O koristih govejega mesa lahko govorimo večno in dejstvo, da goveje meso velja za eno izmed najbolj uporabnih hranljivih živil, ki jih poznamo iz antičnih časov.
Goveje meso vsebuje bogat vir kreatina. Poleg tega ta vrsta mesa daje osebi tako bistvena hranila kot železo, vitamin B12 in cink. Vsebuje goveje beljakovine, ki imajo precej visoke lastnosti. Tudi sorte z nizko vsebnostjo maščob niso bogate z nasičenimi maščobami, ki so v velikih količinah škodljive za ljudi. In vendar: našim lepim ženskam na opombo: vsakodnevna uporaba rdečega mesa, da bi jedli hrano, sploh ne vpliva, ampak ravno nasprotno, celo koristno je, če se je ženska odločila, da izgubi težo, zato ni treba popolnoma opustiti govejega mesa. Ženska, ki se je odločila, da sedi na prehrani, je z govedino lažje držati se potrebne kalorične diete. Prehrana govejega mesa, seveda, v tem bo zagotovo pomagala.
Tukaj je najpomembnejše spremljanje skupne količine kalorij, ki jih porabi ženska. To bi moralo biti veliko manj od načrtovanih stroškov. In še en glavni razlog, zakaj je še vedno vredno jesti jedi iz govejega mesa, je popolna odsotnost ogljikovih hidratov v govedini. Čeprav to ne velja za rdeče nizko vsebnosti maščob pusto meso. Številne študije o porabi govejega mesa so pokazale, da močno povečuje raven maščobnih snovi v človeškem telesu - maščobe v krvi.
Recepti za goveje jedi, pripravljene z razpoloženjem
Še vedno na ulici, "prezimovanje" bojev moči, zato ga vsi želijosamo prekoračite prag, pojejte krožnik okusne in zdrave juhe. Konec koncev, če želimo v poletnih mesecih jesti hladno bamuro ali katero koli drugo malo maščobno juho, nato beljakovino, bogato z mesom, bodo prve goveje jedi takrat padle v surovo, deževno jesen in mrzlo zimo. Konec koncev je v tem času, kako je potrebno ogrevati telo in jesti. Ponujamo vam goveje jedi, recepte, ki so prišli k nam, in poznamo jih že od antičnih časov. In ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih jedi ruske nacionalne kuhinje je govedina, ki jo kuha - Stroganovsky. Z eno besedo, befstroganov.
Najbolj priljubljene goveje jedi s fotografijo. Befstroganov
In ali veste, da je bila taka hranljiva goveja jed, kot so goveji strogani, vključena v vrsto mednarodne in domače kuhinje kot jed, imenovana "ruska jed". In celo kljub dejstvu, da je ta goveja jed po zgodovini, ni ruska nacionalnost!
Befstroganov je jed, ki vključuje "mešanico francoske kuhinje iz ruskega Nižnega Novgoroda". In če je jasen jezik "befstroganov" je povezava n besed s francosko besedo, to je znano rusko ime Stroganov (v čast grofa Stroganov Alexander Grigorovich, ki je prvi začel služiti jedi govejega mesa na odprti mizi) in francosko besedo " boeuf ", kar pomeni" goveje meso ". Na kratko - "Meso Stroganova". Če sledite klasiki, potem morate biti pripravljeni le iz govejega mesa.V kulinaričnih revijah so goveje jedi, recept za goveje strogane, izdelane iz jeter, ledvic in srca. Ampak to ni bistvo. Goveje meso Stroganov ne imenuje ravno teh jedi.
Befstroganov
Govedina Stroganov - ocvrto meso, pogašeno v zelo sočni in občutljivi omaki - kisla smetana. Meso, ki se peče v kisle smetane omaki, se izkaže, da je zelo mehko, se dobesedno topi v ustih.
