Vse sorte zelja se štejejo za poceni in preprosto sestavino pri kuhanju. Toda iz nje lahko ustvarite jed, ki bo zasenčila najdražje in prefinjenejše mojstrovine jedi restavracije.
Dodajanje začimb, zelenja, mesnih izdelkov vam bo omogočilo, da ustvarite izdelek, ki nima analogov? jed, ki lahko zadovolji ne le vašo najljubšo družino, ampak tudi srce gostov.
Različne oblike kuhanja zelja so neverjetne. Vsaka hostesa ima svoje skrivnosti in recepte. Konec koncev, ne za nič iste jedi, vsi kuharji, se izkaže, drugače.
Brez dodatnih stroškov, dodajanje nekaj sestavin, se običajno zelje spremeni v hranljivo, koristno in izjemno okusno jed.
Nato bomo pogledali nekaj najbolj uspešnih receptov.
Omaka z zeljenim zeljem: foto recept korak za korakom
Ta recept se bo nanašal na stvari v zimskem času. Utrujeni od kaše in testenin? Želite nekaj novega in uporabnega na okrasju za meso ali ribe? Nato nadaljujte s kuhanjem.
Izdelki:
- 800 gr. končno zelje (seveda, kislo zelje in nakisano);
- 2 glav belega čebule;
- 1 kos žlica paradižnikovega pireja;
- 5 gr. sladkorni pesek;
- 1 lovorjev list;
- Več grah graha;
- svinčnik s črnim mletim poprom;
- 70 gr. sončnično olje;
- Voda - približno 2 kozarca;
- Sol po okusu.
Čas kuhanja - približno 1 uro in 15 minut.
Vsebnost kalorij - 80 kcal.
Velika garnitura pripravljena! Dober tek!
Dish version v nemškem jeziku
V nemški kuhinji je dušena kisla zelja ena vodilnih mest za tradicionalne jedi. Nemške klobase, različne vrste mesa, saj je nemogoče dopolniti kislo-sladko zelje.
Seveda jih mnogi zaradi specifičnega vonja ne želijo pripraviti, vendar ta težava hitro izgine, saj diši samo med kuhanjem.
Za kuhanje je potrebno:
- približno kilogram kislega zelja z brusnicami;
- 50 gr. svinjska ali ovčja maščoba;
- 2 glavi zelene čebule;
- 100 gr. sveže iztisnjeni sok iz jabolk;
- 5 kosov. modre slive ali ali;
- Približno 50 gr. sadje brina;
- 1 majhno jabolko sladkih sort.
- Začimbe in sol po okusu.
Pri vsakem kuhanju boste imeli vsaj 1 uro.
Vsebnost kalorij v 100 gramih končnega zelja 120 kcal.
V ponvi z visokimi stranicami odstranite maščobo, odrezano iz trupov svinjine ali ovčjega mesa. Pripravljen na razmazpripravljeno zelje.Očistite lupino čebule, operite in zmeljemo.
Odstranite kamne s sliv, sprostite meso s kože in skozi sito.Očiščene rešetke jabolk očistite za korejsko korenje.Zelje dodamo vse jagode in sadje, čebulo in obarvamo približno 10 minut.
Sveže stisnjen sok nalijte in nadaljujte z gašenjem, dokler povprečno mehkoba zelja ne sme priti.Odstranite posodo iz ognja in pustite, da se ohladi.
V hladno posodo dodajte preostalo zelje in previdno premešajte vse.Če je potrebno, je pripravljen za večerjo slano in začinite z začimbami.
Nikoli niste jedli tako okusnega dušenega kislega zelja.Bodite prepričani, da vzamete recept za opombo.
Kuhanje s klobaso v multivarju
Vsi znani recepti z dušenim kislim zeljem v kombinaciji s klobasami.Vendar pa vsi ne vedo, da če bo kuhana v multivartih, bo jed prišel ven z novim, bolj izrazitim okusom.Z eno besedo je treba poskusiti.
Potrebujemo:
- Kilogram kislega zelja;
- 6 klobas za kremo (lahko in druge);
- 2 glavici čebule;
- 60 gramov sončničnega olja;
- malo kopra in peteršilja;
- Sol in različne začimbe po vaši želji.
Traja približno 50 minut.
Vsebnost kalorij - 180 kcal.
Najprej morate odstraniti odvečno kislo zelje.Da bi to naredili, ga je treba oprati s hladno vodo.Na ponvi iz litega železa rahlo prepražite klobase in jih prenesite v enoto z več enotami, nato pošljite zelje.
Čebulanarežemo na kocke in dodamo v posodo z vsebino. Enoto aktivirajte v načinu pečenja 20 minut.
Odprite pokrov multivarnega, slanega obroka, začinite z začimbami in nadaljujte s kuhanjem, vendar že 20 minut na programu gašenja. Pripravljeni ste popiti sesekljane zelenice in gospodinjstva lahko nahranite za mizo.
Jejte na zdravje!
