Obstaja način za zdravljenje jesenskega ingverja s pripravo gurmanskih jedi. In če v hladilniku iz mesa samo ribe, in potem - reka? No, tam je precej nenavaden način kuhanja enako križanec: dušeni križ v kislo smetano - v ponvi.
Navadna zgodba: Ribič je pripeljal ribo domov in kuhal - ne moremo! Tokrat ta izgovor, kot pravijo ljudje, se ne zvija. Torej nosite predpasnik, izklopite telefon in pojdite kuhati. Kara, dušena v kisli smetani - jed ni zapleten, vendar bo trajalo nekaj časa.
Priprava rib
Recept je nenavaden in hkrati preprost. In ribe gredo ven - neverjetno občutljivo s čudovito aromo. In za začetne kuharje je to le odkritje.
Potrebujemo naslednje sestavine:
- Karasy - 2 kg.
- Rastlinsko olje.
- maslo - 70-100 g.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- kisla smetana - 200 g.
- Moka.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Črni poper.
- Sol.
- Zelenje (peteršilj, koper, zelena čebula).
Ribe so čiste kot ponavadi. Kumina, dušena v kisli smetani, ne zahteva veliko truda. Najprej se znebimo lusk, insektov. Prav tako odstranimo zibe - zakaj smo mi. Prav tako lahko režejo plavuti - videz ribe za nas ni tako pomemben.
Lahko pa kuhate celo ribo - če je majhna.
Naslednja operacija je zagotoviti, da želodci ne motijo okusa. Na stranskih delih lončka naredimo vzporedne reze (lahko jih zrežemo). Globoko - do kosti. To je z namenom, da naredimo gležnjekuhanje iz temperature je postalo mehko in ne moti.
Dušene v kisle smetane
Kakšna je razlika med dušenimi zrezki in preprosto ocvrte v kisli smetani? To je zelo preprosto - meso dušenih rib pride nežno. No, različice z zelenjavo so lahko.
No, začnemo? Trupe razrežemo na velike kose, solimo in panirovayem v moki. Postavite na ogrevano posodo z maslom (zelenjavo). Pražite na obeh straneh na visoki vročini - vendar ne dolgo, dokler zlato barvo.
Ne pozabite soliti po okusu.
Ribi dodajte čebulo, narežite na polobročke, nato naribajte korenje. Možno je slano. Nazadnje, pražena zelenjava in ocvrte ribe velikodušno napolnite s kislo smetano.
Zmešamo zelenjavo (ribe se ne dotaknemo) in prelijemo z vodo - tako da se koščki rahlo zaprejo. Zavremo in ga zapremo, pokrijemo, pustimo, da ga pogasimo na počasnem plamenu. Pol ure, nič več. Treba je dodati - da bi temperatura dobro delovala na ceveh, bo potreben več kot uro in pol časa.
V ta namen lahko damo v pečico na najmanjši ogenj.
Zeleni dodajte v svoj okus nekaj minut pred kuhanjem ali v končnem jedu. Brezbrižnost do takšne poslastice ne bo pustila nikogar, vključno s kuharjem, zagotavljam vam. In kljub temu: jed samo zmaga, če jo popestrite z nekaj izjemnimi okraski. Rice in avokado - Kako ste?
Kalorije kumine, dušene v kisle smetane
Za tiste, ki jih skrbi zdravo prehranjevanje, podajamo naslednje informacijeriba, kot je krap. Vsebnost kalorij z ribjo zelenjavo: 100 gramov hrane - vsebuje približno 100 kilokalorij. In to - skupaj s kislo smetano, zelenjavo in začimbami.
Spomnimo se, da se dnevni vnos kalorij za ženske giblje med 2000 in 2200 - odvisno od načina življenja in stopnje utrujenosti. Torej vsebnost našega parenega kareja ne presega norme, kljub temu vsebuje pol dnevno. Veliko ali ne - se odločite za vas, vendar se ne prikrajšajte za počitnice.
Tukaj je recept. Kara v kisle smetane v ponvi, čeprav redno jed, če želite, lahko okrasite celo praznično mizo. Ker je okusno!
