Recept
- 6 velikih jajc
- 2/3 skodelice mandljeve moke
- ¼ skodelica arašidovega masla
- ¼ skodelica maščobnega smetanca5]
- ¼ skodelice sesekljanih praženih mandljev
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 žlica nesoljenega masla
- 2 žlici eritritola
- 1čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička vanilije
- ½ čajne žličke soli
- ¼ žličke muškatnega oreščka
- 10 kapljic tekočega stevie
Priprava
1. Pečica segrejemo na 175 ° C.
2.Zmešajte 1/4 skodelice mandljev v kuhinjskem aparatu in prepražite ves čas na srednjem ognju.
mandlji, eritritol, cimet, sol in muškatni orešček.
4.Kokosovo olje, smetano in arašidovo maso raztopite v mikrovalovni pečici 30-40 sekund.
5.Dodajte arašid, kokos in maslo ter jajca, vanilijo, stevijo in mastno smetano mandljevi moki in dobro premešajte.
Testo zapolnimo s kalupi za muffine in na vrhu potresemo s praženimi mandlji.
7.Pečemo 20-25 minut, pustimo, da se ohladi 5 minut, nato odstranimo piškote iz kalupov in ponovno ohladimo.10-15 minut.Postrezite s stepeno smetano in jagodami.
1 skodelica vsebuje 182,81 kalorij, 15,15 gramov maščobe, 2,5 grama čistih ogljikovih hidratov in 7,03 gramov beljakovin.
