Dobro in slabo žal

Spomladi, ko organu najbolj manjkajo vitamini, na kmetijah in v prodaji, je sveže zelenje.Mnogi z veseljem čakajo na pojav kislice, da bi iz nje pripravili juho, ki jo pogosto imenujejo zeleni boršč, s prijetno kiselkastim okusom.Nekdo dodaja kislino solati, polnilo pito in nekateri radi jedo kisle liste neposredno iz postelje.Spomladi lahko zimske zaloge vitaminov: kislo zamrzne, soli in konzerviramo brez soli.

Koristi kislice

Koristi kislice so znane že od antičnih časov, vendar so se nato listi in korenine pogosteje uporabljali kot droge in ne samo zaužiti v hrani.Njegov sok je bil poskušal zdraviti različne nalezljive bolezni, drgnjenje listov je bilo uporabljeno na bolnih sklepih, v srednjem veku pa so poskušali zdraviti celo kugo v srednjem veku.V Rusiji se je ta rastlina dolgo štela za plevel in jo je uporabljala le kot antiseptik, pri čemer je uporabila razbite liste kislica v praske ali abrazive.

V kisu vsebuje veliko količino vitaminov, elementov v sledovih in drugih uporabnih snovi, ki so potrebne telesu, ki je pozimi utrujen.Veliko listov C najdemo v listih rastline, kar je koristno za vzdrževanje imunosti in je potrebno za boj proti okužbam.Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline se je kislina že uporabljala kot zdravilo za skorbutno zdravljenje.Tudi v njegovem pismu so vitamini A, E, K, B, čeprav je njihovo število majhno, vendar še vedno delno zadovoljuje dnevne potrebe telesa v njih.

Koristni bodo tudi različni elementi v sledovih, ki jih vsebuje kislin. Njegove korenine in listi vsebujejo veliko železa, in zaradi visoke vsebnosti listov vitamina C se telo dobro absorbira. Zato je kislica koristna za ljudi, ki trpijo za anemijo zaradi pomanjkanja železa. Za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi je koristno jesti sorben, saj vsebuje veliko kalija in magnezija, ki sta potrebna za normalno delovanje miokarda.

Prijetno kisel okus listov kislice dodajte, seveda, kisline. Mladi, nežni listi vsebujejo predvsem citronsko in jabolčno kislino, v starih grobih poganjkih pa so skoraj odsotni, vendar se večkrat povečuje vsebnost oksalne kisline, kar lahko škoduje telesu. Organske kisline, ki jih najdemo v tej rastlini, pospešujejo presnovo, čiščenje krvnih žil iz holesterola in krepijo imunost. Jabolka in citronska kislina imata baktericidne in protivnetne lastnosti, poleg tega so antioksidanti, preprečujejo prezgodnje staranje celic v telesu.

Tudi te kisline prispevajo k normalizaciji prebave: povečajo apetit, spodbujajo črevesno gibljivost, izločanje želodčnega soka, izločanje žolča, izboljšajo delovanje trebušne slinavke. Bujon koreninic kislice se že dolgo uporablja kot sredstvo za zdravljenje kolitisa in hemoroidov, ker vsebuje tanine in vitamin K. V kisu vsebuje anktakinone, ki pomagajo očistiti telo iz žlindre in toksinov, prav tako pa pripisujejo antiparazitske lastnosti.

100 g kislice listov vsebuje samo 22 kalorij.Zaradi vsebnosti nizke ogljikovih hidratov in skoraj popolna odsotnost maščob, lahko ta sredstva pripisati dietetičnih izdelkov.Poleg tega, če ni kontraindikacij, da je varen za uporabo za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.

Poškodbe kislice

Ker kislice vsebuje precej več kislin, so njeni listi ni priporočljivo jesti ljudi med akutnim želodca in dvanajstnika, pankreatitis, holecistitis, ulcerozni kolitisin drugih vnetnih bolezni prebavil, ter osebe, ki trpijo zaradi gastritis z kislost želodčnega soka.V teh bolezni je lahko koristno esence od korena kislica, vendar pred odvzema naj se posvetujejo z zdravnikom.

, se ne sme jedli stare grobe liste rastlin, zlasti tistih, ki so se že pojavili cvetlični puščico.V teh pismih so skoraj brez jabolčno in citronske kisline, ampak veliko oksalne povezuje kalcija, ki vstopa v telo z drugimi živili.Kot rezultat, je morda hipokalciemija in kalcij v poveča urinu in povečuje tveganje za oksalata ledvičnih kamnov.

mi kislice, vključno po toplotni obdelavi ni priporočljivo za otroke, mlajše od 3 let, ker je kislina vsebovana v njej, lahko negativno vpliva na sluznico prebavnega trakta otroka.