Buča - ena izmed najbolj neverjetnih zelenjave, ki nam jo daje narava. Povsod jo uporablja in še vedno ni znano, od kod je prišla, pa tudi, kdaj je prišla v Rusijo. Pumpkin je cenjen ne samo za sočno svetlo meso, ki ima prijeten sladki okus, široko uporabo semen buče in masla, ki je eden pridobijo iz njih. Tako da lahko ta zelenjava, ki lahko doseže maso več deset kilogramov, uporabi skoraj vse, razen trde kože. Mimogrede, zahvaljujoč njej lahko celotno bučo shranimo praktično do pomladi, ne da bi hkrati izgubili svoje uporabne lastnosti.
Koristne lastnosti buče
Kljub dejstvu, da je buča skoraj 92% sestavljena iz vode, vsebuje njena kaša veliko vitaminov, mineralov in drugih uporabnih snovi. Z vsebnostjo vitamina A presega korenček, zato je koristno jesti, da se preprečijo težave z vidom. Sodeluje tudi pri regulaciji metabolizma maščob, v procesih regeneracije tkiv, sintezi hormonov in spodbuja krepitev imunskega sistema. 100 gramov buče na dan lahko skoraj polovico zagotovi telesu odraslega z vitaminom A.
Ta zelenjava vsebuje askorbinsko kislino, ki je potrebna za krepitev imunosti. Obstajajo v njej inVitamini skupine B, koristni za zdravje živčnega sistema, kozarec bučnega soka zvečer bo pomagal sprostiti in izboljšati spanje. Svetlo oranžna zelenjava vam bo pomagala obvladati depresijo in slabo razpoloženje. Vsebuje buče in vitamin E, ki je koristen za zdravje reprodukcijskega sistema, sodeluje pri sintezi kolagena in elastina ter presnovi maščob. Vsi vitamini, ki jih vsebujejo buče, pomagajo ohranjati zdravje in mladost telesa, saj imajo lastnosti antioksidantov.
Mineralna sestava buče je prav tako zelo bogata. Vsebuje kalcijeve, kalijeve in magnezijeve soli in te makrocelice so tako potrebne za normalno delovanje srca. V njem je železo, ki je koristno za anemijo, baker, cink, kobalt in ducat drugih elementov v sledovih. Buča je bogata z ogljikovimi hidrati, vsebuje tudi malo rastlinskih beljakovin in skoraj brez rastlinskih maščob v kaše.
V pulpi in semenu buče vsebuje veliko vlaknin, ki so koristne za prebavni sistem. Ta zelenjava, zlasti v praženi obliki, je uporabna za zdravljenje in za preprečevanje zaprtja. Vlakno nežno spodbuja gibljivost črevesja, odstranjuje žlindre, toksine, produkte razkroja črevesja in pomaga pri rasti koristne mikroflore. Zato bo redna uporaba buče pomagala očistiti telo in pozabiti na prebavne težave. Kalorična vsebnost te zelenjave je tako nizka (22 kcal /100 g), da jo lahko varno uporabljamo pri debelosti in prehrani za hujšanje.
Snovi, ki jih vsebuje bučna kaša, imajo choleretic effect, zato je koristna zaholecistitis in diskinezija žolčevodov. Na osnovi bučnega olja se daje zdravilo Tykveol, ki ima hepatoprotektivni, choleretic in protivnetni učinek. Buča je ena od zelenjave, ki se lahko uporablja pri gastritisu z visoko kislostjo in peptično razjedo, saj zmanjšuje kislost želodčnega soka.
Buča ima diuretski učinek in normalizira metabolizem vode in soli, zato je koristno, da jo dodate v prehrano pri boleznih, ki jih spremlja edem, in jih je varno odstraniti in med nosečnostjo. Pumpkin se priporoča za cistitis in druge vnetne bolezni sečil.
Kljub svoji živahni barvi je buča ena od hipoalergenih zelenjave, pire pa se uporabljajo kot prvo leglo za otroke.
Ali lahko uživate v buči s sladkorno boleznijo?
