Za bolnike s sladkorno boleznijo je pomembno poznati glikemični indeks živil za nadzor prehrane. Vendar pa danes posebno tabelo uporabljajo ne samo diabetiki, temveč tudi vsi, ki so na dieti ali poskušajo voditi zdrav način življenja. Velika količina sladkorja v medu lahko pokvari vašo obliko in zdravje.
Značilnosti indeksiranja tega izdelka
Ta kazalnik odraža hitrost obdelave različnih proizvodov v glukozo, nato pa vstopa v krvni obtok za nadaljnjo sintezo v energijo. Med - izdelek je precej sladek, zato je glukoza v izobilju. Hitro se vrže v krvni obtok. Telo porabi energijo za kratek čas.
Glikemični indeks medu je odvisen od:
- njegov izvor;
- prisotnost umetnih dodatkov;
- značilnosti ohranjanja čebel.
Preberite tudi: Glicemični indeks jagode
Med vsebuje glukozo in fruktozo. Njihov kvantitativni odnos se lahko razlikuje glede na to, kje se zbira. Indeks se spreminja glede na vir nektarja:
- Akacija - približno 35 enot;
- evkaliptus - približno 50;
- bor - od 20 do 32;
- kostanjev - do 70;
- apna - približno 55;
- cvetlični - približno 65.
Če ste bolni s sladkorno boleznijo in se včasih želite posladkati z medom, izberite izdelek iz akacije ali pobran v borovem gozdu.
Kako vedeti, ali je treba uporabiti proizvod
Tabele na splošno kažejo povprečno vrednost medu na ravni 60-70 enot, zato ta sladkost ni priporočljiva za uživanje ljudi zdiabetes ali prekomerno telesno težo. Hkrati pa nekateri strokovnjaki menijo, da ga telo razgrajuje le, ko potrebuje glukozo, takojšnje sproščanje v kri se ne pojavi. Tako lahko količina sladkorja v krvi ostane nespremenjena.
Preverite, kako se vaše telo odziva na med, samo z analizo krvi. V zasebnem laboratoriju ali z domačim merilnikom glukoze preverite količino sladkorja v krvi za prazen želodec, nato pa popijte kozarec vode z žlico sladice te srček. Ponovno opravite študije krvnega tlaka in primerjajte rezultate. Če se količina glukoze ne spremeni, uporabite izdelek brez strahu pred zdravjem.
Kaj je medni med
Čebele morda nimajo dovolj nektarja, zato zbirajo roso iz iglic iglavcev in listov rastlin. Po taki prehrani dobimo debel in temen med z zelo visoko vsebnostjo glukoze, včasih glikemični indeks doseže 100 enot.
Mnenja strokovnjakov o padcu se prav tako razlikujejo - nekateri menijo, da je ta masa škodljiva za diabetike, drugi pa trdijo, da ima veliko uporabnih lastnosti:
- stabilnost imunosti;
- stabilizira tlak;
- se postopoma absorbira;
- preprečuje staranje telesa.
V zvezi z varnostjo padca za ljudi z debelostjo ali sladkorno boleznijo menijo, da nutricionisti temeljijo na manjši količini ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje ta čebelji proizvod.
Lažni med
Na trgih medu ali sejmih, ki se vsako leto odprejo konec avgusta, je težko izbrati kakovost.čebelji proizvod V tem primeru je ponaredek med, ki je dodal okuse ali sladkorni sirup. Včasih čebelarji hranijo čebele s sladkorjem, da dobijo veliko polnih celic.
Indeks ponarejenega medovega izdelka se spreminja v bližini oznake v 100 enot, pri čemer glukoza pri njegovi uporabi skoraj takoj doseže kri v znatnih količinah. Za primerjavo, navadni rafinirani sladkor ima indeks 70 enot.
V tem pivskem izdelku ni uporabnih snovi. Lahko škoduje ljudem z debelostjo ali sladkorno boleznijo.
Preberite tudi: Kaj je hipoglikemija pri sladkorni bolezni
Kako določiti prisotnost sladkornega sirupa
Slaba kakovost medu se lahko razlikuje po različnih razlogih. Bodite pozorni na dejanja prodajalca in vedno poskusite embalažo, ki jo ponuja. Pogosto se vzorci dajo eni sorti in se prodajajo drugi. Za določitev kakovosti lahko uporabite naslednje metode:
Preberite tudi: Kaj ne moremo jesti pred testom sladkorja v krvi
Vsaka nečistoča poveča glikemični indeks in zmanjša količino hranilnih snovi v pivskem izdelku. Nakup medu se priporoča samo na dokazanih mestih, kjer jih skrbno spremlja kakovost.
