Fižol pripada družini fižola. Obstaja več vrst kmetijskih pridelkov. Prej v Rusiji, so jo imenovali "kraljevske stroke". Rastite in kuhajte po vsem svetu, saj je vsaka kuhinja na svetu znana po svojih posebnih načinih kuhanja.
Pogosto služi kot okras. V surovi obliki je ni potrebno uporabljati, zato je kuhana, pražena, dušena, konzervirana, izdelana so različne juhe. Prav tako se pogosto uporablja kot sestavina v različnih jedi. Zmožen je ohranjati visoko vsebnost beljakovin in v pločevinasti obliki, zato lahko mirno deluje kot nadomestek za meso. Poleg beljakovin vsebuje veliko železa, kalcija in magnezija. Vsebnost maščobe je majhna.
Fižol v paradižnikovi omaki: preprost recept
Potreben bo preprost niz sestavin:
- fižol - 250 g;
- ena žarnica;
- Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
- Česen - 2 zoba;
- rastlinsko olje;
- Poper, sol in zelenjava.
Čas kuhanja - 2 uri.
Posoda vsebuje 101,55 kilokalorij na 100 gramov. Izkazalo se je, da je koristno in okusno.
Prvič, fižol mora biti ustrezno pripravljen. V ta namen je treba zvečer politi hladno vodo. Zjutraj izpraznite in sperite vodo. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
Med kuhanjem bomo vzeli omako. Praženo čebulo. Čebuli dodamo paradižnikovo pasto. Nato dodamo zelenjavo, poper in sol. Omaka za kuhanje v gostem stanju. Fižolu dodajte fino narezan česen. Temeljito premešamo in kuhamo 3 minute.
Postrezite ga v vročemobliki.
Rdeči fižol v paradižnikovi omaki
Rdeči fižol v svojo korist prekaša belo.Vsebuje veliko število antioksidantov.In ona se imenuje hrana mladosti.Obstaja celo določena stopnja porabe, to je tri skodelice na teden.Jedite lahko npr. 2-3 krat na teden.To bo dovolj za telo.
Pomembno je vedeti, da ga je treba namakati v mrzli vodi.V surovi obliki vsebuje toksine, ki so nevarni za telo.In po taki obdelavi so nevarne snovi izpeljane in njene uporabne lastnosti so razkrite.
Potrebne sestavine:
- Rdeči fižol - 400 gramov;
- 2 žarnici;
- 2 korenje;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici;
- rastlinsko olje;
- Sveža zelena čebula;
- Sol in poper po okusu;
- Zelenje (na primer peteršilj ali koper).
Čas kuhanja - 60 minut in namakanje fižola vsaj osem ur.
Bila bo odlična izbira za prehransko prehrano, saj je zelo uporabna in vsebuje nekaj kalorij - 292 kilokalorij na 100 gramov.
Rdeči fižol je treba namočiti v vodo.Pustite osem ur.Prekinite staro vodo in nalijte novo.Kuhajte 30 minut.
V tem času razrežite fino čebulo, zeleno čebulo in korenje.Popecite čebulo in korenje.Dodajte zeleno čebulo.Premešamo in kuhamo še 3 minute.Za dušeno zelenjavo dodamo paradižnikovo pasto in ne veliko vode.Nadaljujte z varjenjem
Kuhamo fižol na ponvi.Mešajte in nalijte vodo, da jo nareditepokrijte fižol.Nato dodamo poper in sol, premešamo.Pokrijte pokrov.Mešajte 20 minut.Potresemo s peteršiljem in koprom.
Pečen fižol v paradižnikovi omaki
Lahko se kuha v pečeni obliki z paradižnikovo omako.
Za to jed potrebujete:
- Pol kilograma fižola;
- Paradižnik v lastnem soku - 400 gramov;
- 1 žarnica;
- Rastlinsko olje;
- Morska sol;
- Zeleni za okusne preference.
Posoda je kuhana - 30 minut.Odlično za dietetično hrano, v kateri je vsebnost kalorij 90.
Fižol namočite celo noč v hladno vodo.Zjutraj zamenjajte vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena.Na koncu kuhanja nalijemo sol.
Rezano čebulo in mladice.Paradižnik se očisti iz kože in fino narežemo.Dodajte jih čebuli in premešajte.Bodimo pripravljeni.
Pripravimo posodo za peko.Nanesite fižol in omako.Zmešamo in postavimo v pečico, segreto na 250 stopinj.Jed se kuha v 15 minutah.Postrezite vroče.Potresite posodo z zelišči.
