Korist in škoda z jajci -je vprašanje, ki je zanimivo za mnoge ljudi. To ni presenetljivo, saj so jajca del zdrave prehrane vsakega človeka. Omogočajo vam nasičenje človeškega telesa zjutraj, relativno poceni in imajo tudi številne koristne lastnosti. Poleg tega so jajca del številnih priljubljenih jedi in so sestavni del kuhinje različnih narodov.

Kuhano jajce ali celo omlet je jed, ki jo mnogi Rusi uporabljajo praktično vsak dan. To je zelo dostopen izdelek, ki ga lahko najdete na policah trgovin. Poleg tega številni ljudje sami gojijo kokoši, kar jim omogoča, da dobijo popoln vir beljakovin neposredno od glavnega proizvajalca.

Naši predniki so zelo cenili jajca, ker bi lahko prinesla veliko koristi. Verjetno vsi poznajo pravljico o piščančji rži. To ponovno kaže barvitost tega izdelka med ruskim prebivalstvom. Na žalost so strokovnjaki za prehrano, ki poskušajo izboljšati prehrano državljanov, začeli študirati več o koristih in poškodbah jajc. Obstaja veliko podpornikov in nasprotnikov, ki trdijo, da ne morejo čakati ničesar, razen izjemno negativnih posledic. Je to res? Poskusimo ugotoviti.

Jajca: skladišče

Ta najdragocenejši izdelek vključuje veliko število uporabnih elementov in mineralov, ki ohranjajo ugodno stanje človeka skozi ves dan. Najprej je treba opozoriti na celoten sklop beljakovin, ki jih naše telo enostavno absorbira. So glavni vir holina, biotina in folne kisline.Prav tako ne smemo pozabiti na selen, ki je del tega izdelka. Ta snov ima odlične antioksidativne lastnosti.

Kaj to pomeni? Vaše telo bo manj dovzetno za proste radikale. V skladu s tem se bodo procesi staranja v telesu znatno zmanjšali. Poleg tega bo tveganje za onkološke bolezni bistveno manjše. Torej, če hočete dolgo ostati mlad, potem je takorist jajcravno to, kar potrebujete.

S samo enim jajcem boste prejeli 15% povprečnega dnevnega povprečja beljakovin. Športniki vedo, kako koristen je ta izdelek za človeško telo. Še posebej, če so želeli zgraditi mišično maso. Dejstvo je, da se zaradi lahke asimilacije beljakovin mišična masa znatno poveča. Jajca vsebujejo veliko število uporabnih elementov v sledovih, mineralov in vitaminov, ki podpirajo normalno živahnost telesa.

V jajcih je tudi velika količina vitaminov. Prvič, to so B3, B12, D, E in A. Ta komponenta je zelo pomembna, še posebej, če ne želite imeti težav s srčno-žilnim sistemom. Treba je omeniti prisotnost kalcija, fosforja, kalija in magnezija. Te snovi so tudi zelo pozitivne glede zdravja ljudi.

Treba je povedati, da se kljub velikim količinam kalcija v jajcih ne absorbira v celoti. Za izpolnitev dnevne norme je potrebno vzeti približno 40 jajc na dan, kar zagotovo presega vse dopustne norme. Tudi jajca izgubijo količina železa v številnih mesnih izdelkih,na primer svinjina.

Jajca: koristi

Obstaja veliko polemik glede tega, katera oblika je najbolje uporabiti ta izdelek. Nekdo trdi, da uživa samo surova jajca in potem bo prinesel največ koristi. Drugi glasujejo za povečanje uporabnosti v procesu kuhanja, medtem ko drugi raje pečejo jajca. Seveda v zadnjem primeru ne smemo pozabiti na škodljive snovi, ki se pri cvrtju proizvajajo v maslu. Še vedno ni znano, kateri od njih je prav, čeprav je toplotna obdelava še vedno primernejša.

Kakšen je holesterol v jajcih? To je tudi pomembna polemika med ljubitelji zdravega prehranjevanja. Vsi vemo, da v tem izdelku ni bilo dovolj, in holesterol, kot vsi vedo, lahko negativno govori o delu kardiovaskularnega sistema. Verjetno je to eden glavnih argumentov nasprotnikov tega izdelka. Treba je omeniti, da holesterol v majhnih količinah potrebuje tudi naše telo, da bi zagotovil normalno delovanje sistema za hemoptizo.

Dnevna stopnja - 300 mg na dan. Eno jajce ne pokriva niti tega indikatorja. Torej, če nimate težav s to komponento, lahko varno uporabite več jajc na dan. Ampak, če je raven holesterola v krvi povišana, potem je treba omejiti na 2-3 kosov na teden. Hkrati je treba opozoriti, da je ta snov lahko vsebovana tudi v drugih proizvodih, zato je treba ta dejavnik upoštevati.

Prav tako je treba omeniti, da se holesterol nahaja le v rumenjaku. Zato lahko beljakovine ločite od njeganajvečjo korist. Tudi rumenjak vsebuje tudi druge sestavine, ki pomagajo nevtralizirati delovanje holesterola. In če govorimo posebej, je lecitin, predeluje maščobne celice in neguje živčni sistem.

Jajca: koristne lastnosti

• Mnogi strokovnjaki za prehrano iz nekega razloga pozabijo na hranilno vrednost tega izdelka. Je približno enaka podobnemu kazalniku rdečega kaviarja. Tudi eno jajce je lahko enako majhni kosi govejega mesa ali kozarcu mleka. Ravnotežje maščob, vitaminov in makrohranil je izjemno dragocen prehranski proizvod. Odstotek prebavljivosti - 98%, kar je zelo in zelo veliko;
• Zaradi visoke vsebnosti hranil in jajčnih beljakovin je nepogrešljiva hrana za vse. Holesterol, čeprav ima pomembno vlogo, še vedno ni tako pomemben. Pomembno je, kako vidite koristi in škodo jajc;
• Zaradi velike količine vitamina E ima ta izdelek protitumorski učinek in krepi srce in krvne žile. Vitamin D v kombinaciji s fosforjem tvori sestavine, ki so zelo koristne za kosti in zobe. Prav tako vsebuje rumenjak izjemno uporabno snov - lutein, ki zelo blagodejno vpliva na vid in katarakto;
• Koristi jajcje mogoče izslediti pri nosečnicah. Dejstvo je, da izdelek vsebuje neverjetno veliko število elementov, ki pomagajo plodu popolnoma razviti. V obdobju dojenja lahko jeste jajca. Vse to bo otroku omogočilo, da dobi vse potrebne snovi za rast in da bo manj verjetno, da bo bolan in neimajo razvojne zamude.

Jajca: žal

Kot pri vseh drugih proizvodih imajo jajca določene škodljive lastnosti. To še posebej velja za surovine. Vedite, da jepoškodba jajclahko bolezen salmonele - zelo nevarna neprijetna bolezen, povezana z črevesno okužbo. Spremlja ga huda vročina, driska in bolečine v trebuhu. Cure ta bolezen je zelo težko, je treba uporabiti antibiotike. Možen tudi smrtni izid.

Vendar pa morajo proizvajalci izvajati redno cepljenje sprożilca in izvesti temeljite preglede, tako da je możnost pobiranja te bolezni zelo majhna. Vendar se še vedno pojavljajo izjeme, zato morate biti čim bolj previdni. Še posebej, ko gre za kupljeno blago. Priporočamo tudi, da preberete članek o koristih in poškodbah cimeta.