Karp je verjetno najbolj priljubljena rečna riba med kuharji.Ni naključje, da so recepti za krape prisotni v številnih azijskih in evropskih kulturah.Zato vam ponujamo ušesni recept za krapa.
Karp pražen, pogašen, kuhan v foliji in multivartih.Vendar pa obstaja veliko vrzel v jedi krapov - manj kot vsi krapi se kuhajo v kuhani obliki.Juha iz korenja recept za kuhanje boste našli spodaj.
Kako se znebiti dvanajstega vonja
Mnogi ne marajo kuhati iz krapa, ker ta riba pogosto diši.Lahko je močnejša ali šibkejša - odvisno od rezervoarja, vendar je.Kako se znebiti vonja twan?
Eden od načinov je, da se v koren šarana in zelenice da močan vonj.To so lahko korenine ingverja ali peteršilja.Ampak ta recept je primeren, če se pečemo ali spečemo.
Neprijetni vonji pomagajo odpraviti običajno čebulo in marinado iz korenja - v primeru, če ribarite na primer.
Za kuhan krap ponujamo drugo možnost - sol.Če se pred pripravo juhe od krapa umije riba v močni raztopini soli, se lahko znebite slabega zadaha.
Sestavine in priprava
Obstajajo različni načini kuhanja juhe s krapom.Za udobje vzamemo najbolj preprosto, klasično.To je: ribja juha zelenjava.Ne mudi se skeptično nasmešiti: to bo slastno!
Za 4-litrsko posodo potrebujemo naslednje sestavine:
Vsako kuhanje rib in kuhanje krapove juhe se začne s čiščenjem.
Ribe čistijo pred luskami in brez žuželk.Prepričajte se, da čistite škrge.Najbolje je narediti velike kuhinjske škarje.
Kako kuhati juho iz krapov
Ušesni recept za krape ni težji od običajne juhe.Samo previdno preberite priporočila.
Po obdelavi s soljo trup sperite pod potokom mrzle vode in narežite na porcije.Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov.To pomeni, da če zmanjšate velike krape, jih morate položiti v hladno vodo.Majhni koščki se vržejo v vrelo vodo, ki jo morate nujno zavreti.
Zato mora biti voda v ponvi nekoliko večja od polovice.Ostalo bo dodano ribam in drugim sestavinam.Voda hkrati le malo skrije ribe.
Kuhanje na majhnem ognju!Da voda ni preveč divja!
Med kuhanjem rib pripravljamo zelenjavo.Obstaja možnost, v kateri sta lok in korenček popolnoma kuhana - prav v ribji juhi.Vendar je okusnejše, če v juho damo malo narezane čebule in korenje, ki ga je treba ugasniti vnaprej.Hkrati pa čebula sploh ne pokvari ribjega okusa.Nasprotno, kot smo omenili zgoraj, marinada pomaga odpraviti vonj tvani.
Juha je kuhana približno 40 minut.Zamrznjeno zelenjavo je treba postaviti na koncu - preden ugasne ogenj.V skladu s tem, surovo - na samem začetkukuhanje Toda krompir se kuha približno 20 minut, zato ga postavite v juho sredi procesa. Hkrati je treba dati korenine - peteršilj, na primer - če vam je všeč in veste, kako uporabljati, in tudi poper grah.
Ko je juha pripravljena, poperjte z mletim poprom in po potrebi dodajte vodo. Ne pozabite na lovorov list (malo). Začimbe za shranjevanje ribe je treba dati le, če jih že poznate.
Toda pazite, ne pretiravajte, sicer bo izginilo vse vaše delo! In ob istem času in kosilu.
No, naučili smo se kuhati juho iz krapa. Pokrijte mizo in pokličite goste! Ne pozabite, da boste zelenico obilno poškropili pred serviranjem. Okusno!
