Ko je zaželeno biti lahka pri kuhanju in uporabna za figuro juh, je čas, da omenimo juho iz bučk. Squash klobase so idealne za poletne večerje, lahko jih uživate vroče ali hladne. Današnja zbirka je posvečena njim, vsi recepti imajo podroben opis in fotografijo, tako da ne bo preveč dela za pripravo.
Vsebina:
- s cvetačo
- Squash z zelenjavno juho
- Preprost recept
- Z koruzo
- Juha iz surovih bučk \ t
jušni pire od bučk in cvetače
Osupljivo lahka pri kuhanju in kislega squash, cvetače in krompirjeve juhe, ki bo dodal juho žametno in kremasto konsistenco. Za pripravo boste potrebovali:
- 1 bučka iz srednje bučk;
- 2 skodelici cvetače;
- 2 stroka česna;
- 1 žarnico;
- 2 majhna krompirja;
- 1 liter vode ali piščančje juhe;
- sol in vaše najljubše začimbe po okusu;
- malo olivnega olja.
Priprava:
1. Izrežite čebulo in česen, narežite zelje do socvetja, bučke razrežite na rezine debeline ne več kot 1 cm, krompir očistite in narežite na kocke.
2. Vzemite majhno ponev ali ponev z ročajem, čebulo in česnom, ki se rahlo prepražite 2 minuti. Nato dodamo drugo zelenjavo, prelijemo vso juho in pustimo vreti.
3. Zavremo, solimo, dodamo najljubše začimbe in kuhamo, dokler se vse zelenjava ne zmehča (traja približno 15 minut).
4. Ko je vsa zelenjava pripravljena, jo vzamemomešalnik in razbijejo pire krompirjevo juho.To je najbolj priročno, da se ga sestrejo neposredno v ponvi s potopnim mešalnikom.Če se vam zdi, da je konsistenca debela, lahko dodate malo vode.
5. Če se je juha ohladila, jo ogrejemo na srednjem ognju.Lahko ga pošljete takoj.
Pripravljeni jušni pire z bučkami s cvetačo in krompirjem!
Zelenjavna juha iz bučk - foto recept
Na 6 obrokov te pisane in okusne juhe boste potrebovali:
- 1 čebulico, lupino in fino narezano;
- 3 stroke česna, fino narezane;
- 3 stebla zelene, narezane na rezine največ 1 cm;
- 2 korenju, olupljeni in narezani na kroge;
- 1 squash srednje velikosti, je bolje vzeti bučke;
- 1 velik krompir ali 2-3 majhna;
- 1 skodelica svežega ali zamrznjenega graha;
- 1,5 litra zelenjavne juhe ali skupne vode;
- 1 skodelica paradižnikove paste;
- timijan, origano in katero koli od vaših najljubših zelišč;
- sol in poper po vašem okusu.
Priprava:
1. Za začetek vzemite posodo, v kateri bomo kuhali juho.Postavite ga na povprečno ogenj, vlijte maslo in prepražimo v njem čebulo, korenje, česen in korenje za približno 3-4 minute.
2. Nato dodajte kaljene bučke, kocke krompirja, grah.Vse napolnite z juho ali vodo in dodajte paradižnikovo pasto in dobro premešajte.Začinite s soljo in poprom ter zavrite in kuhajte približno 30-40 minut, dokler se zelenjava ne kuha na majhnem ognju.
3. V postopku kuhanja dodajtezačimbe in pikantna zelišča ter dodajte sol po vašem okusu.
Zelenjava s bučkami pripravljena!
Preprost recept pire krompirjeve juhe s fotografijami
Preprosta in okusna squash juha bo odlična možnost poletne večerje. Lahko ga zaužijete tako vroče kot hladno.
Za 4-6 obrokov boste potrebovali:
- 2 bučki 800-900 gr. teža;
- 1 čebula;
- 1 kos l origano;
- 3 kozarca juhe ali vode;
- 1/2 skodelice 20% kreme;
- sol, poper po vašem okusu.
Priprava:
1. V bučah odrežite konice in narežite na kroge.
2. Rezimo čebulo. Vzemite posodo, nalijte olje in prepražite čebulo (2-3 minute) z dodatkom suhega origana.
3. V isti ponvi razširite čebulo z rezanimi bučkami, malo jih posolite. In pustite jim zamuditi 10 minut.
4. Nato dodajte 3 kozarca vode ali juhe, zaprite pokrov in kuhajte približno 15 minut na srednjem ognju.
5. V polju, kjer se kuha bučke, vzamemo ročni mešalnik in s pomočjo njega razbijemo juho do želene konsistence. Nekdo ima rad mehko plesen in nekdo pušča pire s koščki zelenjave, vse je po vaši presoji.
6. Na koncu dodamo smetano, sol in poper. In ogrejemo ga na majhnem ognju.
Sedaj lahko oddate! Preprosta pire krompirjeva juha je pripravljena!
Juha iz bučk s koruzo
Za kuhanje boste potrebovali:
- 1 čebula;
- 1 srednje bučke iz bučk;
- koruzna banka;
- 2 kozarca vode ali bujona;
- 1 skodelico mleka;
- 20 gramov trdega sira za serviranje;
- sol, poper, najljubše začimbe po okusu.
Priprava:
1. Čebulo očistite in razrežite. Vzemite ponev na srednji ogenj, dodajte 1 s. l olje in prepražimo čebulo, rahlo solimo.
2. Bučke, narežite na kocke ali četrtine, kot vam ustreza. V loncu raztezamo bučke, koruzo in vse vlijemo v vodo. Varimo, dokler bučke ne postanejo blage, približno 15-20 minut.
3. Dodajte mleko in zavrite juho. Ugasnite in na mizo lahko postrežete juho.
Na vsako ploščo juhe z vrha dodamo malo naribanega sira. Dober tek!
Kremna juha iz surove bučke
Juha iz svežih bučk ni nič slabša od juhe iz kumar. Zato si vzemite ta recept za sebe. Za pripravo boste potrebovali:
- 1 majhne bučke, narezane;
- 1 skodelico sveže špinače;
- malo peteršilja;
- 1 kos l limonin sok;
- 1 kozarec vode;
- sol po okusu.
Pripravite juho zelo preprosto in hitro:
1. Vse sestavine naložimo v mešalnik in ga pretresemo do homogene konsistence. In hladna juha za squash je pripravljena!
2. Če imate raje toplo juho, jo lahko segrejete v ponvi. In je mogoče služiti s semeni sezamovih semen, sončničnih semen ali buče.
Koristno vedeti! Hladna juha lahko shranjujete v hladilniku do 3 dni, in če jo zamrznete do 3 mesece.
