Obstaja obdobje zorenja buče. Pred tem sem imel vsako leto vprašanje, kaj lahko kuham iz te zelenjave? Rice kaša z bučo? Palačinke ali pito? Ko je gost poskusil bučno juho iz buče. Bog, izkazalo se je kot slastno. Okus in okus jedi sta zagotovila okus in oljčno olje z istim imenom. Od gostov sem šel z receptom.
Od tega trenutka v državi nujno dozori nekaj buč. Da bi jih uporabili v vsakem letnem času, jih zamrznemo - kocke, v obliki pireja. In potem kuham okusne, uporabne in lepe, svetle jedi.
Kremna juha je lepa v kombinaciji z zelenjavo. Primerni krompir, divji prašič, por, korenje. Če želite dobiti okusen obrok, dodajte piščanca ali purana. Lahko pripravite prehrano za otroke ali na delovno mesto. Z dodatkom mleka ali smetane prihaja juha z nežnim kremnim okusom.
Klasični recept za pripravo pire iz buče s smetano
Izdelki:
- Bučna buča - 700 g
- Voda ali zelenjava - 1,5 l
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Muskat - ½ tsp.
- Črni poper - fižol
- Sol po okusu \ t
- smetana 10% - 200 ml
- Stranke buče umijte pred umazanijo, lupino očistite in narežite na koščke.
- Korenje se sprošča iz oblačil, narežemo na tanke rezine.
- Voda z bućo in korenjem dokler ni pripravljena.
- Čebulo in česen razrežemo z nožem.
- Nalijte čebulo v pire z lahkim zlatom, začinite s česnom.
- Potem ko se zelenjava zmehča, jih premešamo v homogenost skupaj s praženo zelenjavo.
- Dodamo smetano, sežgemo in zavremo. Zdaj je čas za gnojenje z začimbami in soljo.
- Postrezite s krekerji. In če imate bučno olje, potem polovica čajne žličke natančno ne moti.
Pire krompirjeva juha s krompirjem (hitro in okusno)
Moja družina je bolj podobna tej možnosti z dodatkom krompirja. Juha je kisla, vrela. Kuham ga kadarkoli v letu. Pozimi uporabljam zamrznjeno zelenjavo.
Izdelki:
- Buča - 450 g
- Krompir - 2-3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Voda - 1,5 litra
- smetana 10% - 200 ml
- Sladka paprika - ½ tsp.
- muškatni oreh - 1/3 urel
- Črni poper -. Tsp.
- Pikantna rdeča paprika
- Sol po okusu
- Čistimo bučo.Tokrat je bila koža tako groba, da je bilo potrebno uporabiti nož in ga dobesedno razrezati.Rezane kocke.
- Korenje se spere, odstranimo posebno napravo z lupino in premešamo tanke rezine.
- Odrezali smo kožo iz gomoljev, naredili enako kot z bučo.
- Zložite ponev (2 litra prostornine), napolnite z vodo in jo povlecite v mehkobo na ognju.Ne pozabite, da se znebite pene.
- Izpraznite vodo in jo potresite s potopnim mešalcem.Brez vode je lažje.Nato zlijte in končno zmešajte v eno samo maso.
- Razžarite, prelijte smetano.Čakamo na vrelišče in izklop.
V tem času hranimo majhno količino juhe v ločeni posodi skupaj z začimbami in jo pošljemo nazaj v posodo.Priporočam, da to naredite - preprečite nastanek grudic v končni juhi.Sol po okusu.
Prehranska juha iz buče in squash v multivartih za otroka
Kremna zelenjavna juha je koristna za otroke, tudi za majhne.Je hranljiva, bogata in zahvaljujoč neženemu načinu delovanja shrani največ uporabnih snovi.
Priprava:
- Bučna kaša - 500 g
- Gomolji krompirja - 500 g
- Squash - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Pepper, salt
Zelenjavo očistimo iz ekstra lupine, odstranimo semena.
Vklopite multivark na načinu Cvrtje in medtem ko se ogreje, narežite zelenjavo.
Zelenjava je kuhana, približno ob istem času. Na začetku bomo vrgli krompir v skledo, zato ga razrežemo na velike kose.
- Bučino dodamo pozneje, zato jo razrežemo na manjšo velikost.
- Nalijte nekaj žlic olja, ogrejte se malo. Po tem položite kose krompirja.
Obrežemo bučo, jo pošljemo 15 minut, da se malo popražimo. Potem bučke. Dokler ne bomo pripravljeni dokazati v vodi.
- Mletje žarnice na majhne koščke, zmešamo z rastlinsko maso.
- Napolnite z vodo, da pokrije samo maso. Salimo, poper.
- Način izpostavljenosti Gasitev. To je ura, vendar imamo dovolj 10-15 minut, da so izdelki mehki.
- Poskusimo pripravljenost. Postavimo v ločeno prostornino in prebijemo mešalnik. Razredčimo z zelenjavno juho, ki pripravlja zelenjavo.
Če ne potrebujete prehranske možnosti, na tej stopnji dodajte potrebno količino mleka in ponovno prebijte.
Kako kuhati bučno kremno juho s piščancem
Dodajanje piščanca v juho ga bo naredilo suho. Za moške je to verjetno bolj primerna možnost. Čeprav se moj mož in brez mesa držita skupaj na obeh licih.
Pripravite se:
- Buča - 400 g
- Čebula - por - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 2-3 kos.
- Cvetača- 200 g
- Piščanec kuhano v prsih
- smetana - 100 ml
- Česen - 2 zoba
- Paprika Muscat Nut
- Peteršilj
- Peper oster
- Najprej dajte na kuhalno ploščo lonček z vodo, piščanca zavrite. To bo ustrezalo vsakemu delu trupa.
- Pripravite proizvode - operite, očistite, zmeljemo.
- Na ponvi popecite drobno mleto česen in por.
- Nato dodajte sladko papriko in korenje.
- Pridobite pripravljeno piščančje meso in ga pošljite v vrelo kozico, na kocke na kocke. Prinesite nekaj minut, dodajte koščke buče in cvetačo.
- Pod pokrovom držimo mehkobo in jo združimo s praženjem.
- Vrgnemo sesekljane kose.
- Protrimo s krompirjevo plesnijo. Če potrebujete kremasto strukturo, uporabite mešalnik. Pour kremo
- Ni še veliko - odrezati peteršilj, malo čilija za ostrino in pikantnost. Polijemo na krožnike, jih zdravimo.
Video - kuhanje juhe iz buče iz Julije Vysotske
Vse, kar Julia pripravlja, vedno izgleda okusno in privlačno. Ne dvomim, da je to res to. Želite poskusiti? Oglejte si recept za videoposnetek.
Jesen je živa barva in seveda ne moreš brez dišeče, sončne in svetle bučne kremne juhe. V hladnem obdobju se bo toplo segrelobarve, bodo uživali v okusnih občutkih.
