Malo ljudi je slišalo za takšno jed ali natančneje za izdelek, kot je cannelloni, ampak zato, ker je navadna testenina, vendar je njihova razlika velika. Premer enega makarona je 3 cm, dolžina pa 10 cm. Cannelloni z mletim mesom je italijanska jed, ki jo lahko zlahka naredite doma. Prav tako se lahko kuha z Bešamelovo omako, ki bo dodala sočno in rafinirano aromo.
Če želite diverzificirati svoj dnevni meni in okusne okusne jedi, vam priporočamo, da razmislite o več receptih za to odlično zdravljenje.
Klasični kaneli z mletim mesom
Kaj potrebujete:
- 250 gramov kanelona;
- 250 gramov mletega mesa;
- ena srednja žarnica;
- 2 paradižnika;
- 2 rezina česna;
- srajc s trdno stopnjo 180 gramov;
- rastlinsko olje;
- Peteršilj, koper - 5-6 vej;
- Malo soli in črnskega popra.
Čas kuhanja - 60-70 minut.
Hranilna vrednost - 280.
Kako kuhati:
Paradižnik splaknemo, narežemo majhne kocke;
Glava premca je čista, razrezana na majhne koščke;
Dodajte paradižnik s čebulo na ponev z oljem in prepražite 8-10 minut;
Očistite rezine česna, narežite na tanke plošče, prelijte z zelenjavo. Nalijte sol, črni poper in kuhajte še 3 minute;
Sesekljan peteršilj speremo, stresamo in razrežemo zelo fino. Premešamo zeleno omako in premešamo;
Nato jih zlijte v skledo, posolite in potresite z mletim poprom.Dobro visi;
stvari iz Cannellonija, polnjene;
Za peko temeljito potresemo z vseh strani rastlinsko olje in raztresemo polnjene kanele;
Nato izpolnite obrazec z omako;
Skuta je olupljena z zelo majhno slamo in jo položiti v paste in omake. Napolnite pol kozarca vode;
Zaprite obliko folije;
Pečemo in segrevamo na 180 stopinj. Obliku očistimo. Pečemo 40 minut.
Cannelloni z mletim mesom v pečici: recept korak za korakom
\ t
Sestavine:
- 300-350 gramov kanelona;
- Goveje ali svinjsko mleto meso - 400 gramov;
- Ena korenček;
- čebula;
- 150 gramov klobasičnega sira;
- kisla smetana - 100 ml;
- Majoneza - 100 gramov;
- 3-4 stroke česna;
- 100 ml mleka;
- rastlinsko olje;
- Malo soli in črnskega popra.
Koliko se pripraviti - 1 ura.
Število kalorij - 290.
Kako narediti:
Korenje se opere, očisti vsa umazanija in se obriše z velikim britjem;
Iz čebulaste glave odstranite kožo, narežite na majhne brusočke;
V posodo položite ogenj, nalijte rastlinsko olje, segrejte;
V segretem maslu nalijte narezano zelenjavo, pustite pražiti 10 minut. Vse pomešamo;
Nato nanesite mesni nadev, dodamo sol, potresemo s črnim poprom, premešamo, potresemo z vodo in kuhamo 15 minut;
Nato odstranite polnilo s plošče in pustite, da se ohladi;
Medtem se pripravljamoomaka iz sira.Rezino klobasičnega sira narežemo na majhne rezine.Postavite jih v skledo mešalnika ali predelovalec hrane.Sir zmeljemo na majhne koščke;Nato v ločeni skodelici dajemo majonezo, kislo smetano, vse pomešamo;V mešanici kisle smetane in majoneze premešajte sir;Iz zob česna očistite kožo, stisnite česen in dodajte v omako.Vse odložite;Nato zlijte mleko, vse zmešajte, začinjena omaka je pripravljena;Cannelloni se napolnijo z nadevom, polnjenim z zelenjavo in zelenjavo;Globok dekor je temeljito namazan z rastlinskim oljem in odstranjena pasta, ki je tam polnjena;Prelijte s sirno omako;Pečico segrejte na 180 stopinj in očistite obliko.Pečemo 30 minut.Cannelloni z mletim mesom v multivariate
Potrebno:
- 300 gramov kanelona;
- Mleto meso iz piščančjega mesa - polobla;
- Korenje - 1 kos;
- En paradižnik;
- Čebula - 1 glava;
- Pol skodelice vode;
- Nekaj oljčnega olja;
- Ščepec soli in črni mleti poper.
Koliko kuhati - 70 minut.
Vsebnost kalorij - 280.
