Zdravo, prijatelji. Vsak od nas je poskusil brusnico, njene kisle rdeče jagode. "Sour marsh ball" - tako ime tega slastnega jagodičja je prevedeno iz latinščine. In to ni za nič! Navsezadnje raste v močvirjih, kjer so za druge rastline pogoji neugodni. Danes je čas za pogovor o koristnih in terapevtskih lastnostih brusnic, kontraindikacijah za njegovo uporabo in receptih za zdravljenje različnih bolezni.
Zdravilna lepota iz močvirja
Brusnice se prav tako dobro počutijo v hudem severnem podnebju, v šotnih barjih in v gorah Karpatov in Bavarskih Alp (na nadmorski višini 1300 metrov) in v švicarskih Alpah, kjer se na splošno "povzpnejo" na višino 2000 metrov. Ta grm lahko srečate v severnih skandinavskih deželah (do polarnega kroga), na Sahalinu in Kamčatki.
Brusnica - zelo odporna rastlina, odporna proti zmrzali. Prvi evropski naseljenci njenih odprtih brstov na steblih so bili podobni vratu brusnice, tako da se je sadje imenovalo rakovica. Britanci so opazili, da ta pijača rad prežvekuje medvede, zato so jo imenovali na svoj način - "medved z jagodami". Zaradi obsega porazdelitve so se brusnice še vedno imenovale severne jagode.
Brusnica je bila počaščena, da je postala uradna vaba države Mass (od leta 1994). Obrat je bil zelo cenjen in v ameriških Indijcih, ki je s svojo pomočjo shranil suho meso. Jagode so bile temeljito triturirane in pomešane s suhim mesom - jedjo, imenovano pemikan.
Biologi so ugotovili, da so brusnice dolgotrajna rastlina. Ločene grmovje lahko živi do sto let!
Ta zimzelenaPrefinjen čevljar pripada družini brusnic. Stebla v brusnicah so rdečkasta, listi so togi, na vrhu zeleni, na dnu srebrnkasti, z voskastim cvetom.
Cveti junija z rožnato rdečimi malimi cvetovi, ki jih oprašujejo žuželke. Jagode zorejo pozno jeseni, zanimivo je, da zreli klukulini, ki padajo na trdno površino, odbijajo.
Začetek nabiranja brusnice ob začetku prvih zmrzali se zbira, dokler zemlja ne prekrije snega. Spomladi, ko gre za sneg, se lahko zbirajo tudi jagode.
Raztrgane jagode se pobirajo skrbno, pri čemer se poskuša ne deformirati, ker poškodovano sadje ni dolgo časa shranjeno.
Ljudje so že dolgo opazili, da ima brusnica zdravilne lastnosti, pomaga pri številnih boleznih, je odličen vitaminski dodatek spomladi, učinkovit naravni konzervans za kumarice in quiche. Na primer dodamo kislo zelje, sol in poprovo meto, v olupljena jabolka in hruške. Zelje, razrezano na štiri dele, ostane krč za dolgo časa, če je narejeno z brusnicami. In gobe-boroviki med marinings, prevedena s svežimi brusnicami, tudi ne pogoltniti in ne splakniti. Brusnice pripravljajo mozzle in poljube, izdelujejo izvlečke, sokove, pijače, sirupe, želeje, marmelado, dodajte v čaj za kislost.
Oksikok: terapevtske in koristne lastnosti, kontraindikacije
Zanimivo je, da je v jagodah 90% voda. Poleg tega sadje vsebuje:
- flavonoidi;
- tanini;
- glikozidi;
- organske kisline (ursolovy, benzoin, porcelan, limona);
- askorbinska kislina (10-22 mg%);
- mikro- in elementi v sledovih (baker, jod, mangan, železo, molibden);
- pektin;
- sladkor (glukoza in fruktoza);
- vitamini.
Brusnica je rekorder za vsebnost vitamina R, "odgovorna" za moč majhnih krvnih žil - kapilar in asimilacijo vitamina C. Vitamin R je tudi aktivni borec s kronično utrujenostjo, glavoboli, utrujenostjo.
