Pecivo, pite, pecivo in številne slaščičarske mojstrovine lahko izumite iz tako sladkega in izjemno okusnega izdelka kot je čokolada. Dišave nenehno eksperimentirajo, oblikujejo nove in nove mojstrovine, dodajo sir, suho sadje, beljakovine, želeje, oljne kreme.
In kar je najpomembneje, vse to je mogoče uresničiti v običajni domači kuhinji, ne da bi bila profesionalna. Potrebno je samo aktivirati svojo domišljijo in uporabljati kulinarične sposobnosti. Čudovito pečenje bo navdušilo oči in brbončice.
Treba je omeniti, da obstaja velika razlika med čokoladnimi torte, od katerih je ena kuhana na kakavu v prahu, druga pa na naravni črni čokoladi. Ti dve sestavini sta lahko od petdeset do petdeset, ali pa dodata kavi.
Za sirne kroglice je bolje uporabiti nemasten sir z dodatkom vanilina, suhih marelic ali rozin.
Nekateri ljubitelji bele čokolade ga pečejo, ta sladkost pa ni manj zahtevna v pekarskih poslih kot črna ali mlečna.
Postopek pečenja po korakih
Eden od pogojev za slastno torto je pravilna izbira izdelkov. V tej izvedbi je torta zelo pomembna čokolada. Bolje je, da vzamete dokazano blagovno znamko ali jo poskusite pred nakupom. Resnična čokolada se hitro raztopi po vstopu v usta - to je najpomembnejši pokazatelj naravnosti.
Sestavni deli:
- Moka 3 kozarca.
- sladkor - 300 g;
- Jajca - 3 kosi;
- Mleko - 2 kozarca.
- maslo - 100 g;
- Olje (običajno) zelenjava - 2 žlici. l.
- Stružnice kokosa - 2 žlici. l.
- Kakav - 6 centov. l.
- Vanilija - 1 paket;
- Čokolada - 1 ploščica;
- Voda - 1,5 kupov.
- Sir - 500 g;
- Mleko - 1,5 palet.
Za kuhanje traja približno eno uro.
Vsebnost kalorij pri peki - 313 kcal /100 g
.
Peljite skozi mlin za sir, dodajte vanilin, eno jajce in tri žlice moke s kokosovimi ostružki. Zmešamo jo v homogeno stanje, navlažimo z rokami, oblikujemo iste kroglice v premeru in razprostremo na ravno ploščo. Ohladimo se med pripravo druge baze.
Razbijamo 250 gramov sladkorja z ostalimi ohlajenimi jajci. Dodamo staljeno čokolado, eno kozarec segretega mleka, rastlinsko olje in serijo puhaste moke. Ko je dosežena popolna homogenost mase, nalijte eno kozarec vrele vode. Hitro zmešajte vse.
Naredite posodo z rastlinskim oljem in nanesite kumare. Na kroglice nanesite vrhunske sire. Napolnite s tekočim čokoladnim testom.
Aktivirajte električno pečico pri 190 ° C. Kolač pite, da se peče pol ure.
Povežite preostalo mleko, vodo, kakav in pet žlic sladkorja. Nanesite kuhalno ploščo in kuhajte glazuro sedem minut, neprestano mešajte. Ohladimo in narežemo maslo. Izvlecite torto, jo odstranite iz vroče oblike, jo prenesite v poseben pladenj in glazuro napolnite z bogato čokolado.
Kako speči torto s sirom Rafaello v multivartih
Za peko potrebujete v bistvu enake izdelke, kot so kuhani v električni pečici, vendar časbivanje v kuhinji se bo zmanjšalo za pol ure. Vam ne bo treba swoop gorskih jedi, samo vrgel proč vse sestavine, vklopite enoto in gledal film, čaka na dokončanje peko.
Sestavni deli:
- Moka 250 g;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 2 kosa;
- Kokosov čip - 2 žlici. l.
- olje (ne širi) kremasto - 100 g;
- Sončnično olje - 2 žlici. l.
- Vanilin - 1 hl;
- Kakav - 2 žlici. l;
- Ripper - 1 čajna žlička.
Čas kuhanja - dve uri.
Vsebnost kalorij v tej posodi bo 350 kcal /100 g.
Prenos sira skozi sito, ubijanje jajc, dodajanje strużkov vanilina in kokosa.
Vsi zmešamo in tehtamo enake kroglice velikosti, ki ni več kot matico. Če se masa prilega, jih navlažite z vodo. Pustite se ohladiti.
Raztopite maslo in kakav v železni posodi pri minimalnem ognju.
Ohlajena jajca se s sladkorjem prekinejo s potopnim mešalcem v stabilno peno, dodajo tanek tok kakavovega masla.
Brez prekinitve postopka nalijte nekoliko zdrobljeno moko, končno - pecilni prašek.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Aktivirajte enoto na funkciji pečenja. Na dnu aparata razprite z rastlinskim oljem sirne kroglice, zlijte čokoladno maso in pecite pol ure.
Na koncu vzamemo torto, potresemo s kokosovim čipsom, napolnimo z zaledenitvijo ali prozazuyu s kondenziranim mlekom in marmelado.
Recept za peko čokolade s sirom in suhimi marelicami
Slaščičarji-štedilnikise je odločila, da jo malce preoblikujejo s sirovimi kroglicami, način poskusov in napak pa je ustvaril še eno mojstrovino te slanine s suhimi marelicami. Suho sadje je zelo koristno za srce, v kombinaciji z domačim sirom pa so vir dragocenih snovi.
Sestavni deli:
- Moka - 400 g;
- Jajce - 2 kos;
- suhe marelice - 50 g;
- Kokosov čips - 2 žlici. l.
- Vanilin - 1 paket;
- sladkor - 300 g;
- Sir - 300 g;
- olje (ne širi) kremasto - 100 g;
- Čokolada črna - 1 ploščica;
- Prečiščena voda - 1 steklo.
Za kuhanje traja pol ure.
Kalorična vrednost - 300 kcal /100 g.
V belo peno razrežemo eno hladno jajce, sladkor in vanilin. Ne mudi, posipajte s sladkano moko s sodo. V mikrovalovni pečici se stopi čokolada in vlijemo v tekočo homogeno mešanico testa. Prekuhamo, zalijemo z vodo in hitro premešamo.
Sir obrišite z vilicami, dodajte jajce in dve žlici sladkorja. Nalijte suhe marelice s toplo vodo. Pustimo, da se razpade, spajamo vodo in jo razporedimo na papirnate kuhinjske brisače, da odstranimo odvečno vlago. Slanico razrežemo in povežemo s sirno maso. Kroglice za ustnice z mokrimi rokami. Hladi pol ure.
Za pecivo vzamemo veliko obliko, obilno prebarvamo dno z maslom in izlijemo testo iz čokolade. Zgoraj smo vrgli sirne kroglice, ki se bodo utopile pod njihovo težo. Vklopite električno pečico pri 200 ° C. Pita potopite pol ure. Izvlecite in takoj pokrijte z brisačo, po ohladitvi odstranite in obrnite navzgorNa dnu naredimo pito na krožniku.
Obilno poškropite s kokosovimi čipi, naribanimi z belo čokolado, sesekljanim oreščkom ali zmesjo takoj.
Bon appetit!
