Piškotke v domači kuhinji lahko brez težav naredite brez velikih kulinaričnih talentov. V tem primeru so dovoljeni poskusi s sestavinami, dodajanje sezamovih semen, rozin, oreščkov v testo, doseganje različnih okusov.
Ena od prednosti takega pečenja je pomanjkanje kemičnih dodatkov in barvil.
Recept za najlažji piškotek doma
Curabi - eden najlažjih pri izdelavi vrst piškotov z marmelado.
Sestavni deli:
- Moka - 450 g;
- maslo iz masla - 250 g;
- jajce - 2 kosa;
- sol - ščepec;
- sladkor - 200 g;
- Povidlo - 300 g;
- Soda - 1 hl;
- Vanilin - 1 pakiranje.
Maslo, zmehčano, prekine z ohlajenimi jajci. Vlijte pesek, vanilin in premešajte, dokler se zmes ne homogenizira in se pesek ne raztopi.
Presejamo moko in sodo, sol, v majhnih količinah, ki jih damo v maso jajčne kreme. Zmešamo mehko plastično testo. Potopite ga v posodo s hrano in jo pol ure potopite v zamrzovalnik.
Deli vstavite v slaščičarski rokav, če ni, v istem enkratnem paketu, razrezanem iz enega roba. Postavili smo zavihke na list. Od zgoraj testo vtisnemo v obliko rože.
Na sredini naredimo globlje prst in nanesemo malo marmelade. Napolnite celoten list in ga nastavite na peko v ogreti električni omari pol ure.
Domači keksi z margarino
Ekonomična varianta domačih piškotov na osnovi namaza ali margarine z orehi in sirom.
Sestavni deli:
- Moka - 650 g;
- sladkor - 200 g;
- Jajca - 4 kosi;
- Širina - 250 g;
- Orehi - 100 g;
- Sir - 300 g;
- Vanilin - 1 pakiranje.
Sir se prenese skozi mlin ali sito.Prevajamo v kombinirano skledo in prekinemo z dvema jajcema.Ko je masa dovolj gosta, dodajte zmehčano margarino, narezane rezine, še naprej gnetite.
Nalijte suhe sestavine.Izkazalo se je, da je testo mehko in elastično.Film zavijamo in ga pol ure potopimo na mraz.
Iz preostalih jajc in sladkorja izdelamo gogol-mogul, premešamo s sirom.Matice so zdrobljene z zibalnikom, povežemo obe mešanici.Zavijemo v kvadratni sloj zamrznjenega testa, z žlico na vrhu potegnemo orehovo sirno maso in zavijemo v zvitek.
Rezati z majhnim nožem za rezanje majhnih piškotov.Po želji lahko zgornji del maščobe namastite in potresemo s sladkorjem ali cimetom.Prevajamo jih na razdaljo med njimi na posodo, namazano z oljem, in naložimo v električno pečico pol ure.
Piškotki na kefirju: preprost recept brez izboljšanja
V hladilniku je malo kefirja, ki ga je mogoče predelati v peko.Piškoti na kislo-mlečnih proizvodih so mehki in dolgotrajni brez presenetljivega učinka.
Sestavni deli:
- Moka - 450 g;
- Soda - 1 hl;
- Ripper - 0,5 hl;
- sladkor - 250 g;
- rozin - 100 g;
- Jajca - 2 kom.
- Cimet - 1 pakiranje.
Topli kefir vlijte v plastično posodo, dodajte sode, premešajte in pustite stati.Povezujemo se v ločeno stekleno posodoSurove sestavine: zdrobljeno moko, Rinseer, cimet.Dobro se pomešamo.
Rozine vlijemo v toplo vodo in pustimo nabrekniti.Izlijte vodo in razprostrite, da se posuši.
Ko se pojavi mehurček mešanice kefirja, zlomite jajca in premešajte.V majhnih odmerkih prelijte suhe sestavine in premešajte od spodaj, da preprečite nastanek grudic.
Ko konsistenca postane dovolj debela, pripravimo testo na enaki površini in premešamo.Pecivo aktivirajte pri 180 ° C.
Iz testa izdelamo dolgo, debelo klobaso, odrežemo kos ali pa jo narežemo z nožem, potresemo z dlanjo, naredimo test iz palačinke in ga položimo na list, ki ga zapnemo s cigareto.Pečemo na rožnato barvo.
Piškotki so pripravljeni.
Posladkani domači piškotki: preprosti in okusni
Kislo mlečne bakterije v kisli smetani lahko uspešno nadomestijo pekovski kvas, poleg tega ne dajejo mastne fermentacije.okus alkohola.
Sestavni deli:
- Moka - 3 kozarca;
- Sour Home - 2 skodelici;
- Vanilin - 1 paket;
- Sladkor - 1,5 skodelice;
- Jajce - 1 kos;
- Mandeljni - 50 g;
- sončnično olje (običajno rasst.) - za mazanje;
- Soda - 1 čajna žlička.
