Cheesecake: Top 5 receptov

Sirna pasta brez jajc

\ t

Sirna pasta brez jajc

\ t

Sestavine:

  • 650 gramov sira;
  • 250 gramov masla;
  • 200 gramov kisle smetane;
  • malo vanilina;
  • 250 gramov sladkorja v prahu;
  • za 80 gramov suhih sliv;
  • Za 80 gramov rozin;
  • Za 80 gramov suhih marelic.
  • žele žoge za nakit

Postopek priprave:

  • Preskok Z mlinom za sir ali dvojnim prehodom skozi fino sito. Bolje obrišite skozi sito, tako da bo sirna masa postala mehka in zračna, helikopter pa bo lahko uničil grudice. Nato dodajte mehko maslo in vse dobro premešajte.
  • Posušeno sadje se temeljito opere in vroče vode za približno 25 minut, nato pa posušimo sadje s koščki.
  • Vanilin zmešajte s sladkorjem v prahu in ga zlijte v sirno maso.
  • Dodajte sir v kislo smetano in zmešajte vse z ročnimi mešalniki.
  • V končnem siru damo zdrobljeno suho sadje in ponovno zmešamo.
  • Pripravite kalup. Njena gaza naredimo v dveh slojih. V pripravljeni obliki, izli pripravljeno težo in dobro rutamboovam. Velikonočni dan pošljemo v hladilno komoro za približno 16 ur, po času obrata pa dobimo velik dan na posodi.
  • Cheesecake s kandiranim sadjem

    \ t

    Cheesecake s kandiranim sadjem

    \ t

    Sestavine:

    • en kilogram sira;
    • 300 gramov kandiranega sadja;
    • 200 gramov sladkorja v prahu;
    • 20 gramov vanilijevega sladkorja;
    • Tri jajca;
    • 100 mililitrov smetane;
    • marmelada in prašek za okraševanje.

    PostopekKuhanje:

  • Če dobite moker sir, ga najprej dolijte na tanko krpo, ga pripnite na vozel in obesite na posodo, da pripravite kozarec sirotke. Po tem, ko sir preide skozi sir, je na koncu lahka blaga masa.
  • Razdelite jajca na jajčni rumenjak in beljakovinsko in vodno kopel z rumenjaki prahu sladkorja, kar povzroči maso kremnih odtenkov. Pomembno je zagotoviti, da se rumenjaki ne držijo na dnu.
  • V sir, vlijemo vanilin sladkor s kandiranim sadjem, dobro premešamo.
  • Nato nalijte eno veliko žlico smetane v veliko žlico blagega masla in veliko žlico rumenjakov. Ponovno premešamo do homogene mase.
  • Vzemite obliko, v kateri bomo naredili velik dan, v njej naredimo dve plasti gaze, del moramo zapustiti zunaj plesni. Sir, pripravljen v obliki dobre slame, odložite in ga čez noč pošljite v hladilnik. Zjutraj dobimo velik dan, okrasimo in postrežemo za mizo.
  • Cheesecake of kakao

    Cheesecake of kakao

    Sestavine:

    • 1 kilogram sira;
    • okus vanilije in čokolade;
    • 300 gramov masla;
    • kozarec kisle smetane;
    • 2 kozarca sladkornega peska;
    • 200 gramov kakava v prahu;
    • ? Čajna žlička soli.
    • prah za dekoriranje

    Postopek priprave:

  • Mešamo, da dobimo gosto konsistenco kisle smetane z mehkim oljem. Vlijemo sladkor, vanilijev sladkor, kakav in sol, dobro premešamo.
  • Vzemite sveži suhi sir, pustite, da gre skozi sito, dajte kislo smetano in vse ostalodobro premešajte.
  • V majhnih porcijah uvajamo kremasto-oljno mešanico kakava, vse skupaj pa se popolnoma zmeša do homogene konsistence.
  • Pripravite sir v obliki, ga postavite pod stiskalnico in nanesite na hladno komoro za noč.
  • Zjutraj odstranimo zamrznjeno veliko noč, okrasimo in postrežemo na mizo.
  • Palice za peko

    Cheesecake of kakao

    Sestavine:

    • Pol kilograma sira;
    • 2 veliki žlici sesekljanih orehov;
    • Pol kozarca sladkorja;
    • 425 gramov mleka;
    • 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja;
    • 2 rumenjaka;
    • 100 gramov barvnega kandiranega sadja;
    • 100 gramov masla.
    • Lemon dekoracija za dekoracijo

    Postopek priprave:

  • S pomočjo dvojne plasti fine tkanine iztisnemo sir iz odvečne vlage in ga pustimo skozi sito.
  • Mešajte rumenjake s sladkornim peskom in pripravljeno maso pošljite v vodno kopel, segrejte, neprekinjeno vmešajte, dokler se ne zgosti, ne zavrite.
  • Vročo maso prenesite v globoko skodelico, nanesite maslo iz mehkega masla in premešajte. Nalijte vanilijo, kandirano sadje, orehe, zmešajte znova.
  • Nato v mešanico dodamo majhne kose sira, premešamo.
  • Pripravljeno zmes pripravite v pripravljeni obliki, dobro stisnite in jo postavite na hladno mesto deset ur. Ko odstranimo velik dan, ga okrasimo in ga postrežemo na mizo.
  • Sir smetana

    Piščančji piškotek

    Sestavine:

    • 200 gramov čokolade;
    • Šest piščancevjajca;
    • 200 gramov sira;
    • 350 gramov sladkorja;
    • 800 gramov kisle smetane;
    • 100 mililitrov smetane;
    • 400 gramov masla;
    • 5 gramov vanilijevega sladkorja;
    • 70 gramov mandljevih arašidov;
    • 1 velika žlička limoninega soka;
    • 300 gramov sladkorja v prahu.

    Postopek priprave:

  • Na gazo nalijemo sir, ga zavezujemo in pustimo, da je presežek steklene sirotke. Med sušenjem sira se ukvarjamo z jajci, ki ločujejo rumenjake od beljakovin.
  • Čokolado zmeljemo na majhnem Rende. Mešamo rumenjake z sladkorjem, vanilinom in čokoladnimi čipi. Pour kremo Pripravljeno maso pošljemo v vodno kopel, neprestano mešamo. Maso je treba zavreti, odstraniti in pustiti, da se ohladi.
  • Blago maslo se kombinira z ostanki kisle smetane in mešanice rumenjaka. Mešamo.
  • Zmečkajte mandlje, pustite sir skozi sito, premešajte vse.
  • V pripravljeno obliko prelijte sir, pritisnite z ročico in ga pošljite v hladilnik celo noč.
  • Priprava glazure: stehtajte beljake s sladkorjem v prahu in limoninim sokom, nastane gosta pena. Končajte mast z glazuro, potresemo s čokoladnimi čipi in jo postrežemo na mizo.