Vsebina
Vegetarijanstvo je poseben prehranski sistem, ki predvideva izključitev mesnih izdelkov iz prehrane. Število njenih podpornikov se vsako leto poveča. Mnogi znani ljudje so si izbrali ravno takšno prehrano. Tisti, ki se šele začenjajo zanimati za to področje, želijo vedeti, kaj vegetarijanci jedo.
Pomagajte razumeti, da vegetarijanci jedo seznam proizvodov. Vključuje rastlinsko hrano, mlečne izdelke in beljakovinske proizvode ter žita. Zaželeno je, da se seznanite s seznamom dovoljenih živil za ljudi, ki se odločijo prenehati jesti meso živali.
Zelenjava in sadje
Večina vegetarijanstva je povezana z rastlinsko hrano, to je sadjem in zelenjavo. To ima svojo logiko, saj sestavljajo večino dnevnega menija osebe, ne uživajo mesa. Zelenjava napolni telo z uporabnimi mikroelementi, kot so vitamini, minerali in organske kisline. Poleg tega imajo nizko vsebnost kalorij, tako da vam takšna hrana ne bo omogočila pridobiti dodatnih kilogramov.
Meni je treba čim bolj razvejati z zelenjavo.
Zaželeno je, da se taka rastlinska živila vključi v prehrano:
- Listnate zelenice.
- Brokoli.
- Zeleni grah.
- Polnjeni fižol.
- Špinača.
- Beluši.
- Korenček.
- Bolgarski poper.
- Paradižnik.
Vegetarijanci bi morali zmanjšati količino uporabljenega krompirja. Teden je dovoljenne jejte več kot 8 kosov te zelenjave.
Vsak dan je priporočljivo jesti od 6 do 8 obrokov, od katerih vsaka vključuje polovico debeline toplotno obdelanih rastlinskih proizvodov ali celo ploščo sveže zelenjave.
Ni nič manj koristno, če prinašamo sadje.Ni vam treba živeti le na 2-3 vrstah teh izdelkov.Meniji morajo biti dovolj raznoliki, da otežijo težavo in povzročijo željo po opustitvi rastlinske hrane v korist varnejšega menija.
Vegetarijanci lahko uživajo naslednje sadje:
- Pomaranče.
- Banana.
- Kivi.
- Apple.
- Hruška.
- Grenivka.
V prehrani so prisotni ne samo sveže sadje, temveč tudi jagode.Vsi so bogati z koristnimi minerali, različnimi kompleksi vitaminov in živilskimi vlakni.Suho sadje bo popoln nadomestek za visoko kalorične sladice.V tem primeru je korist od njih veliko več kot iz karamel ali čokolade.
Da bi sadje resnično pozitivno vplivalo na telo, naj bi vegetarijanec jedel približno 3-4 polne porcije na dan.Eden takih je 1 srednje sadje ali skleda velikih jagod, kot so ribez ali jagode.
Cela zrna
Temelj prehrane vegetarijancev so polnozrnati proizvodi.
Sem spadajo:
- Kashi (riž, ovsena kaša, ajda).
- Makaroni.
- Žitni kruh.
Ti izdelki so zelo pomembni, saj telo nasičajo s potrebno količino kompleksnih ogljikovih hidratov in živilskih vlaken.Tudiso glavni vir energije, ki jo oseba potrebuje skozi ves dan. Cela zrna vsebujejo veliko količino vitaminov B in E.
Zaželeno je, da je v dnevnem obroku vegetarijancev na voljo 5-8 obrokov jedi, narejenih iz njihovih polnozrnatih proizvodov. Ena taka je lahko pol krožnika kaše ali makarona in rezina kruha.
Ker je energija osebe potrebna predvsem v prvi polovici dneva, je glavni obrok priporočen za zajtrk in kosilo. Drugi so razdeljeni po lastni presoji.
Mlečni izdelki
Mleko mora biti v prehrani vseh, ne glede na vrsto hrane, ki jo uživajo. Za vegetarijance so nenadomestljivi. Mlečni izdelki so potrebni za tiste, ki želijo ohraniti svoje zdravje in lepoto že več let.
Mlečni izdelki so bogati s fosforjem, kalcijem in beljakovinami. Vsebujejo tudi vitamin C. Ne smemo pozabiti, da imajo koristi le naravni proizvodi, ne njihovi nadomestki. Zelo pomembno je, da ste ob nakupu pozorni na embalažo izdelka. V košarico bi morali priti samo tisti, ki imajo točno ime, kot so mleko ali sir, in ne mleko ali sir.
Zakaj se moram odpovedati zamenjavi za naravne proizvode? Dejstvo je, da taki proizvodi običajno vsebujejo rastlinska olja namesto koristne mlečne maščobe. Vsebujejo tudi konzervanse, umetne arome in barvila. Od takih sestavin ni vredno nič dobrega. Največjo korist je mogoče doseči le znaravno mleko, v katerem ni nepotrebnih dodatkov in sladkorja.Najbolje je, da v žlico domačega marmelade ali koščka sadja dodamo mleko ali jogurt, da ga naredimo okusno pred jedjo.
Običajno mora vegetarijanska prehrana vsebovati 2-3 obrokov mlečnih izdelkov.Ena je sestavljena iz kozarca pitnega jogurta, kefirja, mleka ali 50 g sira.
Beljakovinski proizvodi, ki nadomestijo meso
Z zavrnitvijo mesa se oseba prikrajša za beljakovine.Zato mora iskati druge načine, da bi ga dobil.Na srečo se ta snov ne nahaja samo v mesu in ribah.
Najdemo ga lahko tudi v naslednjih proizvodih:
- Fižol (leča, grah, tortilje in fižol).
- Jajca katere koli ptice.
- Sir na osnovi soje.
- Sojino mleko.
- Klobasarski izdelki brez vsebnosti mesa.
Jajca bi morala postati najljubši izdelek vsakega vegetarijanca, saj so bogata z veliko uporabnimi aminokislinami.V tednu je zaželeno jesti za 4-6 kosov.V dnevnem obroku mora biti približno 3-6 obrokov stročnic.Eden od njih bo na primer pol krožnika kuhane leče ali celo skodelico sojinega mleka.
Vegetarijanska prehrana je lahko koristna in zelo raznolika.Moraš se naučiti samo, kako to narediti prav.Zgoraj so bili navedeni zgoraj navedeni izdelki, ki morajo biti nujno vključeni v dnevni meni osebe, ne uporabljajo mesnih izdelkov.Prav oni bodo pomagali ohranjati njegovo telo zdravo zaradi dovolj zasičenostibeljakovin, vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin.
Ribe za vegetarijance so prepovedane.Toda še vedno ne bi smeli zavrniti vključitve v meni alg, ki je vir joda.Poleg tega je v tem izdelku prisotna tudi lahko prebavljiva beljakovina.
Začimbe in začimbe bodo pripomogle k raznolikosti in inovativnosti znanih jedi.Posebno pozornost je treba nameniti začimbam iz lubja, semen in korenin rastlin.Vegetarijanci, kot so kardamom, kurkuma, poper, ingver in bazilika, so popolnoma kombinirani s številnimi živili.
Da bi olajšali prehod na vegetarijansko prehrano, je treba pripraviti vzorčni meni za vsak dan vnaprej.To bo človeku odvzelo potrebo po nenehnem razmišljanju o tem, kaj lahko poje, da bi končal lakoto.Poleg tega ga bo predhodno poslikana prehrana rešila uporabe živil, ki so strogo prepovedana za vegetarijance.
