Caviar Od Openkov Pozimi - najbolj slastni recepti za kuhanje

Kaviar iz medu - priljubljena jed v naših državah. Zberite jih zlahka. Glavna stvar je vedeti, kje rastejo. In samo čas je, da ga razrežemo. Kot otrok smo pogosto hodili v gobe s svojimi starši, toda ravno za taščo se je vozil s svojim stricem na motornem kolesu z vozičkom. Odstranili so sedež iz nje in prinesli polno mladiča.

In prišla je ženska na vrsti. Kako se zdaj spominjam, kako je bila celotna kuhinja prekrita z gobami, sedim na tla in jih položim na nit za sušenje za zimo. S kakšnimi recepti samo niso bili izdelani - marinirani, posušeni, kuhani in zamrznjeni. Všeč mi je bila možnost kuhanja gobic kaviar več. Uporabite široko - za mazanje na kruh, kot prigrizek, za pite.

Ustrezno je izdelati Ihor iz surovin, ki niso primerne za mariniranje. Na primer, če so gobe zaraščene, lomljene, imajo druge napake. V banki bodo izgledali neprivlačni, vendar se ne bodo vrgli enako dobro? Tu in ta recept bo koristen za kaviar, je zelo okusna, dišeča in zahvaljujoč sekanju ni pomembno, kako lep je bil med.

V prejšnjih člankih smo večkrat razpravljali o različnih receptih z gobami - julienne, solate, druge jedi in kaviar.

Seveda se lahko kuha iz različnih vrst gob. Primerna za gozdove in se goji na industrijski način. Okus se nekoliko razlikuje glede na surovino, zato se recepti razlikujejo - zaradi različne gostote, mesnatosti, mehkobe, sposobnosti absorbiranja vlage ali maščob.

In iz nekega medu lahko kuhate popolnoma drugačen prigrizek, dodajte zanimivosestavin Kaj si ti? Beri naprej!

Recept za kumare iz medu za zimo skozi mlin za meso z korenjem in čebulo

\ t

Gobe se odlično ujemajo s čebulo - že je klasika. Dober dodatek pa je sončna, sladka, sladka korenček, ki kaviarju daje lepo barvo in prijetno konsistenco.

Ta zvitek se pripravlja iz naslednjih proizvodov:

  • Openki - 1 kg
  • Korenje - 2-3 kos.
  • Čebula - 2 kos.
  • Prečiščena voda - 3-4 litre
  • Sol - 2 žlici. l za kuhanje + 1 žlica. l na koncu kuhanja
  • Rastlinsko olje - 50 ml

  • Očiščene gobe zložite v lonec, zlijte z vodo. Treba je tri- do štirikrat večji od količine surovin.

  • Požarite, pustite, da zavre, nato odstranite peno.
  • Dodamo sol, kuhamo 30-40 minut.

  • Odstranite izdelek, ga večkrat sperite pod mrzlo vodo.

  • Zelenjavo, lupino, narezano narezano čebulo, narezane korenje speremo.

  • V posodo položite ogenj, nalijte rastlinsko olje, segrevajte, nato dodajte zelenjavo, prepražite do polovice.

  • Zelenjavo zmešamo z gobami.

  • Namestite v mlinček veliko mrežo, odtajajte hrano.

  • Vse oblecite na majhen ogenj, najprej dodajte še en kos. l sol in poper po okusu, po 30 minutah poskusite, po potrebi dodajte začimbe.

  • Razširi se s čistimi bregovi, tesno zloženimi na ramenih.

  • Pokrijte s pokrovi, vendar se ne vrtite, sterilizirajte v pečici pri 140 stopinjah 40 minut.
  • Odstranite pločevinke, jih zavijte, obrnite na glavo, ovijte, počakajte, da se ohladi - in lahko jeste!

Kako kuhati kaviar s kuhanim medom in česnom (prsti lizajo)

Dodajanje česna daje predjedi ostrino skupaj z aromo. Dobra kombinacija za zimsko letino!

Potrebovali bomo:

  • Openki - 1 kg
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Česen - 3-4 zobe
  • Sol 2 žlici. l
  • Rastlinsko olje - za praženje
  • Kis 9% - 1 žlička.

  • Predhodno očistimo surovino, nato jo zlijemo s čisto hladno vodo, kuhamo 10 minut po vrenju, pred tem dodamo približno 1 žlica. l soli
  • Odcedite vodo, sperite gobe, ponovno dodajte svežo vodo in kuhajte 20-30 minut.

  • Medtem ko poteka postopek kuhanja, očistimo čebulo, narežemo na kocke, korenčke potisnemo na velik Rende in česen narežemo z nožem.

  • Naredimo vse v eni posodi, zamašimo v olju do pol-pripravljene.

  • Gobezavijte, dodajte zelenjavi, oblazite vse na majhnem ognju 30 minut in mešajte.
  • Po potrebi poskusimo dodati sol in poper.

