Potok - korenina družine križancev.Njegovi najbližji genetski sorodniki so oljna repica.In za botaničnimi lastnostmi so krtače bližje repi in belemu zelju.V Udmurtih obstaja legenda - preden je bil potok veljal za hrano bogov.Po hudi suši so ljudje ostali brez žetev, vendar so bogovi pogledali in jim dali metlo.Ta rastlina je odporna na sušo, mraz in vsebuje vsa potrebna hranila.Do sedaj v Udmurtiji ni dovoljeno metati potoka, to se šteje za netočnost.
Vsebina:
- Kemijska sestava
- Koristne lastnosti
- Recepti
- Zdravila
- Diuretik
- Iz težav s kožo
- Iz pege in pigmentnih lis
- Vlažilna maska
- Od ateroskleroze in anemije
- iz kroničnega zaprtja
- Brucelozna solata z zelenjavo
- Brucella z jabolki
- Pečenje
- Pečene broške
- Kontrakcije
- Obiranje in skladiščenje
Kemična sestava
Trenutno se malo ljudi še vedno spominja, kaj je potok in kako izgleda.Ta zelenjava z gosto lupino sivo-zelene ali vijolične barve je edinstvena po svoji kemijski sestavi.Struktura potoka vključuje:
- rastlinske beljakovine;
- askorbinska kislina, krepi stene posode in kapilare;
- element kalcija v sledovih, potreben za konstrukcijo kostnega tkiva telesa;
- mineral cink, potreben za normalno delovanje organizma;
- nikotinska kislina prispeva k odpornosti proti stresu;
- folna kislina;
- gorčično olje.
Tudi koreninavsebuje veliko količino vlaken, purinskih baz, škroba in majhnega števila drugih koristnih mineralov in vitaminov.
Edinstvenost potoka je v tem, da človeško telo v celoti absorbira kalcij, ki je del njega, zaradi prisotnosti gorčičnega olja. In askorbinska kislina je shranjena v korenu, tudi pri toplotni obdelavi in dolgoročnem shranjevanju.
Na primer, po eni uri kuhanja se količina vitamina C v sodu zniža le za 14%. Pri kuhanju v pari ali pečici se ta vitamin popolnoma shrani. Ta učinek pojasnjujejo znanstveniki z enako prisotnostjo v korenu gorčičnega olja.
Uporabne lastnosti
Zdravilne lastnosti potokov so bile znane že dolgo. Bila je nujna za ohranjanje mladinske in ustvarjalne dejavnosti. Ta zelenjava ima protivnetne lastnosti, kot tudi:
- povečuje imuniteto;
- krepi krvne žile, kapilare, jih očisti od "slabega" holesterola zaradi prisotnosti vitamina C;
Skupno 100 gramov brucel v celoti zadovoljuje dnevne potrebe ljudi po tem vitaminu C .
- zmanjšuje arterijski tlak;
- odstrani zabuhlost;
- znižuje raven glukoze v krvi, zato je priporočljiva za diabetike;
- preprečuje razvoj osteoporoze. V 1 kg brucelluma vsebuje enako količino kalcijevega mikroelementa kot v 1 litru mleka;
- aktivira prebavo;
- preprečuje staranje telesa;
- spodbuja odstranitev radionuklidov iz telesa;
- ima protimikrobni učinek.
Priporočljivo je, da je zdravilo Brookva uvedeno v prehranovsi želijo izgubiti težo. Njena hranilna vrednost je nekaj več kot 30 kcal /100 gramov, vendar pa prisotnost v korenu velike količine vlaken ustvarja občutek sitosti.
Recepti
Brookva se lahko uporablja v medicini in kuhanju.
Sredstvo za učvrstitev
Zdravilo je primerno za oslabljeno telo katere koli starosti. Bori se zelo dobro s kašljem, prehladi, pljučnico in bronhialno astmo. Zdravilo je priporočljivo vzeti čez noč, uro ali dve po jedi.
Vzemite veliko korenino, operite in narežite na dve polovici. V vsaki polovici, narežite luknjo (celuloza se lahko vzame na solato iz brukkija) in tam postavite eno veliko žlico medu. Pustite na dan.
Ločen sok je treba piti z dodajanjem novega dela medu v globino. Vsak večer je priporočljivo vzeti medeno pijačo iz ene polovice. Hkrati zdravilci svetujejo ženskam, da za zdravljenje uporabljajo temne sorte medu, za moške pa svetlobo.
V dveh dneh pacient čuti val moči in ima apetit.
Diuretik
Sveži squash sok pije pred obroki zjutraj in zvečer pri 100 miligramih.
nalaganje ...
Iz težav s kožo
Sveżi sok iz korena se lahko uporablja pri zdravljenju gnojnih ran, vre in aken. Če želite to narediti, navlažite bombažno palčko v soku in naredite obkladek eno uro na mestu poraza. Postopek je treba ponoviti vsak dan pred spanjem. Ko izpuščaji na obrazu lahko samo drgnite s svežim sokom in po eni uri sperite.
