Zanimivo dejstvo, da je v južnih državah, kjer je poraba vina višja kot v drugih, pojavnost raka manjša.Znanstveniki menijo, da je to posledica uporabne lastnosti grozdja - sposobnost nevtralizirati proste radikale, ki imajo mutageni učinek.Mimogrede, za izdelavo ene steklenice vina potrebujete okoli 600 grozdja posebnih sort.Toda grozdje ne zagotavlja le proti rakotvornosti, ima tudi druge uporabne lastnosti.Vendar, ali obstaja kakšna škoda za jagode, ki nasprotujejo čaju in soku?Oglejmo si podrobneje to vprašanje.
Zgodovina grozdja je bila od antičnih časov.Pred tem se je verjelo, da so bili prvi, ki so začeli gojiti to rastlino, Feničani.Kasneje pa je postalo jasno, da so bili odtisi listov te rastline odkriti pred pojavom Feničanov.Mimogrede, v tistih dneh so se ti plodovi imenovali enaki, kar dokazujejo stari zapisi.
V starodavnem Egiptu so bile kleti zelo razširjene.V tistem obdobju je bil sok pobran in proizveden približno 10 sort belih in rdečih vin. To dokazujejo slike, prikazane v grobnicah faraonov.
Vendar znanstvenikom trenutno ni trebaimajo dejstva o izvoru jagodičja.Vemo le, da so to države Azije, ki se nahajajo ob obali Kaspijskega in Črnega morja.
Sestava grozdja
Koristi grozdja so ogromne, vendar je pomembno, da se ne spomnimo le, kateri vitamini so v njem, temveč tudi njegovo hranilno sestavo in vsebnost kalorij.Torej, 100 gramov teh jagod vsebuje 74 kalorij.To je precej.Ta visoka vsebnost kalorij je posledica velikega števila sladkorjev iz kemične sestave (npr. Sorte Isabella).
Hranilna vrednost
Grozdje vsebuje:
na 100 gramov proizvoda
vsebnost hranil p
beljakovine
0,6
Maščoba
0,6
Ogljikovi hidrati
15,4
Vitamini
Kateri vitamini vsebujejo grozdje in njegovo količino: to vprašanje je zelo pomembno, saj vključitev proizvoda vprehrani, se lahko izognete pojavom hipovitaminoze.
Upoštevajte primer sorte Isabella.Glavni vitamini v jagodah so:
na 100 gramov proizvoda
Vsebnost vitamina Mg
Vitamin B1
0,07
Vitamin B2
0,07
0,188
Vitamin B5
0,05
Vitamin B6
0,086
Vitamin B9
0,2
Vitamin C
10.8
Minerali
Koristi grozdja so tudi posledica dejstva, da vsebuje vse elemente v sledovih in makro elemente, ki so potrebni za normalno delovanje vseh encimskih sistemov v telesu.
Glavni minerali v jagodah so:
na 100 gramov proizvoda
vsebnost mineralov mg
kalcij
10
kalij
191
Železo
0,36
Cink
0,07
Magnezij
7
Mangan
0,07
Fosfor
20
Koristne lastnosti
Zelo rada imajo tako odrasli kot otroci. Koristi grozdja za telo so naslednji učinki na telo:
- Širitev plovil \ t
- Podaljšanje bronhijev pri bronhialni astmi (osbenno rdeče in vrste isabella)
- Preprečevanje tromboze \ t
- Stimulacija črevesne peristaltike (korist rdečega grozdnega soka je v tem pogledu manjša od svežih jagod, vendar je grozdno seme sorte Isabella najbolj koristno)
- Izboljšanje delovanja rodu - sok, čaj iz listov in kamnov, sveže jagodičje.
- Upočasnitev staranja celic.
Možna poškodba telesa
Kakšno škodo za telo lahko povzroči grozdje: visoka vsebnost kislin v njeni sestavi omejuje uporabo rdečega grozdja pri ljudeh, ki trpijo zaradi peptične razjede in gastritisa. Pri teh boleznih povečana kislost (sok, čaj iz listov in kamnov, sveže ali posušene jagode) prispeva k poslabšanju patološkega procesa, kar vodi do naslednjih simptomov:
- Bolečine v trebuhu
- Slabost
- Enkratno bruhanje \ t
- Napenjanje v želodcu
- Kršitev predsednika itd.
Zaradi velike količine sladkorja v jagodah je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. S tega vidika se poškodujejo sveže jagode in grozdni sok. Vendar pa lahko taki bolniki koristijo čajne liste iz rastline (brez škode za diabetike, ne prinaša, saj je v listih vsebnost sladkorjev minimalna).
Žalost grozdja za nosečnice je lahko povezana z velikim številom ogljikovih hidratov v svoji sestavi, kar spodbuja stimulacijo fermentacije v prebavnem traktu. Zato je v tem čudovitem času za vsako žensko, ki ima radi grozdje, velika verjetnost napihnjenosti in neprijetno tresenje v trebuhu. V zvezi s tem je priporočljivo, da nosečnica poskusi z jagodami, sokom ali čajem iz listov, in če je zdravstveno stanje dobro, lahko povečate količino grozdja v prehrani. Na voljo pa so tudi koristi grozdja za nosečnice. Ob pojesti eno ali dve jagodi (na primer, različne Isabella), lahko hitro dvigniti raven glukoze v krvi in s tem, da se spopadejo z nenadno vrtoglavico.
Grozdje in sorte grozdja
Ali obstajajo koristi za zeleno grozdje? Da, vsebuje vitamine in snov, kot je pterospilben. Je najmočnejši antioksidant, ki zmanjšuje tveganje za razvoj raka in ateroskleroze. Podobna korist prinaša rdečo, hkrati pa je njena škoda povezana z velikim številom ogljikovih hidratov in kislin v njegovi sestavi.
Kosti (na primer sorta Isabella) so drugi proizvodi, pridobljeni iz jagod te rastline. Njihova korist je povezana z veliko količino vlaken (stimulacija črevesne peristaltike). Koža lahko povzroči podaljšane želodce, kar je posledica povečane vsebnosti cianovodikove kisline v njih.
Ob analizi sestave hranil, kakor tudi tega, kaj vsebujejo vitamini in hranila grozdja, postane jasno, da največja korist za telo prinaša rdečesort Sok ali list čaj iz Isabelle vsebuje vse vitamine in snovi, potrebne za normalno vitalnost. To je še posebej koristno za veliko ljudi, vendar obstajajo tisti, ki bi se morali vzdržati uporabe velike količine teh jagod. Enako je treba spomniti na vpliv grozdja na telo nosečnic. V večini primerov je treba uporabo tega sadja zavreči.
