Kako kuhati brez kosti - recepti, kako kuhati ribe slastno

Carrion je riba, ki je zelo razširjena v Rusiji. In ribiči niso za nič ljubljeni, ampak nepravično zaobljeni kuharji. Večinoma zaradi velikega števila kosti. Tukaj je, kako kuhati kraljeve kosti, ne da bi tukaj brali kosti.

Dejansko je lovljenje kuga razburljivo, vendar kuhanje te ribe ni zanimivo za vsakega kuharja. Karasi, recepti, ki jih boste našli na tej strani, se ne zdijo resni v čisto prehranskem smislu. Toda zaman

Brez kosti

Rešimo ta problem takoj - s cevmi. In to je rešeno preprosto - v procesu priprave trupov rib.

To je seveda čisto čisto. Operite in očistite. Od lusk in žuželk. Odstranimo tudi škrge. Plavaj in rep - po volji, ki mu je všeč.

No, in zdaj glavna stvar. Da bi zagotovili, da kosti ne ovirajo naših kulinaričnih mojstrovin, naredimo kosi na straneh naših križancev - očiščeni. Prereže se prečno. Pogostnost je odvisna od velikosti trupa, od 1 cm do 3

.

Globina odseka - samo do kamnov (kosti prsnice).

Kaj dosežemo z zmanjšanjem? Na ta način je zagotovljen visokotemperaturni dostop, ki se pri kuhanju mehča, same pa se lahko tudi popolnoma raztopijo, kar olajša predvsem mariniranje. Tukaj je, kako kuhati brez kosti.

In zdaj, pravzaprav so skute kuharski recepti.

Karaš v kisli smetani v ponvi

\ t

Spomnite se naših receptov kot okusnih za kuhanje lončka. Klasika žanra - vrtiljak v kisli smetani. V ponvi, seveda. Sestavine, kipotrebovali bomo:

  • Karasy - 300–500 g.
  • Sončnično olje - 200 g.
  • Kisla smetana - 1 kozarec.
  • Zeleni (peteršilj, koper) - kup.
  • Čebula - 2 kos.
  • Moka - 1 skodelica.

Korenje lončkov očistite, operite in solite, nato pa se razdelimo v moko. Rezimo čebulo okov zelenice. Fry kokile v sončničnem olju, enakomerno na obeh straneh. Zlato skorjo. Dodajte čebulo in zelenjavo na ponev, napolnite s kislo smetano in - na najmanjšem ognju. Pod pokrovom, dokler ni pripravljen.

To je ena in recepti za kuhanje lubja brez kosti

.

Karaas v foliji v pečici

V naših receptih je dobro, da piškotki zahtevajo najmanj izdelkov. Hkrati se za različne formule ujemajo iste komponente. Tukaj je, na primer, v naslednji različici.

Vzemite vse enake sestavine (glej zgoraj). Poleg tega je možno vzeti več česna, ki ima rad. In zelenje - več. Potrebovala bo nas, da nadevamo. Ribe je treba najprej olupiti s soljo in limoninim sokom.

Torej so ribe marinirane, medtem ko se znebijo vonja Tvani.

Rezani čebulni obročki, korenček se potlači na ribe. Zeleni so fino shinkuetsya. Vse to se vzburja - dobimo dišečo zeleno mešanico, ki jo moramo še bolj strašiti.

Za bolj bogatega kraka izdelujemo česen in kislo smetano, preprosto mešamo začinjen česen s kislo smetano. In namazati omako z ribami, jo pošljemo v pečico - v folijo. Njihova pripravljenost za razpelo bo pustila, da bodo njihovi okusi znani.

Mimogrede, mleto meso je lahkoNajbolj raznolike: od drobljenca (ajda) do zelenjave. In to so vsi načini kuhanja okusnih piškotkov

.

Stiff stew in multivarts

Realizacije so enake, vendar možnosti sploh niso izključene. Karas, ki so bili predhodno očiščeni, nasoljeni in zloženi v moko, pečeni v načinu "pečenje" - dokler ne nastane skorja. Polnjene (zelenjava, zelenjava) trupla prelijemo z omako (kislo smetano, česen) in položimo v multivark. Ponovno v načinu "poglobitve". Posodo pripravimo približno 40 minut.

Zdaj razumete, kaj je čudovito v kulinaričnem pomenu ribe - kobilice. Njegovi kuharski recepti so raznoliki in včasih zelo eksotični. Naročite se na glasilo preko obrazca za naročilo, ki se nahaja v desnem stolpcu, in takoj boste prejeli nove recepte na vaš e-poštni naslov.