Zelje s krompirjem in mesom je tradicionalna slovanska jed, ki jo lahko vidimo na vsaki mizi, kot so boršč ali cmoki.Šteje se vsak dan in je za večerjo ali kosilo.To je kuhano z dodatkom velikega števila korenja, čebule in paradižnika, lahko še vedno sladko papriko in zelenje.
Za pripravo tega zelenjavnega /mesnega obara lahko uporabite katero koli zelje po vaši presoji: Peking, cvetača, kisli kaviar.Enako lahko rečemo o mesu, ker so vsi okusi različni, in v procesu priprave se vsaka hostesa odbija od želja svojih bližnjih.
Zelje z mesom in krompirjem
Da bi dobili okusen obrok, je najpomembnejše, da sledite tehniki kuhanja in pobirate dobre izdelke.Uporabljajte samo sveže sveže meso, zamrznjeno ni primerno.
Komponente:
- Mlada teletina - 700 g;
- Krompir - 1 kg;
- Zelje - 650 g;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Paradižnikov sok - 1 kozarec;
- Zeleni so snop;
- Maslo maslo - 100 g.
Čas kuhanja: 65 minut.
Vsebnost kalorij: 115 kcal /100 g
Meso speremo in razstavljamo na majhne koščke, pri čemer ne smemo pozabiti na razrez vene in filma.V loncu nalijte maslo in segrejte.Meso naložimo in ga prepražimo do dobre barve.
Zelenjava je čista od lupine in šoviga: krompir - kocke, korenje - koščki, čebula - polobroči, zelje s tanko slamo.VLonec za pirjanje ločite od vseh pripravljenih jedi, razen krompirja, na maslu.
Vso zelenjavo prenesite v surovo železo, dodajte začimbe, sol, prelijte z paradižni mah in previdno premešajte. Pokrijte hermetično in pokrijte štirideset minut. Na koncu stresamo zeleno in ga pustimo iz ognja.
Recipe dušeni kis s krompirjem in mesom
Ta jed je vsestranska, lahko jo kuhate v vseh letnih časih, saj so te zelenjave vedno na voljo. Čas za pripravo kislega zelja je malo daljši od svežega, vendar lahko proces pospešite z nakupom gotovega kislega zelja.
Sestavni deli:
- kislo zelje - 500 g;
- svinjsko meso - 600 g;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- paprika sladka - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kosi;
- Olje - za cvrtje;
- začimbe, sol - po okusu;
- Krompir - 6 kosov.
Čas kuhanja: 80 minut.
Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g.
Da bi pripravili to jed, je bolje uporabiti lonček za peko iz litega železa ali kotliček, meso ne bo pičlo in vsi izdelki bodo zboleli. V posodo nalijte malo olja in raztresite meso na kocke. Pražite, občasno premešajte. Nalijte malo vode in obarajte.
Čistimo čebulo in korenje, polovice prstov, pošiljamo passirovatsya na meso. Krompir dobro operemo in očistimo kožo s posebnim nožem. Rezine narežite poljubno. Paradižnik in poper mleta slamo, pred-cut sredi.
Kakosamo čebula bo postala jasna barva, dodajte krompir in vse zmešajte.
Vzemite zelje, dobro iztisnite iz soka, odstranite črni poper in lovor, ga položite v ponvi.
Mešamo in kuhamo dvajset minut.Dodamo paradižnik in poper, dodamo, potresemo z začimbami in kuhamo pod pokrovom še petnajst minut.
Dušena cvetača z mesom in krompirjem
Naš okus bolj pozna belo zelje, v zadnjem času pa se gospodarica vedno bolj uporablja ne manj koristno in slastno cvetenjezeljePri kuhanju je prav tako nezahtevna, vendar je končna posoda zelo različna.
Sestavni deli:
- Rezanje svinjine - 450 g;
- Cvetača - 1 glava;
- kisla smetana - 150 ml;
- Mladi krompir - 1,5 kg;
- Oljčno olje - 2 žlici.l.
- Sol, začimbe - po okusu;
- Čebula - 2 kos.
Čas kuhanja: 55 minut.
Vsebnost kalorij: 110 kcal /100 g.
Krompir očistite in operemo v več vodah, narežemo na slamo, prepražimo na segretem olju.Umijte s toplo vodo in kuhajte s papirnatimi brisačami, narežite rezine mesa, krompir dodajte in prepražite dvajset minut.Iz loka odstranimo peno in polkroge lopate.
Zelje narežite na pol in v moji toplo vodi, vsako socvetje.Razširi na čisto brisačo, da se posuši.Nanesite na meso in krompir, da popražite čebulo in nato cvetačo.Dodamo sol in začimbe, kislo smetano in dobro premešamo.Pokrijtehermetično zaprti pokrov in kuhamo deset minut.
Koristni nasveti
Bon appetit!
