Vsi vedo, da so okusni in koristni zdravili kup vitaminov in koristnih snovi, ki so potrebni telesu za normalno preživetje, in tako dobijo tako dragoceno hranilno sladkost vsem znanim žuželkam.Ampak kot čebele delajo medu, ki jih je naučil, kako je ta postopek pridobivanja tega proizvoda čebelarstva znan, ne vsi vedo.
Kaj je koristno sladko bonboni?
Izdelek je kombinacija cvetnega cvetnega prahu, nektarja in tekočine sline za pivo.Svež med ima tekočo konsistenco, vendar se sčasoma zgosti.Ne skrbite, proces odpovedi nikakor ne vpliva na zdravilne lastnosti.
Kot del proizvoda - 22 mikrohranil, železo, mangan, vitamini skupine A, B, C, PP, K, H, aminokisline.Zaradi svojih edinstvenih lastnosti je med naveden na:
- presnovne motnje;
- prebavne težave;
- bolezni srca in ožilja;
- reduciran hemoglobin;
- bolezen jeter;
- Kataralne bolezni za povečanje imunosti.
Poleg tega proizvod krepi živčni sistem, izboljšuje delovanje krvnega obtoka in prehrane tkiv.In kar je najpomembneje, je vir energije, okusne dobrote in odlična alternativa sladkorju.
Kako med izvira iz nektarja?
Čebele so v vsaki od teh kvalifikacij razdeljene na raziskovalce, nabiralce in sprejemnike.pri proizvodnji medu.
Raziskovalci iščejo med na pomlad, grmičevje in cvetje. Čebele imajo zelo šibek vid, vendar imajo dobro razvit vonj, zato najdejo nektar v vonju. Po vnosu majhne količine snovi iz cvetov in dreves se z njim vrnejo v panj, da bi čebelarjem povedali, kje so rastline, iz katerih morajo zbirati surovine za prihodnji med. Imajo poseben ples, v katerem kodirajo svoje sporočilo o lokaciji rastlin in njihovem številu.
Zbiralci vestno in skrbno zbirajo proizvod in izvajajo pridelavo medu. Opravili so svoje poslanstvo, potem pa so delali v lasti čebeljih receptorjev, postavili bodo snov v celico.
Kako čebele izdelujejo medu? Da bi dobili sladko aromo, morajo insekti izvesti težaven proces, ki je sestavljen iz več faz.
1. faza
- Presežek tekočine se odstrani z metodo izhlapevanja nektarja (na začetku je vsebnost sladkorja in vode v njej enaka 50%). Čebele produkt razkrijejo v heksagonalnih celicah, jih popolnoma napolnijo in povečajo prezračevanje, skozi katerega se odstranjuje voda.
2. faza
- Pod vplivom encima invertaze se saharoza razgradi na fruktozo in glukozo. Čebele dobijo sladko krmo s hrbtenico in jo sesajo v medu zoiyk. Ta organ vsebuje krvne žile in žleze notranjega izločanja, ki proizvajajo encime, ki razgrajujejo sladkor v nektarju. Mešanje s skrivnostjoizločajo čebele, nektar je izpostavljen kisiku.Ta komponenta je potrebna za normalen potek postopka hidrolize.
Faza 3
- Hidroliza saharoze se nadaljuje v medu.Kot rezultat tega postopka se pridobi edinstvena sestava proizvoda, ki vsebuje do 75% fruktoze in glukoze (lahko prebavljivi sladkorji), odstotek saharoze je veliko manjši - do 4%.
- Celice so trdno in hermetično zatesnjene z voskom, v njih ne prodrejo niti vlaga niti zrak.Tukaj lahko izdelke shranjujete več let.
V primerih, ko je ohranjanje iz nekega razloga moteno in med absorbira vlago iz zraka, se takšen proizvod raztopi in začne hoditi.Čebele ne uživajo razvajene hrane, zato je izredno pomembno, da se celice hranijo v suhih prostorih.
Postopek pridobivanja medu traja vsaj deset dni.Samo en sezonski čebelar zbere do 200 kilogramov medu, za pridobitev 1 kilograma proizvoda pa potrebuje od 40 do 150 tisoč letov!Tako čebele počnejo med - to je težaven proces.
Kot vidimo, delovni žuželki zbirajo dragocene neprecenljive nektarje iz cvetov, obdelujejo njihovo predelavo, bogatijo encime, potrebujemo jih le na stotine.Čebele opravljajo vse delo, človek se ne bi mogel spopasti s postopnim in kompleksnim postopkom za proizvodnjo naravnega proizvoda.
Zakaj žuželke med?
Zakaj čebelji med?Ali so vsa njihova prizadevanja usmerjena zgolj na dejstvo, da so sadove njihovega dela uporabljali ljudje?
Čebele ne proizvajajo nektarjaOd cvetja do medu, je njihov med živilo, zato aktivno delajo celo poletje, skušajo pridobiti čim več.Produktivnost in vzdržljivost čebelje družine sta odvisna od tega izdelka.Tudi ko je panj, kot se zdi, povsem dovolj tako perg in med, čebele vseeno letijo po novem nektarju, da bi čim bolj povečale zaloge.Če je dovolj hrane, bodo čebele varno prezimile, če pa zaloge niso dovolj, začnejo žuželke zboleti in lahko umrejo.
S prihodom hladne sezone so čebele sprostile satje iz voska in se hranile z medom.Ta izdelek je obogaten s kalorijami, zaradi katerih žuželke prejmejo potrebno količino energije za zimsko mirovanje.
Panjevi morajo vedno vzdrževati določeno temperaturo, da se zaščitijo pred pregrevanjem ali prekomernim ohlajanjem jajc in ličink.Za to bi se žuželke zelo hitro vrtele s svojimi krili in tako razdelile topel zrak po svojih domovih.Ti ukrepi zahtevajo veliko truda, ki jih čebele lahko obnovijo in poskusijo nov del medalje.
Kaj vpliva na kakovost medu?
Kakovost je določena z okusom, barvo in aromo proizvoda.
Vonj povzročajo aromatične snovi rastlin, iz katerih se zbira nektar, zato ima vsaka sorta svojo edinstveno aromo.
Barva poslastice medu je odvisna od vsebnosti železa, mangana, bakra in barvil.Na primer, ajdov med ima temno, bogato barvo, apno-svetlobo.
Na okus vpliva razmerje sladkorjev, ki so del proizvoda.Več fruktoze je varnejši izdelekčebelarstvo
Čebele so trpežni insekti z nagoni, ki jim zagotavljajo preživetje.Človek se je naučil uporabljati te nagone in uporabljati čebelje izdelke za lastne namene.
