Kolač "Mlečna deklica" je občutljiva, zračna sladkost, ki izvira iz Nemčije. Ima drugo ime "Cake for Lovers". Zahvaljujoč kremnemu okusu in nežnim pecivom se topi v ustih. Recept za kuhanje je zelo preprost, zato ga je enostavno kuhati doma.
Cake "Dairy Girl" s kremo za polnjenje
Številni znani slaščičarji uporabljajo lastne avtorske recepte za kremne torte s kondenziranim mlekom, smetano smetano in kislo smetano. V klasični razlagi pa je narejena na podlagi plombirja.
Komponente:
- Moka - 500 gramov;
- jajčni piščanec - 5 kosov;
- Zgoščeno mleko - 1 pločevinka;
- smetana 33% - 2 kozarca;
- Ripper - 1 paket;
- Vanilin - 1 paket;
- Sladkor v prahu - 200 gramov.
V globoko skledo nalijte kondenzirano mleko, lomite jajca in zmešajte z kvačkanjem. V tej zmesi v majhne porcije dodamo presejano moko s pekočim praškom.
Testo ne bo debelo - tako bi moralo biti.
Pečico segrejemo na 190 ° C. Vzemite pergamentni papir za peko, narišite svinčnik z želenim premerom pogače. Na sredi žlice nanesemo testo in lepo razporedimo na papir.
Pošljemo v pečico 10 - 15 minut (pripravljenost je določena z zlato barvo torte). Vzemite torto in takoj, ko je vroče, se ločimo od pergamenta. Če se ohladi, bo to zelo težko. Po isti shemi pečemo vse torte.
Medtem ko se ohladijo, naredimo kremo. Vzemite kremohladilnik Njihova vsebnost maščobe mora biti vsaj 33%, sicer bo praktično nemogoče premagati. Povežemo jih s sladkorjem v prahu, vanilinom in zmešamo z mešalnikom ali mešalnikom v peni.
Jasno je, da brez obžalovanja pospravimo torte s kremo za polnjenje in pustimo puščati 6 do 7 ur.
Cake Recipe "Dairy Girl" pod mastiko s kremno kremo
Milk Girl Cake je odlična možnost za počitnice za otroke. Ker ima dobro obliko, jo lahko z mastiksom okrasite s svojimi najljubšimi liki, kar je pomembno za male ljubljene.
Sestavni deli:
- Moka - 500 gramov;
- jajčni piščanec - 5 kosov;
- vanilin - 1 vrečka;
- Marshmellow Candy - 1 paket (400 gramov);
- sladkor v prahu - 1 kilogram;
- kisla smetana - 500 mililitrov;
- Ripper - 1 paket;
- škrob koruze - 100 gramov;
- Čokoladna ploščica - 1 kos;
- maslo iz masla - 200 gramov;
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
V globoki skledi raztresli Marshmellow sladkarije, položili v mikrovalovno pečico 1 minuto, da so se stopili. Pojavila se bo pronicljiva homogena masa.
V majhnih porcijah začnemo dodajati sladkor v prahu in mešamo z žlico. Takoj, ko začne masa odlepljati stene posode, jo prevedemo v ravno površino, zdrobljeno s škrobom.
Nadaljujte z mešanjem, dodajte prašek in škrob. Mastiks mora biti plastičen in mehak, ne lepi se na površino. Zavijemo v celofansko vrečko in jo pošljemo v hladilnik.
V ločenemKapaciteta poveže kondenzirano mleko in jajca, premešamo in postopoma dodamo presejano moko s pekočim praškom. Pojavila se bo pasta tekoče konsistence.
Vzemite pergamentni papir, položite v srednji tri- štiri žlice testa, poravnajte v krog želenega premera in ga postavite v pečico 10-15 minut pri 190 ° C. Na ta način spečemo vse torte.
Rezanje hladne kisle smetane s 300 gramov sladkorja v prahu in vanilina. Krema naj postane debela in zračna.
V skledo položite maslo in lomljene kose čokoladne plošče, ki smo jih postavili na vodno kopel. Takoj, ko je masa postala homogena, jo odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
Veliko sladic uživamo s kislo smetano. Na vrhu in na straneh smo omesvshim gnashem. Torto postavimo v zamrzovalnik za 30 minut.
Ko gremo ven iz hladilnika, ga pustimo ležati, dokler se ne segreje in postane plastika. Prašek napolnimo s praškom in začnemo zlezati mastiko z zatikalko.
Plasti se bodo izkazale za zelo tanke, debeline 5-6 milimetrov. Izvlecite zamrznjeno torto in namočite v roke s toplo vodo, da izravnate njeno površino, poravnajte vse hrapavosti.
Stiskalnico zavrtite na nihalko in jo previdno pokrijte s torto, takoj izravnajte in odstranite neenakosti in gube. Postavite torto v hladilnik. Od preostalih kitijev lahko like oblikujete in posadite na vrh pogače.
Priporočila izkušenih kuharjev
- Priporočljivo je, da pripravite kremo za polnjenje izključno svežo kremo, sicer ne bodo odraščali.
- Smetanaodnesejo domov - je debela in maščoba je višja, od tega bo krema postala debela in nežna.
- Če se je začelo kuhanje razpadati, dodajte 1 žlico naravnega medu ali rastlinskega olja.
- Da bi pripravili barvni mastiks, uporabite živilska barvila, to storite en dan pred nanosom, tako da bo shranjena v hladilniku.
Zahvaljujemo se vam za pozornost in prijeten apetit vas, vaših bližnjih in vsakogar, ki si zasluži okus torte, ki ste jo pripravili!