  • Mešamo pire s kisom, ga razpršimo po pločevinkah in ga shranjujemo izključno v hladilniku.

Najbolj okusne kocke medu z paradižnikom brez sterilizacije

\ t

Dodajte paradižnik v sok in kislo posodo, izkaže se, da je bil prvotno svež, vendar vedno okusen.

Potrebovali bomo:

  • Kuhani med - 1 kg
  • Korenje je olupljeno - 1 kg
  • Paradižnik - 1 kg
  • Čebula - 1 kg
  • Sol - 1 kos. l
  • Sladkor - 2 žlici. l
  • Rastlinsko olje - 200 ml
  • Paradižnikova omaka - 2 žlici. l
  • Peper črni grah, dišeč
  • \ t

Priprava:

  • Pečice, olupljene in oprane zelenjave poganja mlinček za meso (lahko ga zamenjate z mešalnikom, drugim kuhinjskim aparatom za mletje).
  • V pire krompir dodajte vse druge sestavine, kuhajte 30 minut.
  • V vsakem pred steriliziranem kozarcu postavimo 3 grah črne in sladke paprike.
  • Razširite količino pireja, ga zavrtimo.

Gobasti kaviar medu z bolgarskim poprom

\ t

Treba je omeniti, da ta prigrizek spada med vegetarijanske jedi. Torej si lahko privoščite tudi v dneh brutalnega mesta ali zagovornikov stroge zavrnitve vseh proizvodov živalskega izvora. Vendar bo prehrana gob pomagala dobro jesti, pozabiti na občutek lakote.

Izdelki:

  • Gobe - 300 g
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Bolgarski poper (velik) - 1 kos.
  • Sol - po okusu
  • \ t
  • Rastlinske maščobe za praženje
  • \ t
  • Začimbe po želji

Faze:

  • Gobe, narezane na velike kose, zavrite, sev.
  • Čebula, korenje, olupljeno, sesekljano v pire krompirju (lahko v mesalniku ali skledi za mešalnik).
  • Zelenjavo prepražimo, dokler ni pripravljena.
  • Juha ocvrta, zmešana z zelenjavo.
  • Bolgarski poper se narezuje na kocke, ki se dostavljajo ločeno in se dodajo preostalim proizvodom.
  • Lupite s pire krompirjem, soljo in poprom.
  • Če boste jedli prigrizek naenkrat - samo ga ohladite, kuhajte pozimi, je še vedno potrebno 10-20 minut kuhanja, nato pa ga razpršiti v sterilne posode, da se hermetično zatesni.

Recept za pripravo kaviarja pozimi v multivartih

\ t

Takšno predjed je mogoče pripraviti ne samo iz medu, temveč tudi iz skoraj vsake gobe, glavna stvar je, da so užitne, kakovostne.

Svet

Za obrok, predkuhano in nato zamrznjeno ali celo suho surovino (potem pa jih je treba namakati, kuhati na drug način).

Postopek kuhanja je precej preprost, vendar ga multivarka še bolj olajša, ta nespremenljiv kuhinjski pomočnik.

Za žetev bomo vzeli:

  • Gobe - 1 kg
  • Korenje - 2 kos.
  • Čebula - 3 kos.
  • Pepper ground black - fižol
  • grah - 10 kosov.
  • Sol - 1 žlica. l
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l

  • Odstranite luknjo, narežite na kocke.
  • Korenje je čisto, trije veliki.
  • Gobe se sperejo, narežemo na kocke srednje velikosti.
  • Mešamo 30 minut v čisti vodi.

  • Namažite posodo z več maščobami, vklopite način za cvrtje, čebulo s korenjem pripravite v zlato barvo in občasno premešajte.

  • Po kuhanju gob razredčimo, dodamo zelenjavi in ​​dobro premešamo.
  • Pražite 10-15 minut pod zaprtim pokrovom.
  • Breskve, dodajte poper za dodatno aromo.
  • Dodamo sol (če je bila surovina kuhana v slani vodi, je potrebna sol manj, približno 2 uri), prepražimo še 5-10 minut.
  • Nato znova zmešajte, kuhajte v "Dead" načinu 30 minut.

  • Jajce zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za meso.
  • Za daljše skladiščenje lahko dodate malo kisa. Ampak, kot kaže praksa, je tudi prigrizek lepo shranjen v kleti.
  • Razširimo v sterilne kozarce, se bomo zavrteli.
  • Iz takega niza izdelkov dobimo dve pol-litrski pločevinki in celo ploščo "za poskus".

Gobice in kaviar so okusne jedi, ne vsak dan, potrebujejo čas za pripravo, vendar je na stotine kosov nagrajenih z neprimerljivim okusom, aromo in prehrano. Če vam je uspelo zbrati dober pridelek medu - ne bodite leni kuhati vsaj malo takega prigrizka, zagotovo ne boste obžalovali!