Sestavine za pripravo govejih estrov:
- goveje meso - 800 gramov, 1 čebula,
- 2 kozarca juhe, 1 žlica. l presevana moka,
\ t- 100 gramov smetanovega masla.
- 1 kos. gorčica, kisla smetana - 2 žlici. poper grah,
- 1 kos. l Paradižnikova pasta, sol, poper, zelišča za dekoracijo
Da bi pripravili goveje strogane iz govejega mesa z nizko vsebnostjo maščobe, prerežite meso s ploskimi koščki, 1 × 2 centimetra. Solite in potresite s poprom. Maslo nato popecite z moko in jo zmešajte z juho. Nežno segrejte, dodajte poper grah in gorčico. Ponovno zavremo in seva. Dodajte 2 skodelici kisle smetane in paradižnika, premešajte. Pripravljeno goveje meso, pečeno s čebulo in mesom. Postavite meso in paradižnikovo kislo smetanovo omako in postavite goveje strogane na nizek ogenj. V 10-15 minutah lahko to posodo postrežemo na mizo, okrasimo zelenico.
Goveje meso. Drugi mesni jedi
Meso z mesom se šteje za najbolj priljubljeno domačo družinsko hrano, s katero želimo preživeti dolge jesenske in zimske večere ob jedilni mizi. Poleg tegaGoveji obara je najbolj kislo meso. In to je super, po napornem delovnem dnevu pridemo domov utrujeni, tako okusne in sočne okrepitve nam bodo pomagale, da ponovno pridemo do moči. Strinjam se, da vsak od nas rad pripravlja okusne goveje jedi. Poleg tega želijo zaposlene ženske kuhati okusno večerjo, da ne bi stali ves večer v bližini plošče. In poleti je prijetno, na ulici in tako vroče, in kaj se potem zgodi v naši kuhinji? Zato vam ponujamo okusne in, kar je najpomembneje, najlažje druge goveje jedi.
Chili iz govejega mesa
Kaj povezujete z besedo "chili"? Seveda, s papriko, južnoameriško državo in tradicionalno severnoameriško jed. Če ste s prvim in drugim združenjem bolj - manj jasni, kuhanje govejih jedi, je pogosto v naravi.
Čile je verjetno najbolj izvirna tradicionalna kulinarična mojstrovina naših kuharjev - obrtnikov severnoameriških kuharjev. Če bomo kopali globlje v Wikipedijo, bomo ugotovili, da je čili teksaški kavbojski krožnik. Teksašani so postali pionirji te okusne hrane. Da bi preživeli v dolgih akcijah, so vojaki Teksasa potrebovali vročo hrano. Zato so te vojne pomešale govedino, maščobo, sol in poper. Iz tega mletega mesa so nastajali briketi, ki so jih nato posušili, nato pa kuhali okusno juho, ki so jo imenovali in jo imenovali - chili. To so samo takšne druge goveje jedi, recepti, ki so jih prenašali iz roda v rod, iz enega narodadrugim ljudem.Sčasoma so kupovali vedno več bleščic, saj se je iz leta v leto pojavilo na stotine novih variant pripravljanja tega okusnega obroka.In eden od teh receptov čilija, smo pripravljeni, da vam z velikim veseljem!
Sestavine:
- čebula -1 kosa,
- česen - 6 zob,
- čilenski prah - 1..l.,
- paradižnikova pasta - 3 žlice.
- sončnično olje - 30 ml,
, rdeča paprika, rdeča paprika v pločevinkah,
) - mleto govedino - 1,5 kg,
- piščančja juha - 1 cent, Sir -150 g,
- pločevinke konzerviranega fižola, sol.
Priprava sestavin.Čisti česen in čebula.Rastline temeljito sperite, odcedite s papirnatimi brisačami.Postavite na krov izmenično čebulo in česen, čebulo narežemo na kocke in česen drobno narežemo.Nanesite narezane krožnike z konzerviranim fižolom in čili papriko.Vzemite največ 5 poper čilija, jih zmeljemo in jih položimo v ločeno ploščo.
