Uporaba graha je znana že od antičnih časov.Bogata je z beljakovinami in vitamini, krepi imuniteto, spodbuja normalizacijo presnove in blagodejno vpliva na srce in krvne žile.Zato se grah priporoča za redno uživanje.Graška juha - jed je ne le koristna, ampak tudi izjemno okusna.In kuhan z dimljenim, pridobi edinstvene odtenke arome in okusa.Kako kuhati arašidovo juho s prekajenim mesom?
Obstaja veliko receptov za kuhanje tega koristnega in okusnega obroka, vsaka gostiteljica pa verjetno ima svojo "skrivnost".V našem članku bomo govorili o klasičnem receptu za kuhanje arašidove juhe s prekajenim pire krompirjem.Recept je precej preprost in jed postane presenetljivo dišeč in okusen!
Opomba! Ponujamo vam pripravo in druge okusne juhe z grahom: vegetarijansko juho - pazi na recept, z gobami - pazi na recept, z obara - recept, s piščancem - prebrano.
Kako kuhati arašidovo juho s prekajenim mesom?
Recept je na voljo vsakemu gospodu, vsak korak je podrobno opisan.
Za pripravo 6-8 obrokov arašidove juhe s prekajenim mesom bomo uporabili naslednje sestavine:
- Voda - 3,5 litra
- Dimljena svinjska rebra- 0,5 kg
- Slanina (slanina, prekajena klobasa, itd.) - 0,3 kg
- Grah (boljša) - 1 skodelica
- Korenje - 150 gramov
- Čebula - 150 gramov (1 kos)
- Krompir - 3-4 kose (300 gramov)
- Sol, poper, zelenjava, česen, lovorjev list - zaokusno
- Pšenični štruklji.
Recept za kuhanje:
1. Dimna svinjska rebra nalijte hladno vodo, zavrite, odstranite peno in kuhajte 40 minut.
2. grah sperite, dodajte ju v rebra, kuhajte še 30 minut.Če se grah zdrobi, ga lahko takoj uporabite, celoten grah je treba vnaprej namočiti v noč v vodi (kako pravilno namočiti grah?).
3. Čebulo drobno narežemo, naribamo na fino narezano večjo korenje.Na olivnem olju prepražite čebulo, preden jo kupite z zlatim odtenkom, dodajte korenje, prepražite približno 3 minute.
4. Slanina se narezuje na majhne kocke, v drugi ponvi pa ocvrti brez olja.
5. Krompir narežite na kocke ali brusočke, dodajte v juho, kuhajte 5 minut.
7. V juho praženo prekajeno meso, ki mu sledi čebula s korenjem, dodamo poper in sol po okusu, pustimo, da se umiri na majhnem ognju, dokler se krompir ne skuha.
8. Rebra, ki jih je treba dobiti, ohladiti, odstraniti meso, odrezati.Preostala masa se zmeša v pire krompir.
9. Meso položite v juho, začinite z lovorovim listom, pustite 3-5 minut.
Aromatična in okusna grahova pšenična juha z dimljenim mesom je pripravljena!Jed lahko ponudimo s pšeničnimi kremkami in česnom, ki harmonično dopolnjujejo njegov občutek okusa!Preden postavite na mizo, da okrasite del drobno narezanega zelenja!Dober tek!
