Vsebnost kalorij v grozdju
Pogosto slišimo o koristnih učinkih zelenjave in sadja na glavne presnovne procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu, in niso zadnji na tem seznamu in grozdje. Sveža teža grozdja ne presega 100 kilokalorij, vendar krepi imunski sistem telesa, dodaja človeško energijo, služi za normalizacijo prebave.
Z izdelki vinogradništva se lahko zdravijo bolezni, kot so bronhialna astma, pleura in vnetje pljuč. Tinktura grozdnih listov za zdravljenje ran; Izvleček iz vina je služil kot zdravilo za kožne bolezni in očesne bolezni. Poleg vsega navedenega, sadje tega pridelka vsebuje celo vrsto vitaminov (P, C, B). Mimogrede, v kozarcu grozdnega soka vsebuje dnevno normo vitamina A. Grozdje je dejansko zelo koristno, toda kako vpliva na težo osebe in kakšna je kalorična vrednost grozdja?
Grozdje je proizvod, ki pomaga zmanjšati težo. Nemogoče je okrevati po uporabi enega grozdja, čeprav lahko izboljša apetit in če sledite prehrani, vam prekomerna telesna teža ne ogroža. V 100 gramih izdelka vsebuje približno 62-100 kilokalorij, vendar so takšna nihanja kalorij odvisna od sorte tega pridelka. Na primer, pri znani mačji miški je vsebnost kalorij le 95 kilokalorij. V povprečju je vsebnost sadja približno 4/5 soka in le 1/5 koristnih elementov v sledovih. S tako številnimi koristnimi elementi je vsebnost kalorij v grozdju majhna. Od vseh sladkorjev je večina glukozedoloča okus sadja.
Število kalorij ni odvisno od barve grozdnih jagod, temveč je odvisno od odstotka vsebnosti sladkorja. Če razdelimo gram sladkorja, bomo dobili štiri kalorije energije. Z 20-odstotno vsebnostjo sladkorja bo predstavljala energijsko vrednost 80 kilokalorij na 100 gramov. Če primerjate tako kalorij grozdja z našimi običajnimi živilskimi izdelki - mleko, krompir, kruh in meso, potem bodo naslednje vrednosti ustrezale kalorični vrednosti, na kilogram grozdja: meso - 400 gramov, kruh - 230 gramov, krompir , mleko - na kilogram. Po raziskavah je hranilna vrednost grozdja blizu hranilne vrednosti materinega mleka, zato jo včasih imenujemo rastlinsko mleko.
Sestava sladkorja grozdja je sestavljena iz naslednjih elementov:
- glukoza;
- fruktoza;
- saharoza.
Znano je, da se grozdje različnih sort razlikuje po okusu, zato odstotek teh sladkorjev ureja okus in kalorično vsebnost grozdja. Poleg okusa grozdja, ki ga prizadenejo kisline v njegovi sestavi - gre za vino, jabolko, citronsko, oksalno, jantarno.
