Vsebina
Ne le mlade ljubice, ampak tudi izkušnje s kulinaričnimi zadevami pogosto podcenjujejo piščančje prsi. Iz nje lahko pripravite veliko čudovitih jedi, ki bodo zadovoljile vsa gospodinjstva. Kaj kuhati iz piščančjega fileja, da ne bi porabili veliko časa in je bil okusen? Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko dodate svoji zbirki.
Piščančja prsa za zajtrk
Belo meso je lahko odličen dodatek za zajtrk in ga naredi bolj hranljivo. Pripravite lahko piščančji file omleta, solate ali tarteletov.
Recept 1. Omlet doma
Za kuhanje za 2 osebi bo potrebno:
- Piščančji file - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Moka višjega razreda - 2 žlici. l
- Sončnično olje ali oljčno olje - 1 žlica. l
- Sol - 0,5 ppm.
- Zeleni.
- Začimbe.
Filet se narežemo na tanke rezine in ga odvrnemo. V procesu lahko uporabite živilski film, nato pa bodo rezine tanjše in ponudnik. Po tem, ko je topen, se okusu dodajo začimbe. Hkrati se jajca zdrobi v skledo v homogeno stanje. Fileti so na vseh straneh splaknjeni in položeni v skledo z omletom. Po tem se vse razporedi na predgreto posodo in pražimo na obeh straneh. Takoj, ko se je pojavila zlata skorja, lahko položite na krožnik in potresemo z zelenimi.
Koristni nasveti!Ko se meso zruši v jajce in gre v ponvico, ostankinalijte na vrh mesa, nato pa klovn pride ven bujno.
Recept 2. Solata s krušnimi kockami
Za pripravo solate za 4-5 porcij je treba vzeti:
- Piščančji file - 0,5 kg.
- Zelena - 4 kos.
- Sir - 200 g.
- Solata po okusu.
- Majoneza ali kisla smetana.
- Začimbe.
- Kruh.
File je pred kuhanjem dokler ni pripravljen. Meso se ohladi in narežemo na kocke. Nato dodamo zeleno in solato, prekrito z nožem. Sir se drgne na velik Rende, oblečen z majonezo ali kislo smetano. Kruh na obeh straneh rahlo ocvrte in na njej se namesti solata. Namesto zelene lahko uporabite katerokoli drugo zelišče po okusu.
Koristni nasveti!Dodamo lahko bolj okusen okus solate, če meso ni kuhano, in se med postopkom ocvrte z dodatkom začimb.
Recept 3. Tartlets z gobami
Za zajtrk lahko pripravite okusne dele tarteletov.
Za 6-8 obrokov potrebujete:
- Piščančji file - 200-250g.
- Gobe - 250 g.
- Čebula - 1 kos.
- Maslo maslo - 150 str.
- Moka - 250 g.
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička.
- Rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l
- Voda - 2 žlici. l
- Paprika in začimbe.
V posodi se moka raztrga z oljem, rahlo vlažno pri sobni temperaturi. Po nastajanju drobtine dodamo jajce, vodo in ščepec soli. Zmešajte testo, dajte v hladilnik 25 minut. Meso se razreže na ravni in rahlo ocvrti, nato pa se mešajo čebula in gobe. Sol in začimbe dodajajo vašemu okusu. Testonapolnjene s polnili v kalupi za tartelet in jih v pečico pošljejo 30 minut. Lahko jih odprete ali odprete s testom. Takoj, ko se tartlete porjavijo, jih lahko dobite. Po tem je poslastica pripravljena za uporabo.
Koristni nasveti!Tartelet se lahko uporablja v postopku in je pripravljen, vendar v tem primeru posodo shranjujte v pečici največ 7 minut.
Piščančja prsa za kosilo
Krožnik s piščančjim filejem bo zelo okusen in uravnotežen, saj je ta vrsta mesa priporočljiva za otroško hrano ob hranjenju. Tukaj je nekaj okusnih in uporabnih načinov kuhanja kosila.
Recept 1. Cheesecake s piščancem
Za družino 2-3 oseb potrebujete:
- File - 250 g.
- Krompir - 2-3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Gladki sir - 1 kos.
- Zeleni -5 veja.
- Sol in začimbe po okusu.