Sokpo kuhanju stati v hladilniku 30 minut. Nato ga lahko zamrznete v zamrzovalniku in po potrebi odmrznete.
Iz pege in pigmentnih madežev
Svežemu kopru limoninega soka dodajte svež sok brucelinov in vsak dan obrišite obraz.
Vlažilna maska
Eno žlico fino zdrobljene squash zmešamo z žličko kisle smetane. Daj na obraz. Trajanje postopka je 15 minut. Izvaja se dvakrat na teden. Že po prvem nanosu piling izgine, koža postane bolj elastična in elastična.
Od ateroskleroze in anemije
Preprečevanje teh bolezni bo pripomoglo k rednemu uživanju sveže stisnjenega soka brucel na 100 ml na dan.
Iz kroničnega zaprtja
Pecite pecivo v pečici in nato zmeljemo v mešalniku. Pire kašo jesti zjutraj, pred zajtrkom. Po enem mesecu redne uporabe pire, se blato normalizira, barva obraza se izboljša, želodec se zategne.
Brucelozna solata z zelenjavo
Za solato je bolje vzeti korenine s smetano in ne z belo kašo. Vsebujejo več gorčičnih olj in imajo izrazit okus. Očistite koren in ga naribajte na velikem Rende, sol, premešamo in dal v hladilnik.
Na drobno narežite zelenice in jih pomrsite z malo soli. V zelenjavo dodajte rastlinsko olje, 10 mililitrov soka limete ali kakšen citrus in premešajte. Garnished zelena omaka napolniti zdrobljen krtačo. Preden jo postrežemo, mora biti jedhladilnik
nalaganje ...
Po želji ga lahko potresemo z naribanim trdnim sirom ali sirom. Ta solata hitro ugasne lakoto in zagotavlja telesu potrebne koristne snovi.
Brucella z jabolki
Sestavine za solato se lahko vzamejo v poljubnih količinah, pri tem pa se ravnajo po vašem okusu. Pred kuhanjem morate tudi drgniti na ribe in dodati malo soli. Nato na kocke narežite eno kislo in eno sladko jabolko, navlažite jih s sokom citrusov, da se ne bi zatemnilo. Zmešajte s tlakovanimi kamni, dodajte kislo smetano ali jogurt. Solato postrežemo na mizo takoj po kuhanju.
Lonec
Sestava:
- 1 kg brukkija;
- dve jajci;
- 250 ml vode ali mleka;
- 100 gramov katerega koli sira ali sira;
- maslo in zelenice po okusu.
Oluščeni koren razrežemo na tanke rezine in ga kuhamo v vroči pari, dokler se ne zmehča. Mešajte jajca z vodo ali mlekom do homogenosti, do soli. V rezervoar za peko pour kuhano pare in ohlajeno juho in ga prelijemo z mešanico jajc.
Sir potresemo, ga vlijemo v kalup in ga premešamo. Rezine masla položimo in potresemo s sesekljanim zelenjem. Pečenje se peče eno uro pri temperaturi 160 stopinj. Lahko se jede tako hladno kot vroče.
Pečeni krompir
Pri kuhanju v običajni pečici je najbolje, da pred mehkobo najprej zavremo metle in nato z maslom in začimbami malo popražimo. Jed se odlikuje po izvirnem okusu, bogati in nizki vsebnosti kalorij.
Kontraindikacije
Broku lahko prinese ne samo koristi, ampak tudi škodo.Zato ga ne smejo jesti ljudje, ki ne marajo okusa te zelenjave.Tudi uporaba brukova je kontraindicirana:
- z alergijami na ta proizvod;
- z gastritisom;
- za bolezen ledvic in vnetje mehurja;
- za peptično razjedo v želodcu ali črevesju;
- s kolitisom;
- s protinom (prisotnost velikega števila purinskih baz lahko povzroči poslabšanje bolezni).
Obiranje in skladiščenje
Ali morate kadar koli čistiti tlakovanje?Dejstvo je, da je pri nabiranju prezgodaj v kaldraciji zelo majhna količina gorčičnega olja, ki določa njegove koristne lastnosti.In v primeru zamude postane celuloza trdna in vlaknasta.Zato je najbolje ščetkanje začeti konec septembra.
Za kopanje iz tal je treba razdeliti tlakovanje.Poškodovane korenovke je treba odložiti za takojšnjo uporabo.Ostalo je treba očistiti od tal, posušiti in shraniti v kleti ali v hladni kleti, razpršeni po policah.
Pomembno je, da se pri skladiščenju izognete vlagi.V suhi obliki lahko metlo shranjujete do tri leta.
Če želite, lahko kosite piškote in naredite tudi zimske hleve za zimo, z recepti, podobnimi kumaricam.Treba je opozoriti, da so koristne lastnosti koreninskega pridelka znatno zmanjšane.V terapevtske in profilaktične namene je treba metlo jesti sveže ali kuhano v pari.