? Ko so jagode avitaminoze, je treba rastline raztrgati in politi v večer, tako da ostane topla voda do jutra. Pijte infuzijo za pol kozarca dva do trikrat na dan, pri čemer vzemite žličko medu. Prav tako morate jesti v surovi obliki pese, zelje in jabolka.
? Pri avitaminozi in kršitvi presnove je vredno poskusiti ta recept. Morate vzeti tristo gramov brusničnega in ribezovega soka, dodati infuzijo bokov, petdeset mililitrov soka brusnic in štirideset gramov sladkorja. Če želite kuhati infuzijo divje vrtnice, morate vzeti štirideset pet gramov surovin, vlijemo 400 ml vrele vode in ga pustiti tesno. Zmes filtriramo in pustimo tri mesece, nato jo vzamemo petnajst mililitrov štirikrat na dan, eno uro pred jedjo.
Berry se uporablja pri kuhanju, kozmetiki, receptih ljudske medicine, pri izdelavi barvnih pijač.
Brusnice:- ima tonični učinek;
- povečanje delovne zmogljivosti;
- izboljša izločanje želodčnega soka;
- se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje bolezni ledvic in mehurja;
- imajo diuretik in protimikrobna zdravilalastnosti;
- baktericidni učinek;
- normalizira kislinsko-bazično ravnovesje organizma;
- spodbujajo delovanje organov notranjega izločanja;
- izboljšanje prebave;
- imajo lastnosti raka;
- preprečevanje nastajanja krvnih strdkov;
- pospešuje celjenje ran.
In to še zdaleč ni popoln seznam koristnih in zdravilnih lastnosti brusnic. Uporaba jagod je učinkovita pri gastritisu, v periodontalni bolezni, v začetni obliki pankreatitisa, po kapi, pri boleznih ledvic, sečil in mehurja, v avitaminozah, kašlju, bolečini v grlu, hipertenziji, revmatizmu, kot antipiretik pri temperaturi in v drugih primerih.
? Uporaba dva do trikrat na dan po zaužitju krvavitve dlesni z zdrobljenimi jagodami vas bo rešilo pred periodontalno boleznijo.
? Da bi odpravili bolezni prebavnega trakta v vodni kopeli, zmešajte približno 70 gramov soka brusnice, sto gramov naravnega medu in oljčnega olja, žlico jabolčnega kisa in sok ene limone. Preden izboljšate zdravje, dvakrat na dan vzemite žlico.
? Za izboljšanje vode za pitje morate zavreti, ohladiti in preliti jagode rastline. Nadaljujte čez noč ali več ur.
? Skozi meso za mletje mimo kilo svežih jagod in dodamo v njih sto gramov medu. Pustite tri dni, da vztrajate in vzemite eno žlico za sladico dvakrat na dan pred obroki med miokardnim infarktom.
? Vsakodnevno uživanje nekaj jagod svežih zelišč ali pitje kozice svežega soka je mogoče obnoviti.normalno delovanje srca po kapi.
? Za čiščenje urinarnega trakta je potrebno dolgo časa piti svež sok rastline.
? Potrebno je mletje in mešanje pol kozarca brusničnih jagod z kozarcem ovsa in semena ajde ter tudi s tretjino kozarca rozin. Mešanico polivamo v dva litra vrele vode in polnimo pol ure, nato dodamo še tri gramove kapre, pet gramov zeliščnega kisa in še tri ure vztrajamo. Eno uro pred koncem infuzije dodajte petindvajset mililitrov medu ehinaceje in po petdesetih mililitrih petkrat na dan eno uro pred jedjo. Zdravilo učinkovito pomaga pri nevrozah, avitaminozah, impotenci, boleznih srčno-žilnega sistema.
? Pug iz rastline se uporablja v obliki oblog v boju proti herpesu.
? Ko angino in dispnejo, kozarec jagode se zmeša s pol skodelico rozin, dve limoni in dve pomaranče in skozi mlin za meso. Dnevno za čajno žličko trikrat na dan pol ure pred jedjo in ponoči.
? Da se znebite vnetja jeter, vam bo pomagalo kozarec jagod, mešanih z medom. Vzame se čez dan.