V ločeni globoki ponev zlijte 3 - 4 žlice rastlinskega olja.Ko se olje segreva, vržemo česen in čebulo.Zelenjavo mešamo 5 minut in ves čas mešamo z leseno lopato na svetlo zlato skorjo.V ponvi enega za drugim dodajte 3 žlice.lparadižnikova pasta, drobno narezan čili, cimet in čili v prahu.Vse sestavine se pomešajo in pustijo, da trajajo dve minuti.Vmešajte v enolončnici govejega mesa, pražite ga s paradižnikovimi pastami in zelenjavo 7-8 minut.Potem pa,nalijte kozarce zrn fižola, iz katerih je že izsušena tekočina. Postavite piščančjo juho, dodajte črni poper, sol, postopoma dvignite temperaturo plošče do maksimuma in kuhajte čilno posodo še deset minut. Omaka mora sprejeti povprečno gostoto teksture. Pri serviranju jed potresemo z naribanim trdim sirom.
Meso v francoščini s paradižnikom v pečici
V tem času so lastniki govejega mesa v pečici postali zelo priljubljeni med lastniki. Konec koncev, meso, kuhano v pečici, vedno spremeni okusno, sočno in mehko.
Pripravite nežno meso v francoščini. In to je enostavno in okusno, hitro in čas za njegovo pripravo ne bo veliko potreben.
Sestavine:
- meso - 1 kg,
- čebula - 2 kom.,
- trdi sir - 200 g,
- poper, sol,
- mleko - 1 kos, majoneza.
Pečico segrejte na 180 ° C.
Goveje meso se prereže po vlaknih, velikih kosih, ki so debeli s prstom. Goveje meso se rahlo odbije, eno plast vstavimo v posebno pekač.
Sol, poper.
Čebula redko narezana (po možnosti polkrožniki), enakomerno porazdeljena po mesu.
Na velikem Rende, nato vtrite trdega sira, ki je prav tako posuto na vrhu mesa.
Mleko se zmeša z majonezo (3 žlice). Razgibana mešanica.
Z vrha prelijte meso z nastalim mlekom z majonezo.
Meso postavite v predgreto pečico vsaj eno uro. Poskusite, če po eni urimeso bo še vedno težko, nato pa ga pustimo še trideset minut.
Juicy govedina v multivartih
Multivarka - sodoben lonec in mini-svetilnik, ki vam omogoča kuhanje okusnih jedi. Poleg tega se priprave jedi v loncu na pritisk štejejo za koristne, saj se maščoba sploh ne more uporabiti, čeprav po potrebi lahko tudi prepražimo v multivartih. Zato nam je lažje poimenovati te goveje jedi v multivartih, ki jih ne moremo kuhati, kot tiste, ki so lahko.
Okusno in sočno goveje meso nam daje najbolj rafinirane in okusne goveje recepte, ki se razlikujejo od tistih, ki niso. Ampak, da bi dobili takšno meso, tukaj je en recept za pripravo sočnega govejega mesa. Najprej je treba goveje meso temeljito zmešati s soljo, maslom in začimbami. Bolje je, če boste kuhali meso pri visoki temperaturi (vendar ne v načinu "gašenja"). Začimbe lahko prevzame ljubljeni, toda glavna stvar je, da je bila pikantna začimba posebej za goveje meso. Bolje je, da začimba vsebuje papriko, z njo pa meso izgine mehko in sočno.
V multivartih dobivamo hitre goveje jedi. To je jed, imenovana "goveje meso z orehi in suhimi slivami", kuhana v multivartih. Takšno govedino, kot je običajno, pogasimo s česnom in čebulo v juhi. Najpogosteje v multivarius se izkaže, dobro, preprosto, neverjetno občutljivo goveje meso, in celo veliko mehkejši in okusnejši od govedine, kuhani na plin ali električni štedilnik. Poleg tega so hitro goveje jediMultivarians ne samo pripraviti, ampak tudi dobil neverjetno lepo barvo, občutljivo, rafinirano aromo in okus.
