Na vprašanje, kako pripraviti jetrno tekočino, je okusno, veliko kuharjev za začetnike in vse ljubitelje kulinaričnih mojstrovin.
Max, natanko jetra v Sibiriji, je zelo okusna tudi v surovi obliki, vendar povprečni človek še vedno raje klasičen način kuhanja tega izdelka.
Zelo priljubljene so jedi iz peccary rudnikov ali izvirne likerske minage, originalne po svojih okusnih lastnostih.
Kako izbrati pravo jetra
Pomembno je ne samo vedeti, kako pripraviti jetra, ampak tudi kako izbrati ta izdelek. Da bi bila jetra sveža, mora biti njena barva kremasta, rumena, siv odtenek pa se šteje za znak, da izdelek ni vreden nakupa.
Žile, lise, razjede in jame ne smejo biti na površini, primerni za jetrno hrano. Pred pripravo tega izdelka ga ne smete oprati samo pod tekočo vodo, temveč tudi pred morebitnimi živimi, neželenimi filmskimi tvorbami.
Ta izdelek je zelo priljubljen, tako da veliko ljudi radi jetra rudnikov, ampak kako ga kuhati, ne vsi vedo. Nato bomo povedali več o tem, kako pripraviti jetra jeter.
Rudnik jeter, recepti za kuhanje
Razmislite o receptih, ki pripovedujejo o okusnem kuhanju rudnikov jeter.
Recept 1
Prvi tukaj predstavljen recept vključuje naslednje sestavine:
- Jetra rib 1 kg;
- lovorov list, črni poper, klinčki in druge začimbe;
- srednje velika korenje 2 kos;
- rastlinsko olje;
- Zeleni.
Korak za korakomnavodila bodo naslednja:
Vrh mora biti okrašen s sesekljanim zelenjem. Značilnosti okusa takšne jeter so zelo podobne jetra trske, jed je občutljiva. To bo odlično dopolnilo prilogo v obliki kuhanega ali pečenega krompirja.
Recept 2. Solata iz rudnikov jeter.
Za kuhanje boste potrebovali:
- Jetra min 0,5 kg;
- Paradižnik - 350 g;
- bolgarski poper 1 kos;
- jajčevci in čebuli 1 kos;
- sončnično olje;
- Peteršilj, koper, koriander, bazilika, česen.
Preveč sesekljajte jetra, namakajte 20 minut v mleku. Cut pol-sesekljane čebulice in jajčevcev, poper - rezine, paradižnik na četrtine. Run ločeno cvrtje na rastlinskem olju jeter, nato zelenjavo brez paradižnika.
Razlite vse v globoko skledo, sol, poper, premešajte in kuhajte približno 5 minut. Po dodajanju sesekljanega zelenja in paradižnika. Piši pod pokrovom.
Značilnosti jetrnih min
Jetra jeter, katerih recepti so preprosti, lahko služijo kot ločena jed na praznični mizi. Jetra te ribe se imenujejo delikatese, vendar kot kaviar, mleko.
Ta subproduct se v potrošniškem sektorju razlikujevrednost, uporabnost za organizem in okus njegovega okusa.Pripravki v jetrih, katerih recepti so posebej priljubljeni v Franciji in mnogih evropskih državah, so zmagali ljubezen do sladokuscev.
Če je proizvod kuhan po receptu, bo jed dobil izjemno prefinjen okus in prefinjenost.Zdaj ste se naučili več o jetrih, kako čim bolj okusno pripraviti to drobovino.S takšnim znanjem ustvarite kulinarične mojstrovine.
