O tem, kako koristna ajda, verjetno vsi vedo.To je nujno vključeno v prehrano majhnih otrok, starejših ali tistih, ki obnovijo moč po bolezni.Konec koncev vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, minerale, škrob in vlakna.
Ajda se praviloma zaznava le kot kakovostna in univerzalna okras.In zaman!Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo okusnih in uporabnih ajdovih juh, ki lahko precej tekmujejo z mesom.
Opomba! Kako kuhati ajdo na mleku, preberite tukaj, kako kuhati ajdo na vodi - v tem članku.Ponujamo tudi okusno ajdo z enolončnico.In če imate multivark, se lahko naučite kuhati ajdo v multivartih in kako dolgo bo trajalo.
Kako pripraviti ajdovo juho?
Kuhanje
Ker ajda ne potrebuje nobene posebne priprave, jo je potrebno le prevzeti in temeljito sprati, preden jo napolnimo v juho.Za kuhanje juhe lahko vzamete tako žito kot sok.Vendar pa se je treba zavedati, da je jaka kuhala veliko hitreje kot cela zrna.
Spodaj sta dva zanimiva načina za kuhanje ajdove juhe.
Kako pripraviti ajdo z mesom?
Za pripravo mesne juhe morate skladiščiti naslednje sestavine:
- meso - 0,5 kg,
- krompir - 4-5 kosov
- čebula in korenje - na 1-2 kosu,
- česen - 2 zoba,
- ajda - 150 g,
- sol,
- lovorjev list,
- poper,
- rastlinsko olje.
Priprava:
Meso je bolje pražitiv zlato skorjo, nato zavremo v 3,5 litra vode.Ko je meso kuhano, je treba ajdovo pečenko na pari popražiti in krompir očistiti.Nato drobno narežemo čebulo in jo prepražimo, nato dodamo obrabljeno korenje (po možnosti na velikem ribežu).
Krompir v juho damo v juho in po vsem tem zavremo, dodamo ajdo.Mešajte ajdovo juho približno 10 minut, po tem pa je potrebno slano in dodano ocvrto zelenjavo.Paprike, stisnjeni česen in lovorjev list dodamo 5 minut pred kuhanjem.
Kako kuhati juho iz jeter?
Za jetrno juho so potrebne naslednje sestavine:
- jetra - 0,4 kg;
- krompir - 4 kosi
- ajda - 0,5 žlice.,
- čebula - 2 kosa,
- lovorjev list,
- sol,
- poper,
- ) Kisla smetana
- Koper
Priprava:
Vstavite 2-litrsko posodo s kuhanimi jetri, sesekljan piščanec, svinjina ali govedina).Po vreli vodi odstranite peno, napolnite ajdo in narežite rezine krompirja.Kuhamo 5 minut, nato pa pred njo vrnemo juho sira sira, da ga čim drobimo.
Na koncu kuhanja se dodajo začimbe in sol.Zelo okusna je, če tik pred obroki dodamo kislo smetano in svež koper.