Piščančje meso narežemo na kocke, poper, sol, razdelimo na moko. V ponvi dodamo malo sončničnega olja, nastavimo za 20 minut v načinu "pečenja". Nato raztresite meso, ga zapecite 10 minut, dodajte narezano čebulo, prepražite in prepražite še 10 minut. Dodamo vodo ali juho, zavremo, dodamo moko, dodamo še sol in pustimo 1 uro v načinu "gašenja".
Operite suhe slive in lupine v ponev. Po potrebi je mogoče dodati
.še nekaj soli ali začimb, ki jih ljubiš. V načinu "kaljenja" smo skupaj pol ure. Sveži goveji file z drobno narezanim zelenjem.
Govedina iz govejega mesa.
Boğrach - rafinirana goveja juha
Najbolj znane nacionalne goveje sekunde, ki se najpogosteje pojavljajo v kulinaričnih knjigah Runeta, so italijanske in madžarske jedi. Boğrach je eden izmed najbolj priljubljenih madžarskih prvih tečajev. To je zelo priljubljena v Transcarpathia - na zahodu Ukrajine, kjer lahko najdete druga imena te juhe na govedini - Gogorosh, Bograch - Guyash, Bogorash, Magyar Bohrach-Goulash, Gulaš v Madariji. Ta juha velja za najbolj hranljivo, saj v njej, poleg mesa, vsebuje še veliko drugih sestavin. Poleg tega je tudi enostavna za pripravo.
Sestavine:
- govedina - 400 g.
- čebula - 2 kos.
- korenje - 2 kos.
- bolgarski poper - 2 kos.
- srednje rdeči paradižnik - 3-4 kos.
- krompir povprečen - 5 kosov.
- paprika - 1 čajna žlička.
Čestitke in 2-3 hl., Ker je ta madžarska juha paprika ne sme biti pokvarjena.
- svinjska maščoba - 50 gramov.
- česen - 3 klinčki
- kumina, peteršilj, kumina,
- črni poper - po okusu
Za štruklje, ki jih potrebujete
- moka - 80 gramov.
- jajce
- sol.
Najprej segrejte kotel.Narežite majhne kocke maščobe.Mešajte v vreli.Stopite slanoKo se maščoba zaužije, jo odstranite iz kuhanih bučk.Rezanje čebule in korenja, sekljanje česna.Vse skupaj v loncu, medtem ko se ogrevanje skuša bistveno zmanjšati.Nato dodamo mleto papriko.Goveje meso narežemo na velike koščke, velikost matice.Pražite z zelenjavo v kotlu.Potem očistite krompir in vlijte krompir v lonec.Dodajte še več vode, da bo meso trdno ugasnilo.Dodajte kumino, sol.Drobno narežite paradižnik.Če ne, potem lahko dodate paradižnik.
Tako pripravljamo piškotke.Eno jajce se zlomi v skledo.Dodajte moko in malo vode.Zmešamo strmo testo.Velike koščke testa odrežemo in enostavno razprostremo na globoko ploščo, ki jo poškropimo z moko.5 minut vrgajte cmoke v kotliček.Pripravljen je postaviti golaž v globoko skledo.Za okrasitev zelenice peteršilja.Strinjam se, da bo prišla praznična govedina, kajne?Vendar, če ni popolnoma nobenega časa, da bi se zmešali s tako jedjo, vam ponujamo še bolj preproste goveje jedi.