Kislo zelje, dušeno z mesom
Sladka in koristna jed bo v jajcih kislega zelja v zavezništvu z mesom. Kuhano je veliko hitreje kot surovo, njegova kislost pa bo čim bolj dopolnila okus mesa. Pri kuhanju te jedi ni nič enostavnejšega in rezultat bo presegel vsa pričakovanja.
Potrebovali bomo:
- Barvna cvetača - približno kilogram;
- 500 gr. Krepko svinjsko meso;
- 50 gr. katero koli rastlinsko olje;
- 1 glava čebule;
- 3 žlice žlice ketchup za kebab;
- 3 stroke česna;
- Različne začimbe (na podlagi preferenc);
- 1 lovorjev list:
- koper, peteršilj;
- 5 gr. sladkorni pesek;
- 150 gr. voda;
- Sol po vaši presoji.
Čas, ki ga morate porabiti za kulinarični postopek - 1 ura 20 minut.
Vsebnost kalorij - 260 kcal.
Treba je začeti z namakanjem zelja. Ponavadi ima preveč kisel ali slan okus. Po namakanju ga previdno odvrzite, da odstranite odvečno tekočino.
Sperite in posušite meso na papirnato brisačo, nato narežite na srednje velike brusokeme. Litega železa vžgite in ga vlijte v olje.
Dodajte ogrevanjeSvinjsko olje, začinite s poprom in drugimi začimbami, prižgite na majhnem ognju. Narežite čebulo. Dodajte mesu in nadaljujte s kuhanjem s zaprtim pokrovom približno 15 minut.
Zelje zmešajte z mesom in prelijte s kečapom, razredčenim z vodo. Nadaljujemo pogasitev z mešanjem približno 25 minut.
Odprite pokrov 10 minut, nato dodajte česen, sesekljane zelenice, lovor, počakajte, da tekočina izhlapi. Pripravite se na okras, ki ga potresemo s sladkorjem in premešamo.
Popolna večerja za družino je pripravljena. Dober tek!
Krompirjev okus
Ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin za pripravo in traja kar nekaj časa.
Krompir in zelje sta presenetljivo okusna pusta hrana, ki je lahko odličen okras za meso ali koristna dietna in neodvisna jed.
Potrebne so naslednje sestavine:
- 4 gomolji krompirja;
- 300 gr. kislo zelje;
- 1 glava čebule;
- 1 majhna korenček;
- 1 lovorjev list;
- 3 žlice žlice katerega koli ketchupa;
- koper, peteršilj;
- 50 gr. rastlinsko (katerokoli, lahko in oljčno) olje;
- Poper, sol po okusu.
Pri pripravi kislega zelja s krompirjem v času, ki ga je treba pripraviti, traja približno 1 uro.
Kalorična vrednost - 210 kcal.
Čebula, korenje čisti in zmelje. V visoki ponvi segrejte olje in rahlo prepražite zelenjavo. Namočimo beli ribez in stisnemo odvečno vodo, dodamo čebulo in korenje.
Nenehnomešamo 15 minut. Očistite krompir, sperite in izrežite juho srednje debeline. Zmešajte s soljo in skupaj z lavro, da pošljete na vsebino ponve.
Počasi tekočo posodo vročite na mehkobo krompirja. Po 20 minutah dodajte kečap ragu, poprom in premešajte. Jed je pripravljen, ostane samo, da okrasite zelenico. Jejte na zdravje!
Posoda v kombinaciji z gobami
Čudovito okusna in krepka jed. Ta kombinacija izdelkov je idealna za polnjenje cmokov, polnjene paprike in nepozabno večerjo za vso družino. Začnimo!
Potrebujemo:
- 500 gr. kislo zelje;
- 500 gr. vse sveže gobe;
- 2 glavici čebule;
- 2 žlici žlice paradižnikovega pireja;
- 100 gr. maščobna kisla smetana;
- 1 česen s česnom;
- kos soli in mletega črnega popra;
- 1 majhna korenček;
- Srednji sveženj kopra.
- 70 gr. rastlinsko olje.
Priprava traja 1 uro 20 minut.
Vsebnost kalorij - približno 250 kcal.
Čebula se očisti in zmelje. Očiščeno korenje narežemo na tanko ali srednje veliko slamo. V visoki ponvi vpijejo sončnično olje in toploto. Nalijte korenje in čebulo.
Stalno mešanje, mehčanje in zmanjšanje mase. Gobe razrežite in jih združite s toplotno obdelano zelenjavo. Počakajte na izhlapevanje tekočine, začinite s poprom in soljo.
Kiso zelje se namakamo v vodi, odstranimo odvećno tekoćino. Namočeno belokrvno žensko z obogateno zelenjavo, vsezmešamo in dodamo kislo smetano s paradižnikovim pirejem.
Pari se pri majhnem ognju približno pol ure z zaprtim pokrovom. Po kuhanju dodajte česen in sesekljane zelenjave zelju.
Ta recept bo navdušil celo težko kuhane nasprotnike dušenega kislega zelja. Veselite se gospodinjstva in uživajte v okusu!
Koristni nasveti
Bon appetit!
