Golaž iz piščančjega fileja: s ščuko, s kislo smetano, z gobami |Kulinarični recepti

Piščanec - izdelek je preprost, okusen in uporaben.Od piščančjega fileja lahko pripravite veliko različnih okusnih jedi za vsak okus, vendar je najbolj priljubljen golaž.

Piščančji file je lahko kuhati, ga je enostavno jesti, sestavine pa so nenavadne in pikantne.

Madžarski piščančji file

Ta jed se je razlikoval zaradi prisotnosti piščančjega mesa, zelenjave, začimb, zaradi česar se je pojavila zanimiva mešanica lahkega in nežnega piščanca z izvirnim okusom.

Treba je omeniti, da morajo biti vse jedi kakovostne in sveže, zamrznjene zelenice ali suha zelišča pa lahko dodajo poseben okus.

Klasičen recept golažnega fileja piščanca je preprost.Piščancu morate dodati najpreprostejše izdelke, ki so verjetno vedno prisotni v hladilniku katere koli hostese.

Za hranjenje posode z dvema osebama je potrebno:

400 gr.piščančji file;
1 korenček;
1 žarnica;
2 česna s česnom;
2 žlici.lsončnično olje;
2 svežih paradižnikov;
2 žlici.lpaste iz paradižnika ali 1 kozarec soka;

ščepec sladkorja;
2 kozarca tekočine (voda, lahko tudi juha);
Sol in poper - po okusu.

Piščanec je treba narezati na podolgovate kose, po možnosti enake velikosti in ga predhodno oprati.V zelenjavi, razen paradižnika, odlepite.

Za korenček na velikosti (velikem) korenčku, da se čebula lepo razreže v kocko, da se pokrije česen.Za trenutek dajte paradižnik v vrelo vodo, nato odstranite lupino in jo obdelajte na ribežu.

V vroči ponev nalijte olje, pustite, da se segreje in da piščanca, prepražimo 2-3 minute.Nato dal čebulo, korenje in česen ven, prepražimo 5 minut pod pokrovom.

Nato v ponev dodajte tekoče sestavine, premešajte in pustite, da izkrvavijo 5 minut.Dodajte lovor, sladkor, poper, sol po okusu in kuhajte približno 20 minut.

Jedi s svežo ali dušeno zelenjavo, ajdovo kašo.

Večje je zmelje, bolje

Preostala omaka iz jedi je lahko samostojna jed.No, morda obstajajo ljudje, ki niso nikoli kuhali okusne tekočine z rezinami kruha?

Če tega ni storil nekdo drug, je to velik izpust, ki ga je mogoče zlahka popraviti z golažem piščančjega fileja z omako.

V tej različici je glavno, da več tekočine prelijemo, da se izkaže slastno in dišeče.Seveda, meso je star tretmaje, vendar bo suha kaša, razredčena z omako, postala zelo okusna.

Za 4 osebe so potrebni naslednji proizvodi:

800 gr.piščančji file;

2 veliki žarnici;

4 česna;
100 gr.15% kisla smetana;
120 gr.Krasnodarski sos;
50 ml lanenega olja;

600 ml vode;
Kup zelenih listov;
Sol in poper po okusu;
1,5 žličke.Mešanice piščančjih začimb;
Listi kruha - 3 listi.

Prerežite prsi na tanke dolge kose, toda pred tem jih je potrebno oprati.Korenček na velikem Rende.

Odstranite iz čebulnih tehtnic indrobno narežemo Očistite česen in ga zdrobite z robom noža. Zeleno pranje, drobno narezano.

V vroči ponev nalijte olje, segreje in lahko polożite file in prepražite, dokler ni pol-pripravljen. Tam nalijemo zelenjavo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se 3-4 minute pražimo.

V posodo dodajte vse tekoče sestavine, dobro premešajte, pod srednjim ognjem pustite še 12 minut pod pokrovom, posodo začinite z začimbami, lavrashko, kuhajte 3 minute in potresite z zelenim čajem.

Po tem datumu počakajte na meso, zelenjava pa bo odvzela vse okuse.

Normalna kaša bo odlična krema z dišečo omako.

Multivarka za pomoč pri kuhanju

Sodobna tehnologija je postala resnična pomoč v kuhinji. Multivark ne le prihrani čas kuhanja, temveč daje jedem posebno pikantnost. Nesporna prednost jedi, ki so kuhane v čudežnem avtomobilu, so prehranske lastnosti izdelkov.

Kuhajte piščančji file v omaki iz kisle smetane, tehnika bo pomagala brez težav, samo izberite pravi program.