Jedi izgoveje srce
Goveje srce je eden tistih proizvodov, ki se redko pojavljajo na naših jedilnih mizah.Zato so seveda redko kuhani.Čeprav je res, jedi iz srca govejega mesa so preprosto neverjetne in čudovite, če jih kuhamo pravilno.Goveja srca so najbolj okusne in okusne goveje jedi.Recepti so preprosti, lahki.Iz srca lahko kuhate veliko jedi in na različne načine.Goveje srce, pečeno, pečeno, popolnoma dušeno ali praženo v narezani obliki.Z kuhanim kuhanim srcem lahko pogosto pripravite različne solate in rafinirane prigrizke, pecivo, testenine, klobase in druge kulinarične specialitete.
Kunec iz zelenega žajblja iz srca govejega mesa
Potrebno goveje meso - 0,5 kg., Grah črni poper - več kosov, krompir - 6 kosov, 5 korenje, 2nasoljene kumare in poper, peteršilj koren, čebula, maslo, paradižnikova pasta, sol, česen, korenine za kuhanje srca.
Pripravite svoje srce, ga razrežite, nato napolnite z vodo.Kuhamo, dodamo čebulo in korenine.Zbudite se pripravljenosti.Fina srčasta kocka, prepražimo v olju, dodamo nasekljani koren peteršilja, korenja in čebule.Naredite še malo cvrtja, narežite narezan krompir in kumare, vse zlijte s paradižnikovimi pastami, pustite, da se posuši, dokler krompir ni pripravljen, ga v sol, drobno narezan česen v njem, premešajte, potresite z zelišči pred serviranjem.
Dopust brez jedilnega pribora ni praznik.Kuhamo goveje čipev škotskem
Škotski koščki
Pripravite okusne mesne kocke govejega mesa z najmanj potrebnimi sestavinami. Ta recept je najbolj izviren in najlažji za pripravo, čeprav je goveje meso strožje od iste svinjine in piščanca, vendar je najboljše za mesne kroglice in delce. Pri izbiri govejega mesa poskusite izbrati ne-temne kose, ki ne vsebujejo veliko filmov. Med mletjem lahko zamašijo vaš mlinček za mletje in ponovno čistijo mlinček - čas je, da veliko časa pripravite.
Torej kuhajte kokošja jajca, kuhana v škotskem slogu A-LJA. Takšno jed lahko pripravite ne samo na praznike in na novoletni mizi, ampak tudi za dnevni meni.
Sestavine:
- goveje meso (bolje kot hrast) - 300 gramov,
- piščančja jajca - 7 kosov
- sol - 1 čajna žlička, nariban muškatni orešček -0,5 gr.,
- posušena bazilika - 1 čajna žlička,
- maščoba za maščobo - 800 gramov.
Šest jajc kuhamo pet minut v dobro nasoljeni vodi. Od govejega mesa vse žile, popolnoma odstranite maščobo, nato pa jo prenesite skozi mlinček za meso (če nimate mlinov za meso, nato pa samo fino sesekljite). V pripravljenih živilih pobijte drugo surovo jajce, dobro premešajte, posolite in popaprite, začinite z začimbami. Pripravljen je razdeliti mleto meso na šest enakih delov. Za izdelavo ovalnih peciv (glej, da imajo debelino manj kot 1 cm). Stisnite roke pogače in v sredino položite kuhana jajcamleto, nežno zdrsne vse robu, ki tvorijo lepo gosto ovalno obliko, podobno obliki jajca.
V majhnem ponevčku segrejte maslo na srednji toploti. Palačinke pustite v ogretem olju. Popecite do rjavo zlate barve, obrnite se na drugo stran. Na papirnate prtičke postavite škotske burgerje. Za mizo bolje vroče. Okus je gurmansko jed.
Najljubši kuhani piškotki doma
Če želite vedeti, potem obstajajo najboljše in najbolj impresivne druge goveje jedi, med katerimi se vsi ljubimo. Nihče ne more natančno reči, kako daleč je prišla ta jed iz nas in kdo je prišel do prve. Ampak, vseeno, izvor hrane hodi daleč v preteklost, poleg tega, verjetno iz časa antike, ko je oseba pametna samo - le naučil, da peče surovo meso mrtve živali. Po nekaj stoletjih sem opazil, da lahko to meso še vedno nekaj poje.
