V jeseni, ko postane večina sezonskih jagod in sadja nedostopna sveža v skladiščih bazarjev in trgovin, se pojavi vzhodna lepotica - Dragun.To sladko jagodičje z želatinasto kašo in občutljivim okusom raste v državah s toplimi podnebji, kot so Grčija, Izrael, Turčija, pa tudi v državah Kavkaza in Srednje Azije.Koristi tega ploda so znane že od antičnih časov. Sprva so jagode rasle le v severnem delu Kitajske, od koder se je kasneje razširila tudi v druge tople in sončne države.
Kako odstraniti trpk okus
Kljub uporabnim lastnostim tega jagodičja, je med njenimi občudovalci malo ljudi, saj ima dragulj eno neprijetno lastnost - ta trpežni okus nezrelih plodov je povezan z visoko vsebnostjo tanina. Šivani Dragun je popolnoma brez te funkcije, zato pri izbiri sledite naslednjim pravilom - bodite pozorni na pecelj, naj bo popolnoma suh, sadje pa mora biti mehko na dotik s homogeno barvo na koži.
Tudi če ste zaradi neznanja pridobili nezrelo sadje, ga je mogoče z lahkoto popraviti tako, da ga postavite v zaprt celofanski zavoj z bananami ali jabolki, plin etilena, ki ga sprosti banane, pospešuje hitrozorenja.
Na dan lahko damo tudi arašidovo arašide v hladilniku in njegov okus bo sladek. Mimogrede, ta lastnost se uporablja na jugu države, razbijanje jagode takoj po prvi zmrzali, saj sonce v tem podnebnem območju ni dovolj za polno zrelost Dragun in tako ali drugače ima viskozno trpek okus. Ampak idealno primerna v teh krajih za kuhanje suhe dragun, v svojih prehranskih lastnosti ni malo drugačen od sveže, in praktično nima kontraindikacij.
Obstaja več kot 500 sort jagnjet in hibridov, ki se gojijo z vzrejno metodo, na primer dobro znana sorta Sharon je hibrid dragulja z jabolkom, sladkega okusa in trdnejše konsistence, za katero se je navdušil nad številnimi kuharji kot sestavino za solate in sladice. .
Biokemijska sestava
Fetalne lastnosti so zmožnost hitrega dušenja lakote s kalorično vsebnostjo le 67 kalorij na 100 gramov proizvoda. Številnim dietetikom svetujemo, da jih uporabljajo kot prigrizke, ljudje se nagibajo k prekomerni telesni teži in vzdrževanju prehrane. In s temi vitamini v tem neverjetnem sadju in brez kontraindikacij, ta metoda hujšanja prinaša dve koristi za zdravje.
Hranilna vrednost
Dragun je sestavljen iz naslednjih hranilnih snovi, sestavka pa je 100 gramov proizvoda:
na 100 gramov vsebnosti proizvoda
v hranilni snovi
Beljakovine
0,5
Fat
0,4
Ogljikovi hidrati
15.3
Prehranska vlakna
1.6
Organske kisline
0,1
Voda
81.5
Nenasičene maščobne kisline
0,1
Nasičene maščobne kisline
0,1
Sladkor
15.3
Ash
0,6
Vitamini
Da bi ugotovili, kateri vitamini v Dragun glej tabelo:
na 100 gramov proizvoda
vsebnost vitamina mg
Vitamin A
1.2
Vitamin B1
0,02
Vitamin B2
0,03
Vitamin B3
0,2
Vitamin C
15
V tem primeru je vsebnost beta-karotenovega ribe superiorna korenje, buča in paprika.
Minerali
Minerali v tem plodu so v velikih količinah, ker ta kalup zaradi kalcija presega celo nekatere mlečne izdelke, zaradi česar je ta količina sadja nepogrešljiva za okrevanje po bolezni.
Mimogrede, ohranjanje celuloze kombinacije vitamina C, prehranskih vlaknin in kalija prispeva k mehkemu čiščenju telesa pred žlindrami, toksini.
Minerali prispevajo tudi k odstranjevanju in nevtralizaciji prostih radikalov in nasičenosti z koristnimi snovmi. V tem primeru je dragun odlično sredstvo za drisko, saj ima ne le adstrigentne lastnosti, ampak tudi zapolni izgubo vlage v telesu. Kontraindikacije pri tem zdravljenju so odsotne.
Kateri minerali so na voljo v Dragun, glej tabelo:
na 100 gramov vsebnosti mineralov v izdelku
v mg
Kalcij
127
Kalij
200
Natrij
15
Magnezij
56
Železo
2,5
Fosfor
42
Slave so zelo koristne za ženske, saj v njej veliko magnezija normalizira delovanje živčnega in hormonskega sistema telesa, železo pa preprečuje anemijo pri nosečnicah.
Zdravstvene koristi
Koristi za telo ploda so znane že od antičnih časov, uporabljajo se za medicinske in profilaktične namene, prebivalce toplih držav, ki jedo persimono, pa odlikuje zdravo zdravje, mladost in dolgoživost.
Uporaba jeca v jeseni krepi imuniteto in prispeva k njeni odpornosti proti virusnim boleznim, poleg tega pa je ta jagodičja naravni vir askorbinske kisline in katehinov - naravnih analgetikov in protivnetnih zdravil.
Berry je odličen način za boj proti depresiji, saj vitamin C v kombinaciji z magnezijem in monosaharidi izboljšuje razpoloženje, pomirja živčni sistem in spodbuja nastajanje endorfinov - hormonov užitka, polovica ljubice pred spanjem pa pomaga pri nespečnosti.
Dragun je koristen pri boleznih ščitnice, s hipertiroidizmom, saj je odličen vir joda. Znana je tudi po svojih antioksidativnih lastnostih, ki pripomorejo k preprečevanju raka in drugih tumorjev. Hkrati kontraindikacije za uporabo niso bile ugotovljene.
Za otroke ni več koristnega sadja, zlasti v jesensko-zimskem obdobju, saj je vitamin D prisoten v znatnih količinah. To je še posebej pomembno v jeseni in pozimi, medtem ko mračno vreme ne prispeva k naravni sintezi te snovi v otrokovem telesu.
Ne le priljubljene sveže jagode, sušeni dragun ohranja skoraj vse koristne lastnosti, saj je prisoten v mnogih priljubljenih receptih. Na primer, pri zdravljenju hemofilije uporabite infuzijo posušenih jagod in korenine lotosa. Znan kot infuzija suhegasadje, ki je samo odrešitev za ljudi s hemoroidi. Za pripravo se peče pečica suhega sadja z vročo vodo in vztraja pod pokrovom približno pol ure, nato pije na lačen želodec. Vsakodnevno dajanje takšnega zdravila zmanjša zaprtje in prispeva k izboljšanju stanja žil in resorpciji hemoroidov.
Možna škoda
Sadje vsebuje veliko biološko aktivnih snovi in ima zato kontraindikacije za nekatere bolezni ali redke značilnosti organizma. Bolečine Dragun za telo lahko izzove uživanje jagod z arašidom, bogatim s taninom. V tem primeru so jagode lahko škodljive za ljudi s povečano koagulacijo krvi, in obratno, v primeru šibkih dlesni in žil, bodo tanini le koristni.
Podobno je drač lahko škodljiva, ker je bogata s strojeno snovjo in z visoko beljakovinskimi živili, kot so morski sadeži, piščančje meso in sir, ni priporočljiva. Tanin v kombinaciji z beljakovinami na stenah želodca tvori anionske kamne, ki lahko povzročijo razjede ali nevarnejše bolezni.