Za 2 obroki golaža s piščančjim filejem v kisli smetani potrebujete:

400 gr. Piščančje prsi;
1 korenček;
12 del velike glave čebule;
3 česna;
200 gr. kisla smetana;
200 ml vode;
2 veji peteršilja ali kopra;
Za 0,5 žličke. suho baziliko in majaron;
Sol in črn mlečni poper po okusu;
40 ml rastlinskega olja;
2 suha listja lovora.

Piščanca operite s tankimi dolgimi trakovi. Solupljene korenje, da brusochki, čebula kocke.

Odstranite lupino s česna in jo narežite. Umijte zeleno in drobno narežite.

V notranjo skledo multitanka nanesite maščobo, vstavite meso in jo postavite v način "pečenka" 5 minut. Po mesu dodajte zelenjavo, prepražite še 5 minut.

Nalijte kislo smetano in vodo, začinite z zelišči, poprom in soljo, položite lovorjev list, dobro premešajte in nastavite način "Dead" za pol ure. Gulaš je pripravljen, lahko ga okrasimo s sesekljanimi zelenimi listnimi listi.

Ta recept je primeren za ljudi, ki nimajo možnosti stati nad lonci. Multivarka bo pomagala tudi pri postavitvi kosila, zlasti ne po samem procesu.

Dovolj je, da nekaj časa posvetite obrokom in potem lahko varno zaupate njegovo tehniko.

Gobe + piščanec = okusno zavezništvo

Gobe so proizvod, ki združuje praktično vse sestavine. In gobe v kombinaciji s piščancem dajejo čudovit okus. Kaj ne jedo samo v tandemu gob in piščanca, golaž ni postal izjema. Za najnehtnejše perutninsko meso dodamo dišeče gobe, začinimo z začimbami in ne moremo preživeti, gostje in gospodinjstva bodo ostali zadovoljni in dobri.

V 4 obrokih piščančjega golaža z gobami je potrebno:

600 gr. ptičje ribe;
400 gr. gobe (gobe);
2 olupljeni čebuli;
Očistite 1 velik korenček;
130 gr. kisla smetana;
130 gr. paradižniki;
12 chili paprika;
2 centa. l katero koli moko;
150 ml vode;
60 ml sončničnega olja;
0,5 žličke. mleti poper;
1 čajna žlička.soli;
Palice koriandra.

Piščanca narežite na tanke, podolgovate kose.Zelenjava za čiščenje.Gobe, narezane na krožnike, korenje se obdeluje na drobnem, fino narezani čebuli.

Chili se fino seseklja.Koleno se opere in zmelje.Kuhinjsko posodo položimo na peč, dodamo maslo, potresemo in položimo piščanca, mešamo nekaj minut.

Dodajte moko, zelenjavo, razen čilija, gobe, pokrijte s pokrovom in prepražite še 10 minut, ločeno premešajte vse tekočine, zlijte zmes v ponvico in jo pustite motiti, če zaprete pokrov za 20 minut na majhnem ognju.

Dodajte začimbe, čilije, sol, poper in koriander 5 minut pred kuhanjem na golaž.Odvijte posodo in pustite 10 minut, da gredo na sprehod.Sestavine bodo končno dali svoje okuse, omaka pa se bo zgostila.

Koristni nasveti za opombo

Za kozjega piščanca potrebujete piščančji file, lahko pa si vzamete prsi na kosti ali stegno.Odstranitev kosti bo privedla do finega mesa, po ceni pa bo nekoliko cenejša;

V klasičnem golažu je korenje razpokano, čebula pa narezana na kocke, vendar lahko poskusite.Palice in polkrogi bodo dodali posebno jed;

Paradižnikovo pasto se lahko nadomesti s svežim paradižnikom ali sokom.Na voljo je tudi veliko paradižnikovih omak na osnovi paradižnika, ki se odlično prilegajo;

Gobe so edinstven proizvod.Vsak primeren za golaž.Če so gobe sveže, je pomembno poznati njihov izvor, da ne bi zastrupili.Pakiranje z zamrznjenimi gobami je treba preveriti glede celovitosti in roka uporabnosti;

Običajno hojaNarejena je v globoki ponvi, vendar je tudi ponev z debelim dnom odlična;

Če bo golaž jedel otroke ali pa je pasta preveč kisla, lahko v posodo dodamo ščepec ali dva sladkorja in odstranimo odvečno kislino;

Piščanca se lahko kombinira z različnimi zelišči ali začimbami.Ljubitelj kuhanja v tej številki ne omejuje ničesar, kar je najpomembnejše, ne pretiravajte in kuhajte okusno.

Poseben recept za mojstrski tečaj piščančjih video iger:

Gulaš je lahko kosilo ali večerja, praznični ali vsakdanji, a nekaj je jasno - to je jed za vsakogar.Odrasli in otroci jih bodo z veseljem razveselili.