Meso se ocvrti v zlato barvo v rastlinskem olju, nato pa se doda korenju in čebuli. V 2 litra vode na kocke narežite filete in krompir ter kuhajte približno 10 minut. Na koncu se doda stopljeni sir in po popolni pripravljenosti posuje zelenjava.
Koristni nasveti!Začimbe in sol se dodajo juhi bolje na stopnji krompirja, sir pa se doda na samem koncu.
Recept 2. Piščanec z zelenjavo
Okusno toplo piščančjo večerjo lahko pripravimo na naslednji način.
Za 2-3 osebe se zahteva:
- Piščančji file - 600 g
- Čebula - 1 kos.
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Česen -2-3 klinčke.
- Krompir - 6 kosov.
- Squash - 1 kos.
- Gobe - 10 kosov.
- Poper - 0,5 žličke.
- Oljčno olje - 3 žlice. l
- Sol in poper.
- Majoneza.
Filet je treba oprati, nasoliti in posuti s začimbami. Po tem meso položimo na posodo, ki je prevlečena s folijo. Krompir se očisti in narežemo na rezine, ki so postavljeni kot okvir za piščanca. Sledi bolgarski poper, ki je bil očiščen semena in narezan na rezine. Z vrha je vse potreseno s čebulo, česnom in zaliti z oljčnim oljem. Če želite, da je file lep skorja, ga morate izpirati z majonezo od zgoraj. Po končani obdelavi se vse prekrije s folijo in prenese v peč, segreto na temperaturo nad 20 ° C. Da je dovolj pripravljen, da pustite posodo 40 minut. Pred serviranjem lahko zelenice okrasite.
Koristni nasveti!10-15 minut, preden se popolnoma pripravi, je bolje, da folijo rahlo zgostimo, nato pa jo dobro prepečemo.
Piščančji file za večerjo
Tukaj je nekaj receptov, ki bodo koristni ne samo za pripravo okusne večerje, temveč tudi za obravnavo gostov počitnic kot praznovanje obletnice.
Recept 1. Piščančji file "pod krznom"
Potrebno bo za kuhanje:
- Piščančja prsa - 1700 g.
- Paradižnik - 3 kos.
- Bolgarski poper - 1-2 kom.
- Sir - 300 g.
- Česen - 1 glava.
- Moka - 1 steklo.
- Majoneza - 200 g.
- Gorčica - 2 žlički.
- Zeleni po okusu.
Piščanec je razdeljen na porcije in. \ Tna obeh straneh izbrane začimbe.Da se file v ustih topi, ga je mogoče rahlo odbiti s kladivom in nato namočiti v moko.Vsak kos se ocvrti v ogrevani ponvi na zlato skorjo.Paradižnik in paprike, narezane na majhne koščke.Piščančji file je položen na deco, ki je prekrit s posebnim papirjem.Vsaka rezina je enakomerno porazdeljena po zelenjavi, narejene pa so posute s sirom in česen iztisnjen.Pečemo prsi "pod krznenim plaščem" pri temperaturi 20 ° C približno 20-25 minut.Ko se sir stopi in dobi prijetno zlato barvo, lahko dobite posodo.
Pomembna točka! Sir je bolje razdeliti na dva dela in zmešati z zelenjavo, drugi pa na prah.
Recept 2. Kokošje palice
Za jedi za 2-3 osebe potrebujete:
- Piščančji file - 2 kos.
- Kefir - 1 kos.l
- Moka - 4-5 enot.l
- Maslo - 5 žlic.l
- Česen - 2-3 klinčke.
- Sol in začimbe.
Piščančje prsi narežite na majhne trakove in v skledo z kefirjem.Marinirani fileti približno 15-20 minut.Toda, če jih pustite ponoči, potem vas bodo prosili s prefinjenim okusom.To okusno je enako primerno tako za zajtrk kot za večerjo.
Trakove je treba vzeti iz kefirja in se zložiti na vse strani, nato položiti trakove na vročo posodo.Ko je ena stran precej porjavela, se palice obrnejo.Za dekoracijo lahko uporabite sezamovo seme.Postrezite palicebolje z okrasom in zelenjem.
Koristni nasveti! Piščančjega fileja bolje razrežite vzdolž vlaken, nato pa bodo palice še bolj, in jih prepražite.Česen se doda še bolje po popolnem kuhanju.