Najpogosteje v Rusiji, v plemiških družinah, je bilo kosilo več jedi. Prva jed je bila boršč, boršč ali juha, na drugi strani pa je bila zagotovo vroča.
Kaj je tako vroče? Pražena hrana je dobesedno pečenko, kuhano na različne načine. Če je v krožniku kos praženega mesa, se ta posodica samodejno poimenuje pečenka (pravilno smo poudarili črko "o"). Ne pozabite, nikoli ne kuhajte te jedi, ne solite prvega kuhanja, ampak samo na koncu. Tako bo goveje meso ohranilo svojo nežnost in sočnost.
In še ena stvar. Še vednone moremo natančno določiti izvora vroče, saj se v našem času pripravlja v skoraj vseh državah. Vendar pa vsaka država pripravi ta obrok na svoj način, uporablja določene sestavine - začimbe, izdelke, začimbe, pa tudi značilno metodo kuhanja. Vendar ostaja dejstvo, da so vroče goveje jedi vedno najbolj okusne in okusne, tudi ne glede na državo, v kateri se kuha.
Pečena govedina
Vroče lahko kuhate v pečici ali na štedilniku - to je vaša izbira! In tako, in tako, bo pečenka postala sočna in dišeča, vrela. Če želite, kuhajte hitro kuhano, vam svetujemo, da izberete ne trdo meso. Bolje bo, če kupite goveje ostanke, tako da bo vaša posoda pripravljena že čez 1,5 ure.
Sestavine:
- govedina - 600 g.
- maslo - 60 g,
- korenje, čebula - 75 gramov,
- slane ali kisle kumare - 180-200 gr.,
- mesna juha, moka, poper in sol - vse na okus.
Čebulo drobno narežemo in jo popecimo na maslu. Predoblikovano goveje meso je narezano, poprskano, posoljeno in še pred tem nastalo zlate rjave skorje. Po nalivanju mesne juhe in še vedno kuhajte v pečici pod pokrovom do pol-pripravljen, spet - spet, od časa do časa, polnjenje bujona. Dodajte nastrgano korenje. Nadaljujte z vretjem. Sok, ki ga dobite med gašenjem, se izsuši, vnese v ta sok, sesekljano majhno kumarevo slamopiklane, prinesite nastali sok do vrenja, dodajte razredčeno juho v prahu. Khoroshenechko odrastejo. Pripravljeno pečenko narežemo na enake dele, nastalo omako se zlije in segreje. Postrezite z okrasom - knedli z zelenjavno solato.
Meso za hitro goveje meso.
Turški Tas - Kebab
Ni veliko kuhanega govejega in kebaba, ker menijo, da je to jed težko kuhati. Sploh ne. Tas Kebab je obara z mesom, ki ga poznamo (v Turčiji imamo govedino, ta jed pogosto kuhamo iz jagnjetinega mesa), kuhamo z veliko dišečimi rdečimi malinami. Ta jed je nezahtevna in zelo preprosta. Prišel je k nam po vladavini Otomanskega cesarstva. V turščini "TAS" pomeni skledo, beseda "kebab" pa se dobesedno prevede kot "meso z mesom". Zato mu je bilo ime. Turki so jed vedno postregli z omako. Jed je bil uporabljen samo s kruhom. Čeprav so naši sodobni kuharji nekoliko odstopali od tradicije in začeli kuhati - kebab s korenjem in celo krompirjem. TAS - tradicionalni kebab pa je treba pripraviti v čisti obliki.
Sestavine:
- 200 g govejega fileja
- riž - 0,5 skodelice
- ocvrto meso - 2 žlici. l
- čebula
- zneski - 1 čajna žlička.
