkorjem v prahu do močnih vrhov;

Eden za drugim vmešajte rumenjak v testo, ne da bi ga prekinjali;

V mešanici testa premešamo moko, dobro premešamo;

Nastalo testo nalijemo na posodo, zlijemo z žlico in pečemo 12 minut;

Pripravljenost se določivizualno: testo je treba porjaviti in malo vzpenjati;

Pripravite se na to, da vročo torto obrnete na čisto brisačo, namažete z marmelado in potegnete (primerna je s prtičkom);

Rolo rahlo zavrtite v obliko za serviranje, poravnajte rob in po želji potresite s sladkorjem v prahu;

Ohladimo se in prinesemo na mizo s čajem ali kavo.

S kondenziranim mlekom

Ta zvitek se lahko po želji kuha z navadnim kondenziranim mlekom in s kuhanim kondenziranim mlekom, je bolj gosta konsistenca, zato bo lažje zrušiti končno različico. Poleg tega lahko v nadevu uporabite orehe ali čokoladne drobtine, kar bo prispevalo k teksturi okusne sladice.

Za peko okusne sladice s kondenziranim mlekom boste potrebovali:

• Piščančja jajca - 5 kosov;
• sladkorni pesek - 250 gramov;
• pšenična moka - 160 gramov;
• Zgoščeno mleko - neobvezno;
• maslo iz masla - 1 zavoj;
• Matice (neobvezno).

Postopno kuhanje piškotov po receptu z vizualnimi fotografijami:

jajca lomimo s sladkorjem;

Nežno prelijte pšenično moko, ne prenehajte trkati;

Nastalo testo se vlije v predhodno pripravljeno pekač, enakomerno porazdeljeno po tanki plasti po celotni površini kalupa;

Posodo postavite v pečico, segreto na 180 ° C za 20 minut;

Prenesite vročo torto na drugo ploščo, brez pergamenta, pustite, da se ohladi;

Kondenzirano običajno kondenzirano mleko z zmehčano maslo masla v enakih količinahrazmerje in enakomerno nanesite na torto;

Kremo nalijte s sesekljanimi orehi ali naribano čokolado;

Zvitek zvijamo, tesno ovijemo robove, poskrbimo, da krema ne teče;

Roll ohladimo v hladilniku (najbolje je, da ga pustimo za noč);

Serviramo narežemo na čudovite dele piškotov, najbolje združimo sladico z vročo močno kavo.

Eme, zaprte oči za užitek!

Glej video recept za to veliko sladico s kondenziranim mlekom:

Čokoladna krema s smetano

Ta zvitek izgleda zelo očarljivo na praznični mizi zaradi kontrasta testa iz čokoladnega keksa in bele kisle smetane.

Po želji lahko prekrijete z glazuro, znotraj plasti jagod pa bo razrez še bolj zanimiv in okus bolj nasičen na račun kislega jagode.

Potrebna količina sestavin na 10-12 obrokov:

• 3 jajca;
• Pol kozarca sladkorja;
• 1 žlica. žlico cvetličnega medu;
• 50 gramov visoko kakovostnega kakavovega prahu;
• olje za dekontaminacijo;
• 0,5 čajne žličke sode.

Za smetano:

• kozarec kisle smetane z vsebnostjo maščobe 30%;
• ? Kozarci iz sladkornega prahu;
• Kozarec kakšnih jagod (še posebej dobro z češnjami).

Pripravite kremo za zvitke čokoladnega keksa z receptno kremo, kot sledi:

V skledi streljamo jajca s sladkorjem in medom pri majhni hitrosti očiščenega;

V ločeni mešanici vsebnikov so suhe sestavine (moka, kakav v prahu in soda);

Ne prenehajte stresati, nalijte malo tekočinemešanica (nasprotno, ni priporočljiva, saj se bo v kuhinji vse razcepilo);

Nastala masa se prelije na podložen papir za pečenje testa, enakomerno razporedi po obliki in peče 15 minut pri 200 ° C;

Medtem pripravimo kremo: pomešamo v skledi s kislo smetano s praškom, pretresemo jo do zgoščevanja;

Pripravite nadev z jagodami: češnje izločimo iz kamnov in pustimo, da je malo, da sok ne pade z robovov dobljenega zvitka;

Končno torto vzamemo in pustimo, da se ohladi, če se testo osuši - nastali sok namočimo, potem pa ga je bolj primerno zaviti v cev;

Kremo močno namažite s smetano in na spodnji rob položite plast jagod;

Upognite zvitek, nežno stisnite vsak zavoj;

Vstavite hladilnik, nato pa bo pecivo postalo sočno in vlažno.

Sladico postrežite na praznično mizo, nežno zložite zvitek jedi flaxenie in pridobite navdušene povratne informacije od vaših gostov.

Predlagamo, da se preuči tehnologija kuhanja še ene čokoladne zvitke, toda šele zdaj bo s kremno kremo iz sira iz Philadelphije:

Z makom

Biskvitne rolnice z makovim nadevom so še posebej okusne, kar so naše babice že zdavnaj sovražile.

Posebej pomembne bodo na velikonočnem mizo.

Zračno testo s sočnim popomom maka bodo cenili tisti, ki imajo radi ta madež.

Mak v tem receptu varijo z mlekom in zdrobom.

Sestavine:

• 5 jajc;
• kozarec sladkorja;
• 160 gr. moka;
• 100 gr.mak
• 3 jušne žlice drozge;
• Mleko - nekaj namiznih žlic;
• Vanilija.

Pripravite piškot za pecivo z makovim skladom, pri čemer sledite navodilom:

Oprana jajca so ločena v rumenjake in veverice;

Povezujemo beljakovine in sladkor, premešamo v gosto gosto maso;

Eden po enega dodajte 5 rumenjakov;

Maso zmešamo z moko, nežno premešamo z žlico, da ne poškodujemo svetlosti;

Okrasite deco z naoljenim pergamentom in razprostrite testo, ne da bi pustili vdolbine;

V pečici, ki se segreje na 180 ° C, pečemo 15 minut za zvitek;

Medtem bomo uporabili makovo seme: poper v mak kavni mlin z manu, sestavine vlijte v ponev, nalijte to količino mleka in pustite do vrelišča (5-7 minut);

Pripravljen na rezanje torte iz papirja, obrnite čudovito stran navzgor;

Makovu nadev enakomerno porazdeljen po celotni površini pogače in ga takoj navije;

Za poravnavo robov valja in pošiljanje na hladno mesto za nekaj ur v hladilnik ni potrebno);

Narežite na porcije (10-12 kosov) in jih oddajte v praznično mizo.

Z Jamom

Za pripravo te sladice boste potrebovali natanko 20 minut, tako da bo ta recept nepogrešljiv za nenadne goste.

Hkrati je videti zelo elegantno, vendar po okusu ni slabša od trgovine.

Vaši gostje bodo cenili nežen okus piškotnega peciva z marmelado.

Za pripravo tega preprostegarecept bo potreboval:

• Jajca - 4 kose;
• Sladkor - 1 steklo;
• pšenična moka - 1 steklo;
• Ripper - 1 paket;
• paket okusov vanilije;
• kozarec marmelade brez zagozdenja (popolna varianta je jagoda);
• prah sladkorja za prašek.

Rolo pripravite korak za korakom, kot sledi:

Zmešamo jajca z mešalnikom sladkorja in vanilije;

Moko prelijte z razpoko;

V suhi mešanici prelijemo previdno jajčno testo in premešamo;

Zmes piškota nalijemo v namaščen list pergamenta in ga poravnamo z lopatico;

Pečemo 10-12 minut pri 200 ° C;

Odstranite in takoj zvijte testo v zvitke naravnost s pergamentom;

Razširite proizvod in ga razredčite z marmelado;

naj pusti približno eno uro;

Šampanjec postrezite z limono in sprejmite od svojih gostov pohvale o vaših kulinaričnih veščinah! Dober tek

Poglejmo, kako so vse faze kuhanja jagodnega džema:

Z banano

V vsaki hiši so časi, ko morate odstraniti zalogo kupljenih izdelkov in ta recept bo odličen način za uporabo banan, ki se že začenjajo potemniti.

Piškot, ki je kuhan s tem receptom, se izkaže za izjemno zračen, banana dopolnjuje okus in dodaja svežino.

Sestavine za sladice:

• Jajca - 4 kose;
• sladkor - 200 gramov;
• Moka - 1 steklo;
• Kondenzirano mleko je kuhano - 200 gramov;
• Banane - 2 kosa.

Postopen recept za pecivo iz piškotov z banano:

Jajca se stehtajo s sladkorjem, dokler ne nastane gosta bela pena;

Zmes mešamo z moko;

Nežno nanesite testo na namazan pergament;

Posodo namestimo v pečico za 10-12 minut pri 170 ° C;

Izvlečemo torto in jo navijemo vroče, dajemo obliko prihodnjega zvitka;

Raztegnite rahlo ohlajen zvitek in namažite s kuhanim kondenziranim mlekom in položite cele, nerazrezane (!) Banane na spodnji rob;

Narišite izdelek in ga pustite, da se ohladi;

Nanašamo glazuro na ohlajeni valj, ki se razprši s tankimi nitmi vzdolž izdelkov;

Previdno ga razrežemo na tanke dele (od 10 do 12 obrokov od predpisane količine);

Vabimo vse na mizo!

Koristni namigi za kuhanje

Za kuhanje zvitka vedno uporabite pergament, kar vam omogoča, da varno izvlečete torto iz obrazca.

Če se je kokos osušil, lahko zlahka popravite situacijo tako, da namastite torto s sladkornim sirupom, samo ne pretiravajte, sicer se bo mehčala.

Med pečenjem vklopite funkcijo "konvekcija", goba pa bo še posebej veličastna.

Biskvitne zvitke so najhitrejši način za pripravo sladice z minimalno količino izdelkov, rezultat pa bo vedno prijeten.

Kaj pa poskusi? V naslednji video zgodbi se boste naučili, kako kuhati zvitek piškotnega testa "Mimosa":