Kaj so krušne enote s sladkorno boleznijo tipa 2?

Za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, je zelo pomembno šteti enote kruha.Kaj je to?Zakaj potrebujete takšne izračune?In v vseh izdelkih so krušne enote?Naši strokovnjaki bodo odgovorili na ta in druga vprašanja, povezana s to temo.

Funkcije krušnih enot

CE - tako se običajno imenujejo krušne enote.Zelo pomembni so za diabetike, ker so merilo za merjenje količine ogljikovih hidratov v živilih, ki so namenjena za uživanje.Takšne meritve ogljikovih hidratov so izumili in razvili nemški strokovnjaki za prehrano.

Enote za kruh služijo le grobi oceni ogljikovih hidratov.Ta postopek vrednotenja se izvaja na več načinov:

, razen živilskih vlaken - 1 HE = 10 gramov ogljikovih hidratov (sladkorja);
ob upoštevanju balastnih snovi - 1 HE = 12 gramov ogljikovih hidratov (sladkorja);
v zvezi s kruhom - 1 HE = 20
gramov kruha.

Glej tudi: Tabela krušnih enot s sladkorno boleznijo tipa 1

Pri sladkorni bolezni so krušne enote ključna sestavina za nadzor glikemije.Z pravilno izračunanimi izračuni bo dietna prehrana izboljšala kompenzacijo za presnovo ogljikovih hidratov.Da bi se en hep razdelil v človeško telo, bo moral porabiti nekaj insulina.V povprečju insulin prizadene približno dve enoti aktivnosti zjutraj ali 1,5 enote popoldne ene enote zvečer.Toda teh kazalnikov ne moremo vzeti kot osnovo, kot vsakočloveško telo je individualno. Domneva se, da lahko 1 HE (nekompenzirani insulin) zviša koncentracijo glukoze v krvi za 1,5-1,9 mmol /L. Vendar je to povprečje in običajno sprejeta številka. Na podlagi teh podatkov bo za asimilacijo te količine kruhnih enot potrebnih približno 1 do 4 enote insulina. Da bi natančno določili količino insulina, je nujno izmeriti raven glukoze v krvi po zaužitju katerega koli izdelka z znano količino enot kruha.

Informacije o količini HE v proizvodih pa so na voljo v posebej izdelanih tabelah za te namene.

Enote za kruh v različnih izdelkih

\ t

Enote za kruh se lahko imenujejo in drugače - škrobne ali ogljikovodiki. Takšno standardno ime pa se v posebni literaturi uporablja pogosteje, saj je splošno sprejeto na mednarodni ravni.

Čeprav se te enote za merjenje količine ogljikovih hidratov imenujejo kruh (ker je standard vzel kos navadnega kruha), jih lahko najdemo ne samo v tem izdelku, ampak tudi v mnogih drugih.

Proizvodi iz moke - dvajset gram rezine kruha vsebuje 1 HE, celo posušeno v suhi obliki in v obliki zdrobljenih krekerjev.

Moka in škrob - v eni žlici teh proizvodov vsebuje 1 he (pri kuhanju nekatere jedi upoštevajte količino dodanega škroba ali dodane moke: 5 žlic = 5 hee).

Vermicelli, makaroni - ta izdelek je narejen iz moke in vode, v moki pa tudi veliko vlaken, izkaže se, da bo v 3 žlici testeninpribližno dve krušni enoti.

Različne vrste žit - pri štetju kruhov v različnih vrstah žit ni posebne razlike, saj se približno konvergira: v 2 žlički bo kuhan drobljenec 1 hej.

Fižol - tovrstni proizvodi vključujejo grah, fižol, pinato, lečo drozge in približno 7 žličkov kuhanega fižolnega proizvoda.

Mleko in mlečni izdelki - vsi mlečni izdelki v svoji sestavi ne vsebujejo:

olje - 0;
kisla smetana - 0;
smetana (maščoba) - 0;
sir - 0;
serum - v enem steklu 1 CE;
jogurt - 100 gramov (11,38 gramov ogljikovih hidratov) = 1 heksan;
polnomastno mleko - v enem kozarcu 1 HE.

Sladice - količina enot kruha v teh proizvodih je odvisna od vsebnosti sladkorja v njih:

sladkorni pesek - 1 žlica (3-4 kose rafinata) = 1 hee;
sladoled - v eni porciji (od 65 do 100 gramov) = od 1,5 do 2 hee;
palačinke - 1 blin = 1 hee.

Ribe in meso - ker v teh vrstah proizvodov ni ogljikovih hidratov, nimajo nobenih enot za kruh (če pa se kuhajo v krekerjih, je treba to upoštevati).