Kljub visoki vsebnosti sladkorja in visokemu glikemičnemu indeksu je možno in potrebno uporabiti buče pri sladkorni bolezni. Snovi, ki jo sestavljajo, prispevajo k obnovi poškodovanih celic trebušne slinavke, ki so odgovorne za proizvodnjo insulina. Pri sladkorni bolezni je buče bolje uporabiti v surovi ali kuhani obliki, saj vlakna spodbujajo upočasnitev absorpcije ogljikovih hidratov iz prebavil. Mimogrede, pri pripravi bučnega soka se odstrani velika količina živilskih vlaken.
Snovi, ki jih najdemo v buči in njenih semenih, bodo prav tako pomagale normalizirati presnovo maščob in preprečile razvoj zapletov sladkorne bolezni, zlastiretino in angiopatijo. Zelo koristno v primeru bolezni bučnih semen, mnogi zdravniki se strinjajo, da telo prinesejo še več koristi kot meso zelenjave.
Uporaba bučnih semen
Bućno seme sestavlja skoraj polovico olja, ki vsebuje nenasičene maščobne kisline. So zelo koristne za telo, ker so vključene v presnovo maščob, normalizirajo raven "škodljivega" holesterola in s tem preprečujejo nastanek holesterola na stenah žil. Nenasičene maščobne kisline ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov in tako ohranjajo zdravje in mladost telesa. Poleg tega so potrebni za normalno delovanje imunskega sistema.
Snovi, ki jih vsebujejo bučna semena, imajo protitumorske lastnosti. Menijo, da so še posebej koristni za preprečevanje onkoloških bolezni prebavil in adenoma prostate pri moških. Redna uporaba bučnih semen bo pomagala ohraniti moško zdravje že več let, saj vsebujejo veliko količino cinka, ki je potrebna za proizvodnjo testosterona. Poleg tega izboljšuje kakovost tekočine semena in moč.
Ženske uporabljajo ta semena kot nič manj koristna. Vsebujejo veliko snovi, ki krepijo lase, nohte in ugodno vplivajo na stanje kože.
Dokazano je, da so bučna semena nevzdržna in da se zagotavljajo na račun aminokislin, ki jih vsebuje kukarbitin. Natančneje, ta aminokislina sama po sebi ne vsebujesemena, in v njihovi zeleni tanki lupini, tako da z glistening namen, jih je treba vzeti skupaj s tem filmom. Ker je težko očistiti želeno količino semena in ohraniti to lupino, se za zdravljenje helmintijev zdrobijo neočiščena bučna semena, zmešajo z medom ali drugimi sestavinami in se v to obliko vzamejo navznoter. To so recepti bučnih semen, ki jih uporabljajo mnoge matere za zdravljenje črvov pri otrocih, ki se skušajo izogniti kemičnim zdravilom, ki imajo neželene stranske učinke.
Vendar pa je zaradi visoke vsebnosti bučnih semen rastlinskega olja mogoče pripisati prehranske proizvode, 100 g semen vsebuje približno 500 kcal, kar omejuje njihovo uporabo pri debelosti in za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Poodle Pity
Za odraslega je dovoljeno uporabljati do 500 gramov buče na dan, vendar ni smiselno zlorabljati te zelenjave. Vitamin A, ki je precej buče, se nanaša na maščobno topno in s prekomernim kopičenjem v telesu, zato, kadar redno jemanje buče ne izključuje nevarnosti hipervitaminoze.
Buča, sok, semena in olje iz njih imajo choleretic effect. V zvezi s tem, ljudje, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov in drugih bolezni žolčnega sistema, preden uporabite to zelenjavo, se posvetujte z zdravnikom.
Pri ljudeh, ki so nagnjeni k driski, je potrebna previdnost. Zloraba buč lahko povzroči prebavne motnje, tudi pri ljudeh, ki nimajo težavs prebavnim sistemom. Ne morete uporabljati te zelenjave v obdobju poslabšanja vnetnih bolezni želodca in črevesja in gastritis z nizko kislostjo želodčnega soka.
GuberniaTV, program "Čas v državi" na temo "Medicinske lastnosti buče":