? Za pripravo balzama proti bronhialni astmi lahko pripravite tak recept. Potrebno je mešati na kozarec brusnice, naravnega medu, sladkorja, medicinskega alkohola, sveže stisnjenega limoninega soka, čebule, aloe, črne redkve in rdeče pese. Pol ure pred jedjo vzemite dve žlici trikrat na dan.
? Moramo iti skozi dva mlinca za mesožlice brusnic, petdeset gramov nesladkanih korenje in persimona, ena čajna žlička stroka česna in žlica medu, nato pa na postinfarktno stanje vzemite žlico tri do štiri krat dnevno.
? Pri kroničnem bronhitisu je treba na kozarec sveže stisnjenih sokov brusnic, pese, korenja, črne redkev, medu in vodke ter štirideset mililitrov aloe mešati. Mešanica se zavre in se za petnajst minut pred jedjo ogreje za trideset mililitrov tri do štirikrat na dan.
? V enakih količinah vzamemo zdrobljene jagode in jih zmešamo z medom lubenice. Vzemite na žlico trikrat na dan petnajst minut pred jedjo. Zdravilo pomaga pri nespečnosti in hipertenziji.
? Hipertenzija Mešanica jagod z medom se vzame tri žlice tri ali štirikrat na dan. Prav tako lahko mletje kozarec brusnic, boki, limone in medu na Rende. Sprejmite štirideset gramov hrane.
? Z uporabo take zmesi je mogoče povečati hemoglobin. Mešajte na kozarcu brusnic, orehov, suhih marelic, suhih sliv, rozin, limoninega soka in tekočega medu. Vse je skozi mlinček za meso in mešano. Zjutraj in zvečer po jedi vzemite žlico.
? Šibek mehur. Za spopadanje z boleznijo, morate uporabiti sok rastline na kozarec na dan.
Kontraindikacije
Če beremo o koristnih in terapevtskih lastnostih brusnic, kontraindikacij ne smemo pozabiti. Zato je uporaba jagodičja kontraindicirana pri:
- alergijske reakcije;
- posamezniknestrpnost;
- peptični razjed;
- akutni vnetni procesi v prebavnem traktu;
- erozivni kolitis;
- bolniki z visoko kislostjo;
Recept za nabiranje brusnic s sladkorjem brez kuhanja za zimo
Kot veste, se pri kuhanju uničijo številne koristne snovi in vitamini. Da bi se temu izognili, izkušene ljubice pripravijo brusnico s sladkorjem brez kuhanja. Za tako uporabno gredico bo potrebnih 1 kg sladkorja in jagod.
Jagode se pobirajo, listi in listi se odstranijo, sperejo s hladno vodo. Nato se brusnica zmeša s sladkorjem v razmerju 1: 0,5 in zdrobi s pomočjo stroja za puding za pire krompir. To počnite, dokler se sladkor ne raztopi. Dokončana marmelada se razporedi v pločevinke, prekrite s sladkorjem in valjane. Držite marmelado na hladnem, po možnosti v kleti.
Brusnica, sladkana s sladkorjem skozi mlin za meso
Pozimi, ko ljudje z vsega sveta napadajo prehlad, bodo njihove dobre storitve brusnice, sladkane s sladkorjem. Za tako marmelado brez kuhanja boste potrebovali 1 kg jagod in sladkorja.
Vzemite jagode, odstranite poškodovane plodove, veje in liste. Brusnica sperite pod tekočo vodo, nato jo vrnite nazaj v cedilo, pustite, da voda odteče. Da se posuši, ga zmešajte s tanko plastjo na gazo ali na čisto suho mizo. Pripravljene brusnice za košnjo z mlinom za meso ali mešalnikom. Jagode prenesite v čisto suho skledo, napolnite s sladkorjem v razmerju 1: 1. Maso jagodičja pustimo nekaj ur, občasno mešamo, tako da se sladkor dobro raztopi.Pripravite marmelado, da se razširi prek steriliziranih pločevink, zaprite pokrov (lahko ga zavijete) in shranite na hladnem, temnem mestu.
Morse: Kako kuhati
Za pripravo soka brusnice je potrebno:
- 150 gramov jagodičja;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 600 ml vode.
Temeljito razžvrkujte jagode, odstranite vejice in liste, nalijte v ponev. Potem se brusnica zmeša. Mešanico jagod postavimo v gazo in jo odstranimo (po možnosti v stekleni posodi). Odstranijo se, torta z jagodami pa se vrne v posodo, vlije v vodo in zavre. Nato se tekočina filtrira skozi cedilo ali gazo, doda sladkor in zmeša. Končno marmelado ohladimo, dodamo sok in ponovno mešamo.
Kako ohraniti brusnico za zimo brez hladilnika
Pozimi lahko obdržite brusnico in brez hladilnika.
Za to jagode se poberejo, izperejo v hladni vodi in zaspite v steriliziranih pločevinkah z gosto plastjo. Brusnice se napolnijo s hladno kuhano vodo, pločevinke pa pokrijemo s plastičnimi pokrovi.
Mocha berry odlično shrani svoje uporabne lastnosti in obliko. Edina pomanjkljivost je, da dobi vodo in ne bo tako hrustljava.
V drugem receptu se brusnica vlije z vodo, ne pa z ohlajenim sirupom. Za okus, lahko jagode dodamo Antony jabolk. Za sirup potrebujete 1 liter vode - 100 gramov sladkorja, 0,5 čajne žličke soli, okusite klinčke, cimet, sladko papriko.
Recept za tinkturo na alkohol
Iz "kislih kroglic"Prav tako lahko kuhate žganja, ki imajo zmerno trdnjavo. Ne samo to, da bodo vsi koristni elementi jagod postali likerji in tinkture. Lahko jih naredite sveže in zamrznjene brusnice. V slednji možnosti morajo jagode predčasno zamrzniti. Okusne tinkture prihajajo iz zimovanja v grmovju jagod, ki se nabirajo zgodaj spomladi.
Recept za tinkturo brusnic na alkoholu
Za tinkturo boste potrebovali naslednje sestavine: 0,5 kg sladkorja, 1 kg brusnice in 1 liter alkohola. Vzemite jagode, jih umijte pod mrzlo vodo in jih zavrtite skozi mlin za meso. Maso dajte v kozarec, prelijte z alkoholom in premešajte. Pokrijte banko in vztrajajte 2 tedna v toplem, temnem prostoru. Nato se tekočina odceja skozi sito in drugič skozi prepognjeno kvartalno gazo. Pijte sladkor, temeljito premešajte. Odložite kozarec s pijačo še en teden in ga zlijte v predhodno kuhane steklenice. Shranjujte v kleti ali hladilniku. Optimalni rok uporabnosti je 7 mesecev.
Oxycoccus zmanjšuje ali povečuje pritisk?
Po raziskavah znanstvenikov, dnevni vnos soka brusnice zmanjšuje arterijski tlak.
Hipertonika Brusnica se priporoča kot dodatek solam ali drugim živilom, lahko jedete jagode in samo tako, da jih sokirate in sokove, da dodate k čaju.
Za ljudi z visokim krvnim tlakom zdravniki priporočajo dnevno pitje zdravih pijač. Pripravljen je preprosto: 400 gramov jagod sega v pire krompir, prelijemo z vrelo vodo (1 kozarec), pustimo, da se skuhamo in filtriramo. Za pijačoSladki okus dodamo s sladkorjem ali medom. Torej, na podlagi priporočil znanstvenikov moža, sklepamo, da brusnica ne zmanjšuje, ampak povečuje pritisk in se priporoča za hipertenzijo.
Koristne lastnosti posušenih jagod
Poleg svežih, zdravih za zdravje in uporabe posušenih brusnic, ker skoraj v celoti ohranja svoje koristne lastnosti.
Pomoč pri suhih jagodah:
- okužbe sečil (ne dopušča, da bi se bakterije lepljale na stene mehurja);
- bolezni srca in ateroskleroze;
- maligni tumorji (zaradi velike količine vitamina C, ki zavira razvoj malignih celic);
- karies (blokira lepljenje bakterij na zobno sklenino);
Energetska vrednost posušene brusnice je 125 kalorij na 100 gramov.
