Pogosto v vsaki družini je jed odlična in čudovita juha, kuhana po različnih receptih kuhinj po vsem svetu. Toda ena od najbolj priljubljenih prvih jedi v naši državi je priznana grahova juha, ki jo lahko kuhamo na kuhani mesni juhi in kot pusto jed. Torej, spoznajte, kako so jo tradicionalno pripravljale naše babice, prenašali recept za okusno juho iz generacije v generacijo.
Ponujamo recept za okusno in veličastno juho iz graha iz svinjine
Opomba! Ponujamo vam pripravo in druge okusne poprove juhe: s piščancem - pazi recept, z govedino - pazi na recept, s prekajeno slanino - recept, s mesnimi kroglicami - preberi.
konzervirana juha iz arašidov s svinjino
Sestavine za pripravo:
Koristne reference:
Zaželeno je omeniti, da je za juho z grahom bolje vzeti svinjino, meso pa mora biti na kosteh. V tem primeru bo juha pridobila poseben plen in pravi "podeželski" okus. Ampak, če v hladilniku kosti z mesom ni bilo mogoče najti, potem lahko vzamete preprost kos sočno svinjsko-grah juha ne bo izgubila ta okus.
Če imate ne le rumeni grah, ampak tudi zeleno, potem je bolje, da kuhate z mešanico teh vrst graha - tako bo jed samo ne okusen, ampak tudi lep. Glavna stvar - ne pozabite, da namakate pred kuhanjem, sicer tvegate tudiprebavite juho, čaka na mehčanje graha, kar se vam bo zgodilo z orehi s trdnimi srci. Kako pravilno namočiti grah?
Korenje in čebulo se najbolje servira z razrezom na majhne koščke - tako da ima jed bolj izrazit okus. Toda, če okus kuhanega loka ne pride k nobenemu družinskemu članu po okusu, je enostavno nahraniti le korenje in popolnoma zavreti čebulo, nato pa odstraniti iz juhe.
Priprava:
1. Predlagani suhi grah se potopi v mrzlo vodo za nekaj ur - nato se grahova juha pripravi veliko hitreje.
2. Sedaj je treba za nekaj ur vrelo svinjsko meso in na koncu segrevajte juho skozi večplastno gazo. Tako se lahko znebite majhnih kosti in nastanejo med procesom penjenja.
3. Kuhano meso položite v ponev (svinjino), zlijte v filtrirano mesno juho in zavrite, da se grah napolni. Po 30 minutah krompir vlijemo v ponev.
4. Nato morate narezati čebulo in korenje, malo jih prepražiti in jih dodati v lonec z grahovo juho. Kuhajte še 10 minut.
5. Zadnji korak je, da dodamo potrebno količino soli in začimb po vašem okusu. Toda bolj pogosto v grahovi juhi z mesom dodamo lovorjev list, papriko, kumino, poper.
6. 5 minut - in okusno juho graha iz svinjine lahko postrežemo na mizo.
Po receptu bo jed prišel, res, okusen in uporaben! Dober tek!