Akutni fižol z zelenjavo in paradižniki
Za ljubitelje začinjene hrane lahko ponudite recept z dodatkom rdeče začinjene paprike.Jed se dobi kot rezultat okusne, uporabne in pikantne jedi.Potrebni so naslednji proizvodi:
- Beli suhi fižol - 1 steklo;
- Majhne bučke;
- 1 korenček;
- 1 majhna žarnica;
- 3 paradižnika;
- rastlinsko olje;
- Zelena paprika;
- Sol na okus.
UrePriprava - približno uro. Za tiste, ki se držijo prehrane, vsebuje 120 kalorij.
Ob 8. uri namakajte fižol v mrzli vodi. Sperite in prenesite v ponev s hladno vodo. Kuhajte 40 minut. Sol ni treba dodajati.
Trije korenček na Rendi. Drobno narežite čebulo. Pražite čebulo s korenjem v globoki ponvi. V ocvrto zelenjavo dodajte kuhani fižol. Napolnite pol kozarca vode, ki ostane od fižola. Squash čisto in narežemo na kocke. Dodajte ga fižolu. Sol, dodamo poper. Mešajte in pustite, da se ohladi pod pokrovom.
Očistite 2 paradižnika s kože. Tretji paradižnik pustimo z lupino. Lažje jih je očistiti od kože: najprej jo spustimo v vročo vodo, nato pa v hladno. Nato potrebujete nož, da poberete kožo in bo zelo oddaljen od kaše. Vse paradižnike je treba razrezati in položiti v ponvico. Pretresemo in kuhamo 7 minut. Bean z zelenjavo, potresemo z vašimi najljubšimi zelišči.
Kako kuhati stroke v paradižnikovi omaki
Takšna jed se lahko pripravi kot okras. Kdor obdrži dieto, ga lahko zaužije kot samostojno jed. Zaradi beljakovin, ki so v velikih količinah v stročnicah, bo občutek sitosti prisoten že dolgo časa.
Za posodo so potrebne naslednje sestavine:
- fižol v zrnju - 200 gramov;
- Paradižnik ali svež paradižnik (3 žlice oziroma 3 kose);
- Česen - 3 zobe;
- Suhi origano - 0,5 žlice. žlice;
- Črni poper
- Sol po okusu \ t
Za kuhanje traja 30 minut. Vsebnost kalorijv takšni hrani ni veliko 100 gramov - 112 kalorij.
Fižol kuhamo 10 minut. Voda je treba soliti. Ko je pripravljen, nalijte hladno vodo. Voda je hladna, tako da so fižol svetli in sveži.
Ko se fižol vari, vzemite omako. Očistite paradižnik iz lupine in fino narežite. Morali bi postati kot pire krompir. Česen fino narežemo. Zmešajte paradižnik, origano, poper, sol in česen. Zrezek 15 minut. To je potrebno na majhnem ognju in mešanju.
Tokove, ki so se že kuhali, je treba očistiti. Če želite to narediti, prerežite konice. Rezine lahko narežemo v pravokotno obliko ali pustimo nedotaknjene. Dodajte fižol debeli omaki, ki je že pripravljen. Vse pomešamo in pustimo, da se nekaj minut kuhamo.
Ko je jed pripravljen, jo potresemo z zelenjem, ki vam je bolj všeč.
Koristni nasveti
Pri izbiri fižola v trgovini bodite pozorni na njegov videz. Zrno mora biti gladko, brez poškodb in ne poškodovano zaradi škodljivcev. Fižol se ne sme držati skupaj, če opazite to, potem je tesnilna tesnost embalaže kršena. Preverite celovitost embalaže. Diši, ne sme biti tujih vonjev. Ko nekaj ne mara, je bolje, da odkup zavrne, ker se ne zdi, da je dobra jed.
Ko pridete domov, ponovno pozorno preglejte odprto embalažo. Če je zrno poškodovano, ga varno zavrzite.
Fižol hranite v posodi, ki je tesno zaprta. Od insektov do dna posode zashranite neočiščene stroke česna.
Hranite na temnih in suhih mestih.Fižol lahko postavimo v hladilnik, vendar na spodnje police, kjer se ohladi.Možno je, da so suha zrna od 12 do 16 mesecev.
Dodajte sol samo na koncu kuhanja.Fižol mora biti mehak, z dodano soljo pa ostane tog.
Raznolikost kuhanja tega pridelka je zelo velika.Poskusite in uživajte v koristnih lastnostih in okusu!