Brusnica med protinom, pielonefritisom, kot tudi zaradi uši in gnezda
Za zdravljenje protina (bolezni presnove) obstajajo tudi recepti z brusnicami. Na primer, vsak dan 3-krat na dan morate popiti 100 gramov sveže iztisnjenega soka iz rdečih jagod.
? Koodlaganje solise pol kilograma brusnic zmeša z 200 gramov prečiščenega česna in preide skozi mlin za meso. Zmes dajemo v kozarec in pustimo čez noč. Po tem dodajte kilogram apnenčevega medu in vzemite sladico žlico trikrat na dan petnajst minut pred jedjo.
? Za lajšanje bolečin v povečanih kamnih prstov prstov na bolnih mestih se uporabljajo posebej izdelani pečeni kruhki iz rženega kruha z mešanico brusnic.
Znebiti se uši in gnezda lahko naredimo s sokom brusnice, katerega učinkovitost je skoraj enaka kot najdražji šamponi iz uši.
Presenetljivo je, da je običajna brusnica zaradi uši in gnezda zanesljivo neškodljivo zdravilo.Dejstvo je, da kisli sok razjeda lupino zarezkov in ličinke umrejo.In spojine, ki pridejo v sok, raztopijo lepljiv ekstrakt, s katerim uši pripnejo jajca na lase.
Za začetek las si umijte z normalnim šamponom.Nato v njih vtrite brusnični sok in ga enakomerno porazdelite po celotni dolžini las.Glava je ovita v plastično vrečko in je na vrhu prekrita z brisačo.Po 20 minutah so lasje dobro oprani in jih začeli čistiti z glavnikom z majhnimi zobmi.S tem odstranimo gnjide in uši.Postopek boste morali ponoviti po 2-3 dneh, nato pa še teden dni kasneje.Če dobite kapljice soka v oči, jih operemo s hladno vodo.
Brusnica je naravni ledvični antibiotik.Ko so težave z ledvicami koristno jesti v sveži, posušeni, zamrznjeni obliki.
V primeru pijelonefritisa je brusnica najučinkovitejša v polžku lanenega semena.
?V vrelo vodo vlijemo žlico lanenega semena, 10 minut kuhamo na majhnem ognju in nastavimo na noč.Zjutraj se segrejte na 50 ° C, filtrirajte skozi sito, rahlo ohladite in dodajte 100 gramov svežega soka in žlico medu.Pripravite kissel za dva dni naenkrat, pri čemer 0,5 litra na dan po jedi.Uporabite ta poljub kot okusno sladico.
?Za zdravljenje bolezni ledvicMletje in zmešamo v enako težkih jagodičjih brusnic, brina, preslice, medvedja, peteršilja, breze, korenčkovega semena in bokov. Dve žlici mešanice se zvarita v 250 mililitrih vrele vode in po eni uri pred pol ure pred jedjo popijejo eno tretjino kozarca.
Znebite se aken s pomočjo jagodičja
Dober zdravilni učinek brusnic daje, ko je kuhan.
Bolnik mora vsak dan piti brusnični sok in nanesti kremo zdrobljenih jagod na rane. Z redno uporabo brusnic pomaga odpraviti akne in maksimirati čiščenje kože.
Z pustularnimi kožnimi lezijami naredite maske z brusnicami z "Hercules" (lahko zamenjate fižol, zmlet v moki). Maso pustimo na koži 2 uri na dan. Prav tako je koristno uporabiti limonado iz brusnic: sok iz njenih jagod, polovico razredčite z vodo, dodajte koščke limone in vse sladke sladkorje ali med.
Brusnice, pokrite z gosjo maščobo, zdravijo tudi ozebline in zastarele rane. Pripravljeno mešanico nanesemo na prizadeta območja ponoči.
Zaključek
Dragi bralci. Modest rdeče jagodičje je pravi zaklad za naše telo. Upam, da zdaj, ko razumemo zdravilne in koristne lastnosti brusnic, kot tudi kontraindikacije za njegovo uporabo, ne boste dvomili v uporabnost tega izdelka. Kupite brusnice, kuhajte konje, pokrijte zimo brez kuhanja, pijte okusne pijače otrok, da bo vsa družina zdrava.
Vsizdravje!
Kot vedno z ljubeznijo, Irina Lirnetskaja