- sol, cimet, klinčki - po okusu
Meso narežite na iste dele kosov, prepražite do nastanka mehke, rdeče skorje na olju. Dodamo nageljnove žbice, cimet, tiran čebulo, vse skupaj, ga spali, dokler ni pripravljena. Pripravljamo seLočeno riž (bolje je, da se ohlapno).Nalijte riž v središče jedi, prelijte z mesno omako.Na vrh položite nekaj kosov mesa.Zneske je treba oddajati ločeno.
Pripravljamo si zemeljsko goveje meso
V Rusiji se mleto meso najverjetneje šteje za najbolj priljubljeno.Konec koncev, lahko pripravimo veliko najbolj raznolikih in okusnih jedi, in za vsak okus.Od govejega mesa je toliko vrst jedi, ki včasih nimajo spletne strani za opis vsaj ducata najboljših receptov.To so teefteli, zrazy, palčke, mesne kroglice in ježi, in zvitki, jedi in steklenice.Poleg govejega mesa lahko polnimo tudi torte, nadev z zelenjavo, testo, iz katerega pripravljamo belkaste, chebureke, cmoke, mantije itd.
Najprej morate kupiti dobro goveje meso, da boste lahko kuhali okusno in okusno jed iz mletega mesa.Seveda, če ste delovne ženske, pogosto kupite ready-made mleto goveje meso, tako da v večernih urah, ki prihajajo iz dela, doma ne samo porabili moč na njegovo kuhanje.Vendar si upamo, da vam zagotovimo, da ni potrebno kupovati mletega mesa, razen v primeru, ko ste osebno seznanjeni s prodajalcem, ki jemlje mleto meso.Toda tudi takrat, včasih, obstajajo nepredvidljivi incidenti.Torej, kupite goveje meso in ne bodite leni doma, da se sami treščete.
Za mleto meso lahko kupite kateri koli del trupa.Vendar pa v tem primeru zapomnite eno stvar - edinopravilo - višja kakovost govejega mesa, bolj okusno in bolje boste dobili mletega. Kupite lahko ramenski del trupa, oguz, loputo, golenico (pulpo), različno obrezovanje, protja (zunanji del). Čeprav, po resnici, ne glede na vrsto mesa, delov trupa ali pripravo obroka, vedno dvakrat preskočite z mlinom za meso, nato pa z mletim mesom zagotovo veliko lepšega. In če potrebujete polnjene dietetične, potem goveje meso je treba izbrati skoraj ne lean. Mlajša krava, bolj nežno meso - vse vemo!
Pri pripravi jedi iz mletega mesa je treba vedno upoštevati, da je celo eno jajce, ki ga dodamo k nastajanju proizvoda, zaradi katerega je struktura mesa bolj groba. Za dodajanje mineralov viskoznosti je bolje dodati vodo. Ne bojte se, mleto meso ne bo težje. Ampak jajca dodajajo samo mleto meso, če ga recept zahteva.
Torej, kar lahko hitro pripravimo na goveje jedi, ste že upoštevali. Vendar pa vam bomo podrobno predstavili eno najhitrejših jedi iz govejega mesa.
Ćitnice v švedščini
Sestavine:
- mleto meso - 300 gramov,
- 1 čebula, krompir,
- 1 jajce (rumenjak),
- mleko in pese marinirano - 4 žlice. l.,
- krekerji, olje in sol.
Pripravljamo švedske kotletke. Skupaj mleko, jajčni rumenjak in mleto meso, dobite homogeno maso, dodajte nasekljano fino fino pese, nariban krompir, prepraženo čebulo, sol po okusu in vse pomešajte. Izdelujemo koščke, pecemo v krekerjih, na obeh straneh, prepražimo na ponvi, doklerzlata skorjaNato, da bi meso sočno, dodamo sol, črni poper, 2 jajca, olupljen česen.Izdelujemo koščke, ki se nato na obeh straneh prepražijo v maščobi.Izrežite maščobo iz rezine, dodajte limonin sok in kislo smetano.Pijte kuhano testenino, ki jo postrežemo kot okras za švedski kotlet.