Postopek priprave:
Zložite v skledo mletega mesa, dodajte sol in črni mleti poper.Vse pomešamo;Iz žarka odstranimo kožo, narežemo na majhne koščke;Korenje se očisti, opere z vso umazanijo in obriše s srednjim gramozom;Paradižnik prelijte z vročo vodo in ga takoj položite v hladno vodo.Nato kožo nežno odstranite;Po tem je lahko olupljen paradižnikzmešajte ga z Rende ali pa ga zmešajte z mešalnikom v obliki pire;
Na multivartih prikazujemo način "cvrtje", mazanje zmogljivosti z oljčnim oljem;
Potem napolnite čebulo s korenjem in popražite približno 10 minut. Ne pozabite mešati;
Nato na ploščo položimo polovico zelenjavne pečenke;
V drugo zelenjavno juho dodamo mleto meso, začinimo s soljo, poprom. Zmešajte in prepražite približno 10 minut;
Naslednji kaneli začnejo polniti polnjene z zelenjavo in zelenjavo;
Pasteriziramo z nadevom v velikosti nadstropja, nanesemo nanj preostalo zelenjavno marmelado, potresemo s paradižniškim pirejem in vodo;
Če morate dodati sol in črno mleto poper;
Razstavljamo program "Plinjanje" in ga pustimo pripraviti 40 minut.
Kako kuhati Cannelloni, polnjene z Bešamel omako
Kaj potrebujete:
- 250 gramov kanelona;
- Pol kilograma govejega ali mletega mesa;
- 4 paradižnika srednjega;
- 100 gramov paradižnikove paste;
- Rezino sira Mozzarella lahko uporabite 100 gramov mozzarelle in 100 gramov trdega sira;
- glavica čebule;
- Ena korenček;
- rastlinsko olje;
- Rahlo solna in črna zmleta paprika.
Za bukamelno omako:
- 800 ml mleka;
- ščepec muškatnega oreščka;
- Moka - 3 velike žlice;
- 50 gramov masla;
- Sol - po vaših željah.
Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.
Hranilna vrednost - 285.
Postopek priprave:
Korenje se opere, očisti in podrgne s finim ostružkom;Peno odstranite iz premca, razrežite na majhne rezine;Zelenjavo dajte na segreto olje in prepražite 5-8 minut.Nenehno mešamo;Nato polnite polnjene tkanine, solite, dodajte črni poper, premešajte vse.Pripravimo se pod zaprtim pokrovom 7-8 minut.Nato odprite pokrov in ga pripravite še 7 minut; Paradižnik si umijte.Od njih je mogoče odstraniti lupino, to ne bo potrebno.Lahko jih zdrobimo z drobilnikom ali sekljemo z mešalnikom na pire;Nato pire v paradižnik razporedimo v posodo, nanj dodamo paradižnikovo pasto, potresemo s soljo in premešamo;Nato se paradižnikova omaka zlije v mleto meso, mešamo in kuhamo 10-15 minut;Začeli kuhati Bešamelovo omako.Raztopite maslo v ponvi ali v debelostenski posodi;Maslo zavijemo v moko, premešamo in prepražimo 2-3 minute;Nato v delih previdno prelijte mleko in ne pozabite mešati.Ne bi smelo biti grudice.Enotna zmes mora biti sproščena;Omako se zavre, dokler se ne zgosti, takoj ko je debela, takoj ugasnite ogenj in ga odstranite s plošče;Nato napolnite omako in premešajte;Cannelloni se napolnijo z nadevom polnjene zelenjave in paradižnika;Pripravimo pekač s maslom, ga položimo s polnilom iz kanelona in jih potresemo z Bešamelovo omako;Skuta se potisne na majhno slamonjegovo gor;
Vse to v topli pečici odstranimo do 200 stopinj in kuhamo 30 minut.
Koristni nasveti
- Če ste pred pečenjem kuhali nekaj kanelonov, se bo čas pečenja skrajšal;
- Ni vam treba preveč zalijevati, sicer se bo razpočilo in vse nadev bo padel;
- V mleto meso lahko dodamo gobe, krompir, papriko, sir in drugo zelenjavo;
- Da bi lahko kaneloni postali sočni, jih je treba popolnoma napolniti z omako.
Polnjene Cannelloni bo odlična poslastica za vaše družinsko kosilo ali za goste. Ta jed se izkaže za nenavadno, dišečo in sočno. In če v mleto meso, da dodate vse začimbe, začimbe, potem bo dišeče, rafinirano in bo jed naredil odličen okus!
Bon appetit!