Kraški krap ni mogoče samo pripraviti: pražen v kisli smetani, dušen v multivarju, polnjen s folijo. Toda kaviar te ribe vedo, kako se malo kuhati. No, napolni to karto. Na vašo pozornost so predstavljeni slastno pripravljeni kaviar receptov.
Kaviar z rečnimi ribami se praviloma redko obravnava kot kulinarični predmet. Majhen, čeden in obseg tega sumljivega izdelka ni velik. Medtem pa lahko s kompetentnim pristopom dobite pravo poslastico. Torej, poglejmo, kako kuhati kaviar.
Kako pripraviti drst
Za začetek si oglejte, kako slano kavijarjevega kraka. Kaj imamo: kumina s kaviarjem. Glavna stvar je, da so ribe sveže. Potem bo kuhanje hitro in sploh ne bo težko. Potrebno: kovinsko sito, kos gaze 50x50 cm (dvojno), skledo, ponev 2-3 litre.
Očetje očiščene ribe naredimo z ostrim nožem - od repa do glave. Ni globoko, da ne poškoduje vrečke kaviarja (maline). Previdno vzemite jajca. Hkrati se trudimo, da ne poškodujemo žolčnika, drugače žolča, udarimo kaviar, pokvarimo.
Kaviar položite neposredno v film, medtem ko je v čisti posodi.
Obstajajo številni načini ločevanja jajc od filma. Ena od njih ponuja veliko drgnjenja skozi sito z steklenimi glavicami. Druga je uporaba mešalnika: rezilo pri nizkem številu vrtljajev zvija film. Jajce ga ne pokvari.
In kljub temu je najpreprostejša možnost, da se jajca v vrečo gaze segrevajo do 70 stopinj moči za nekaj minut (10-15 minut)slana voda. Film tako prosto odstopa.
Mimogrede, prav v takšni slanici, da je kuhana, najlažje pa je kaviar slan kaviar. Torej, kako zasoliti kaviar iz kraškega krapa.
Nizko nasoljen kaviar
Količina vode za slanico - trikrat več kaviarja. Sol bo potrebna v višini 2 žlici na 1 liter. Kaviar držite v vroči slanici 10 minut, nato ga filtrirajte skozi gazo ali sito. Dodajte malo olja - poslastica je pripravljena!
Ne pozabite, da okrasite jed z zelenjavo kumaric, limoninimi - tako okusno in lepo!
Če jajc ne nameravate nahraniti takoj na mizi, potem je to način, kako ga ohraniti na počitnicah. Za to bo daljša toplotna obdelava v slanici trajala 15-20 minut.
Kaviar je pripravljen v kozarcu (zaželeno je, da velikost posode ne preseže volumna izdelka) in dodamo rastlinsko olje - ima le malo pokrita jajca.
Obstajajo tudi drugi recepti za kuhanje kaviarja.
Carp cruciba ocvrt
Caviar pečenka preprosta, dobro, zelo okusna. Skrivnosti okusa se začnejo s seznamom potrebnih proizvodov:
Kaviar s soljo in poprom (že izpran). Pražite čebulo v olju v ponvi. Dodajte malo olja in nalijte v posodo s kaviarjem. Na majhnem ognju se začnemo peči in nenehno mešamo.
Ugasnite ogenj, ko je kaviartemne barve Dodamo maslo do nastale količine, premešamo. Po potrebi solite in dodajte začimbe - tiste, ki jih imate radi. Vse je pripravljeno. Okrasimo zelenico in jo lahko oddamo!
Pražen kaviar je okusen in sam po sebi in v obliki kotleta. Poglejmo, kako narediti rezane kokošje rezine.
Kotleti iz kaviarja kumine
Dišeči, občutljivi, okusni palčki iz kaviarja. Napišite recept. Pri 300 r. Potreben je kaviar:
- Čebula repa - 1-2 kom.
- Manka (kaša) - tri žlice. žlice
- Jajce - 2 kos.
- Pšenična moka - 4 žlice. žlice
- Poper črna zemlja.
- Sol.
Za razliko od drugih receptov, tukaj razrežemo jajca - vilico. Dodajte jajce, drobno nasekljano čebulo, manno kašo. Vse pomešamo. Drobljenje se oblikuje v potrebni obliki in ponehamo moko. Popecite v ponvi.
Da bi dobili bolj nežno drobovino, lahko kuhanje končate s kaljenjem v vodni kopeli - dodajte vodo in začimbe v posodo.
Pripravljene kocke iz kaviarja kumine, ki so bile pripravljene z okrasom in zelenjem. Za ta okusen obrok boste izbrali pijačo. Kako kuhati recept kaviar recept videti. Pripravite se z veseljem