Ohlajeno kislo smetano položite v posodo mešalnika, prelijte s sladkorjem (po možnosti ga razrežite v prah) in ga prekinite v gosto maso.Zavita moko s sodo, ubiti jajce.
Vso to zmes pomešamo s kislo smetano, dodamo vanilin in nanesemo nelepljivo testo.Prevedi vposodo za hrano in se potopite v hladno mesto pol ure.Mandelj je zaboden.
Zasukajte pravokotno plast testa, tako da delovno površino predhodno nanesete z moko.Nož za pico, ki naključno reže rambuse ali kvadrate, izdelke prevedemo v pergamentni papir, namazan z rastlinskim oljem.
Z metlji namažemo pol ure in jih naložimo v električno pečico.
Preprost recept za pekovske piškote v 10 minutah
Pripravite hišne navadne peščene piškote: okusno, ohlapno in zelo zanimivo obliko.
Komponente:
- Moka 550 g;
- sladkor - 200 g;
- Jajce - 2 kom.
- Soda - 0,5 ppm;
- Kis - 1 kos.l.
- Slanica;
- Jam - 100 ml
Razbijamo jajca in sladkor v močno peno.Potresemo s kosi puhasto moko: pazljivo, da masa ne pade.Soda umijte s kisom in prelijemo s peno v raztopino moke.Mešamo.Prišlo je mehko testo.
Odvijte ga tako, da je debelina 3 cm, prerežite trikotnike.Na eni strani postavimo košček marmelade in vstavimo v zvitek.Damo posodo, potresemo s sladkorjem in kuhamo 35 minut.
Hitri domači piškotki v kalupih
Lahko uporabite plesni iz risank, da bi se bolj zanimali za slanino, če pa jih celo pritegnete v proces, ne bo le privlačen, ampak tudi zabaven.
Sestavni deli:
- Moka - 350 g;
- Maslo - 250 g;
- Sladkor - 300 g;
- Sezam - 50 g;
- Ripper - 1 paket;
- Cimet - 1 pakiranje;
- Jajca - 3 kos.
UElektrokombiniramo prekinitev sladkorja z jajci, postopoma dodamo zmehčano olje. Ko postane krema in jajčna masa precej debela, cevko na napravo spreminjamo na posebno kljuko za gnetenje testa.
Dodajte narezan pecilni prašek, moko, cimet in še naprej gnetite. Testo prenesite v posodo za živila in ga potopite v hladilnik.
Po ohlajanju ga izvlecite na ravno površino, piškote iztisnite s kalupom. Končne izdelke prevajamo v posodo, potresemo s sezamom in kuhamo 45 minut.
Recept za hitre dietne piškotke
Utrujen od uživanja nezadovoljivih kruhov, vendar želim sliko shraniti? Lahko jih zamenjamo z lahkimi domačimi piškoti ovsene kaše.
Sestavni deli:
- Ovseni kosmiči - 200 g;
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Nadomestek za sladkor - 3 žlice. l.
- Jajca - 2 kom.
- mleko ali kefir z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
- Vanilin - po presoji štedilnika.
Ovsene kosmiči napolnite s toplim mlekom ali kefirjem. Gremo pol ure. Mi mešamo jajca, rastlinsko olje in nadomestek za sladkor.
Dobro se pomešamo in ponovno stojimo. Naredimo list za peko pogače. Testo ni debelo, zato ga je bolje pljuniti z veliko žlico.
Pojavila se bo vrsta ovsene kaše. List postavite v električno pečico 15 minut, segreti na 185 ° C. V to ovseno testo lahko dodamo laneno seme ali bučna semena.
Recept za preprost piškotek "krizantema"
Lepi, okusni in zelo lahki piškoti - "krizantema". Verjetno nenobenega mojstra, ki bi ga pripravil vsaj enkrat.
Sestavni deli:
- Moka - 650 g;
- Majoneza - 200 ml;
- Sladkor - 250 g;
- Jajca - 4 kosi;
- Širina - 150 g;
- Soda - 1 hl;
- Kis - 1 kos. l.
- Sladkorni prah - za dekoracijo.
V globoki skledi z železom zmešajte z mehkim namazom ali margarino z majonezo. Dodajte jajca in sladkor, sodo s kisom in porcije - puhasto moko. Njen odmerek se lahko spreminja. Pogledati moramo strukturo testa, da se bo izkazalo, da je tesno in hladno.
Razdelite ga na več delov. Vgradimo mlin za meso z nožem in mrežo za mleto meso. Polaganje dela testa v lijak in odvijanje "črvov" testa na dlan. Odrežite nož.
Praznino položite na krov z kaseto. Po tem principu izdelujemo vse testo. Pečico segrejemo na 190 ° C in pečemo 40 minut.
Izvlecite, pustite, da se ohladi in stresajte s sladkorjem v prahu. Najboljše je, da piškotek takoj izključite iz pergamenta, dokler ni vroče, sicer ga bo težje.
Koristni nasveti
Rok uporabnosti domačega piškotka se bo povečal, če ga hranimo v železnem vsebniku ali v škatli s pokrovom.Želimo vam "kulinarične" zmage!