Zelenjava - korenina - vse zelenjave ne vsebujejo ogljikovih hidratov in zato ter HE:

krompir - povprečna velikost čebulice = 1 hee;
korenje - dve ali tri velike velikosti = 1 hee;
pesa - ena velika podlaga = 1 hee.

Sadje in jagode - imajo ogljikove hidrate, tako da obstajajo tudi enote kruha (pri tem je treba upoštevati, da se pri sušenju jagod in sadja količina HE ne spremeni), to je 1 HE:

grenivke - 0,5 od. \ Tsrednje velik fetus;
banana - 0,5 od povprećne velikosti zarodka;
koruza - 0,5 od povprečne velikosti storža;
jabolko - 1 kos (povprečna velikost);
oranžna - 1 kos (povprečna velikost);
breskev - 1 kos (povprečna velikost);
hruška - 1 kos (srednje velikosti);
Dragun - 1 kos (povprečna velikost);
mandarina - 3 kose;
melona - 1 standardna rezina;
ananas - 1 standardna rezina;
lubenica - 1 standardna rezina;
marelice - 3-4 srednje velikosti plodov;
šljiva - 3-4 plodovi srednje velikosti;
grozdje - 3-4 velika zarodka;
jagode - 1 krožnik (brez kljuke);
češnja, češnja - 1 krožnik (brez kljuke);
maline - 1 skodelica (100 gramov);
jagode - 1 skodelica (100 gramov);
ribez - 1 skodelica (100 gramov);
borovnice, borovnice - 1 skodelica (100 gramov).

Pijače - Ti izdelki vsebujejo ogljikove hidrate, ki vključujejo naravne sokove, kvas in pivo. Ne vsebuje ogljikovih hidratov, mineralnih vod, dietnih gaziranih pijač:

grozdni sok - tretji del kozarca = 1 hee;
jabolčni sok - pol kozarca = 1 hee;
kvas ali pivo - eno steklo = 1 hee.

Preberite tudi: Enote za kruh s sladkorno boleznijo tipa 2

V končnih izdelkih iz trgovine se na embalaži običajno navede njihova sestava. Seveda bo količina krušnih enot navedena na vseh živilskih izdelkih. Kaj storiti v tem primeru? Že vemo, da 12 gramov ogljikovih hidratov ustreza eni enoti zrna, zato se vsi izračuni zmanjšajo na takšno matematično dejanje: količina ogljikovih hidratov v 100 gramih končnega izdelka (ustrezno tudi v gramih), deljeno z 12, dobimo celotno število enot kruha. Na primer, v 100 gramih halve vsebuje 11,35 gramov ogljikovih hidratov (to je približno 1 CO), kar pomeni, da bo 200 gramov tega proizvoda 2 HE.

Tabela krušnih enot

V praksi zdravljenja z insulinom je uporaba tabel z informacijami o zamenjavi proizvodov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, na kruhovih enotah zelo razširjena.

Strokovni nasvet: kako šteti krušne enote pri sladkorni bolezni

Strokovnjaki, ki se ukvarjajo s sladkorno boleznijo, svetujejo ljudem, ki trpijo za to boleznijo, da izračunajo dnevni vnos kalorij živil, namenjenih za uživanje. Za to preprosto morate upoštevati starost, težo, vrsto glavnih dejavnosti pacienta.

Ker so krušne enote neposredno povezane z ogljikovimi hidrati, se morajo naučiti, kako jih primerjati. Obstaja več pravil:

Ogljikove hidrate je treba zaužiti s 55% kilokalorij od celotne prehrane.

1 gram ogljikovih hidratov je 4 kilokalorije.

1 CE je 12 gramov ogljikovih hidratov oziroma 48 kalorij.

Kako ga razdeliti v 24 urah? Pri tem je treba upoštevati število obrokov. Tradicionalno vsi ljudje jedo trikrat na dan: zajtrk, kosilo in večerja. Toda zaradi sladkorne bolezni lahko v vašo prehrano vključite tudi drugi zajtrk in opoldan. Upoštevajte tudi posamezne značilnosti človeškega telesa, njegovo vrsto delovne aktivnosti, urnik delovnega dne (tjprisotnost odmorov za kosilo) in seveda spoštovanje načel in pravil racionalne prehrane.

Da, strokovnjaki-strokovnjaki za prehrano menijo, da je mogoče en obrok jemati do 7 hej. To je razloženo preprosto: enkrat pri sladkorni bolezni v telesu ni dovoljeno vnesti več kot 14 enot kratkega insulina, ker 1 HE = 2 enoti insulina.

Poskusili bomo izračunati približno število enot za dnevno distribucijo: