Lep pozdrav: zelenjavne juhe z naribano zelenjavo in žitaricami, mleko in sadne juhe (za 1/2 krožnika); nizko vitko meso, kuhano kot parni kotli, soufflé, freckels. kuhan piščanec, da bi dal kos, ne maščobe kuhane ribe. Domače mleko in sir brez kisline, jedi iz njega. Yasha v obliki omleta (2-6 krat na teden). Rahlo siri. Z maslom samo smetano. Med kaša je raje ovsena kaša in
ajda (obrisana), Zelenjava v surovi in kuhani obliki, vendar nujno podrgnil.
Karkoli okrepijo bolezen jeter in žolčnih vodov
Koristno bo- zrelo sadje in jagode, sokovi in jedi iz njih, pijača divje rože.
Kruh je dovoljen bel, posušen.
Pri kroničnem poteku bolezni jeter in žolčnika so proizvodi enaki, vendar še ne v zdrobljeni obliki.
Meso in ribe je dovoljeno jesti ne samo v kuhanem, temveč tudi pečenem mesu. Količina maščobe pri raziskovanju rastlinskih olj (sončnična, oljčna, koruzna) se povečuje. dodamo jedem, kašo.
Kot dodatek jedem lahko uporabite kislo smetano. Dovoljeno je jesti tudi beli kruh in črno (sušeno ali včeraj).
Iz predjeda ostane nekadilec, ki ni kadil in ni zelo slan (nemastna šunka, kuhan sled, zdravnikova klobasa).
Iz pečenih, hladnih jedi, iz sladoleda. stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, repa. Kruhovo testo in močno kavo je bolje opustiti, saj njihova uporaba pogosto poslabšuje njihovo dobro počutje.
Kaj želim opozoriti bralce na to, kaj naj opozori
Tudi v pogojih maksimalne pretočnosti jeter ne smemo pozabiti, da mora biti prehrana
popolna, torej vsebuje vse bistvene snovi. Niso navedeni v priporočenih izdelkih.
Želel bi vas opozoriti na dejstvo, da obrezana hrana, neskladnost z glavnimi sestavinami hrane negativno vpliva na delovanje jeter.
Medtem pa nekateri bolniki, ki temeljijo na zastarelih priporočilih, omejujejo prehranske beljakovinske proizvode in povečujejo količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zlasti sladkorja.To ni uporabno .
Dandanes so zdravniki soglasno mnenja, da je nujno potrebno za beljakovine živalskega izvora obrata, tako pri akutnem kot kroničnem hepatitisu in holecistitisu. Zaradi njih ustvarjajo beljakovine v jetrih tkiv, krvi,
Zaradi pomanjkanja proizvodov, ki vsebujejo beljakovine, je bistveno prizadeta sinteza beljakovin v jetrih in zmanjšuje se aktivnost encimov, ki jih proizvaja. Posledično trpi tudi jetrno tkivo, kar vodi do odpovedi njegovih funkcij.
Koliko beljakovin na dan se priporoča pri boleznih jeter in žolčevodov 100-120 gramov. Od teh ne sme manj kot polovica pustiti beljakovinam nepošteno meso in ribe, sir in mlečne izdelke, drugi pa delno zelenjavo.
Maščobe v prehrani ne bi smele biti močno zmanjšane. Mimogrede je treba upoštevati, da je praktično nemogoče ustvariti visoko kakovostno, nizko vsebnostjo maščob. Konec koncev, v času, ko v jedi uvajamo meso, ribe in druge beljakovinske proizvode. Neizogibno skupaj s
prejmejo tudi maščobe.
V 100 gramih celo vitkih sort govejega mesavsebuje 2-3 gramov.Opozoriti je treba, da maščoba poveča hranilno vrednost prehrane, okus jedi.V njegovi prisotnosti se izboljša izmenjava vitaminov A, D, E in K, ki so topni v maščobah.meso, ribe, mleko in mlečni izdelki.Te "skrite" maščobe je treba upoštevati pri gradnji prehrane in jim dodajati maščobe, ki se uporabljajo za kuhanje.
Priporočena kombinacija 2/3 živalskih maščob s 1/3 olja je priznana.
Toda maščoba maščobe je sovraštvo.Prepovedano je, da so brez maščobe, masti in mastnih sort mesa, svinjine, jagnjetine, gosi, rac
Znanstveniki se zavedajo, da jetrna bolezen zmanjšuje aktivnost lipolitičnih encimov, ki sodelujejo pri regulaciji izmenjave maščob inovira neželene maščobne obloge v jetrih.
Masti, zlasti rastlinskega izvora, ki razpršujejo nenasičene maščobne kisline, aktivirajo te encime.Poleg tega so ista olja koleretična.Zato se odmerek rastlinskega olja v prehrani nekaterih bolnikov in zdravnikov poveča na 50-60 gramov, skupna količina maščobe pa se poveča na 120-130 gramov.
Vendar pa je to povečanje količine rastlinskega olja nesprejemljivo po lastni presoji, ko bolezni jeter pogosto trpijo zaradi presnove holesterola, ni priporočljivo jemati proizvodov, bogatih s holesterolom, notranjih organov živali, možganov in težko prebavljivih maščob.
Že dolgo se verjame, da so ljudje, ki imajo bolezni jeter, zelo pomembniOgljikovi hidrati, še posebej lahko prebavljiv sladkor. med Jam sladki sokovi. V zadnjem času so bili pridobljeni novi podatki, ki kažejo, da prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni potrebna. Še posebej, ker se presežek sladkorja pretvori v maščobo in nato odlaga v jetra, otežuje njegovo delovanje.
Vsebnost ogljikovih hidratov mora ustrezatifiziološki normi (400-450 gramov na dan), od tega 70-75 g sladkorja.
Ljudje, ki trpijoz boleznimi jeter . ne morem pa se sprašujem, kakšna je dolžina prehrane. Potem, ko na primer trpijo zaradi hepatitisa A, je treba jesti prehrano do 6 mesecev - to daje osebi znano zagotovilo za prehod bolezni v kronično obliko.
Le na podlagi pozitivnih raziskovalnih podatkov lahko zdravnik odobri skupno mizo.
No, kaj je s kroničnimi boleznimi žolčnika in jeter, ki jih monotonost prehrane odvrača? Menijo, da je monotonija prehrane njihovo lastno vino: preprosto pripravijo iste jedi.
Medtem pa seznam izdelkov, ki jim je dovoljen, omogoča spreminjanje menija. Res je, da to zahteva dodaten čas in trud. Vendar so potrebni za ohranjanje dobrega zdravstvenega stanja
.
