Če se jajca pojavijo v vodi
Vsaka ljubica ve, da je jajce med kuhanjem na dnu, tako da, če nenadomasurova jajca popadejo v vodo , mora obstajati utemeljen dvom kot izdelek.
Na žalost je težko preveriti svežost jajc v trgovini, zlasti v supermarketih, kjer se blago ponuja v zaprtih posodah. Toda doma med kuhanjem, da bi izvedeli to vprašanje lahko in bi moralo biti.
Naslednje točke morajo biti osumljene:
- Slab vonj vodikovega sulfida,
- Nepreglednost beljakovine.
Da bi zagotovili svežino, izdelka ni treba zlomiti.
Treba jih je spustiti v posodo z vodo, in česo se jajca izstrelila v hladni vodiali med kuhanjem, so bila pokvarjena.
Zakaj se to dogaja? Mnogi napačno verjamejo, da je jajce tesno.
V bistvu ima lupina pore, skozi katere piščanci sprejemajo zrak. Ampak skupaj z njim lahko dobijo tudi mikroorganizme, ki povzročajo gnilobo, kot tudi sproščanje plinov. Plini so lažji od vode, zato so jajce potisnili na površje.
Staro jajčece, tudi če je primerno za prehranjevanje, bo v vsakem primeru plavajoče, saj se med lupino in beljakovinsko lupino skozi čas kopiči zrak.
Če jajce spustimo v vodo in takoj odide na dno v vodoravnem položaju, pomeni, da je proizvod svež. Če se izkaže z dolgim koncem, je to pred tednom dni, v njem pa so se pojavili nepovratni procesi, zaradi katerih so rumenjak in beljakovine postali manj pogosti. Toda še vedno obstaja možnost.
Če je jajce vzelo pokonci, je njegova omejitev približno dva do tri tedne. Populiran izdelek - več kot mesec dni in uživanje ni priporočljivo.
VIDEO TEME
Spomniti se je treba, da vam sol, ki pri kuhanju, ne dopušča zanesljivega določanja svežosti proizvoda, ker sol naredi vodo bolj gosto, in nastajajoče jajce ni nujno pokvarjeno. Ampak, če ostane, da ležijo na dnu, potem ni nobenega dvoma v njegovo korist in dober okus.
Jajca prepelic v vodi
Ne samo piščanca, ampak tudijajca prepelic se pojavijo v vodi , če niso več primerna za hrano.
Da ne bi postali žrtev izdelka nizke kakovosti, lahko poskusite ugotoviti stopnjo svežosti, preden jo kupite.
Da bi se izognili škodi na že kupljenem izdelku, je treba upoštevati preprosta pravila.
- Ne kupujte razpok v lupini.
- Hranite jih v hladilniku v glavnem predelu in ne v vratih, saj se ob odpiranju vrat razlika razlikuje.temperature
- Za shranjevanje jajc izberite ločeno posodo, tako da izdelek ne pride v stik z drugo vsebino hladilnika.
- Optimalna vlažnost za ohranjanje svežine - od 75 do 85%.
- Če je obdobje shranjevanja piščančjih jajc do tri tedne, potem prepelica - do 40 dni pri temperaturi od 0 do 20 stopinj in pri temperaturah od 0 do 15 stopinj - do 60 dni.
- Če je bilo jajce kuhano hladno, ga lahko shranimo do 7 dni.
- Čim dlje je izdelek shranjen pri nizkih temperaturah, manj ostaja vitamina.
Če imate kot jajce dvome, ne tvegajte svojega zdravja in ga zavrzite, saj je zastrupitev s hrano lahko zelo resna, še posebej za majhne otroke.
