Kako kuhati bučno okusno in hitro

Vsebina

Pogosto mnogi lastniki stanovanj obidejo proizvod kot buče, saj ne vedo, kaj bi iz njega kuhali. In če to uredite, lahko kuhate veliko okusnih in uporabnih jedi, ki bodo privlačne za vse člane vaše družine. Korist buče je predvsem v tem, da vsebuje veliko vlaknin, vendar ne vsebuje vlaken, ki jih je težko prebaviti prebavni sistem organizma.

Bučna živila so pogosto predpisana za preprečevanje ateroskleroze in povečanje hemoglobina v krvi. Prav tako je vrednost te zelenjave velika količina pektina, ki zelo dobro zmanjša vsebnost holesterola v krvi. V tem članku bomo opisali, kako okusno in hitro kuhati buče, in tudi deliti nekaj receptov in trikov.

Najboljši recepti za buče

Buča - univerzalni izdelek, lahko pripravi različne jedi, saj se lahko ta zelenjava ocvrti in kuha, tako da se obara in peče. Odličen je za predjedi, solate, prve in druge jedi, pite in palačinke. Ponujamo vam nekaj najbolj priljubljenih jedi.

Solata iz rukole in buče z originalno prelivom

Zahteva naslednje proizvode:

• 1 sveženj lisic;
• 250 gramov prečiščene oranžne buče;
• 1 žlica. žlico cedrovih orehov;
• oljčnaolje;
• 1 čajna žlička medu;
• limonin sok;
• začimbe po okusu, origano;
• 1 paket kremnega mlečnega sira.

Priprava:

• Bučo stehtamo s soljo, narežemo na majhne koščke, namažemo z oljem in jo 15-20 minut pečemo na pergamentnem papirju pri 180 stopinjah do svetlo rjave lupine.
• Na posodo pospravimo liste juhe, jih položimo na majhno rezino sira in na vrh položimo toplo bučo.
• Naslednja faza je priprava omake. V majhni skledi zmešajte med in 2 žlici. žlice limoninega soka in oljčnega olja.
• Potresemo s solatnim prelivom, okrasimo z pinjolami in posuśamo s suhim origanom za aromo.

Palačinke iz buče

Odličen zajtrk za vso družino - sladka in nežna bučna palačinka.Za zadovoljitev vašega doma potrebujete:

• 500 gramov buče;
• 2 jajci;
• 2 žlici sladkorja;
• 1/3 serije šarže
• cimet;
• 100 gramov pšenične moke;
• rastlinsko ali oljčno olje.

Priprava:

Bučino očistite iz semen in lupine, namažite z oljem in pecite pri temperaturi 200 stopinj za 15 minut, da postane mehka. Pare lahko kuhate tudi za par. Z mešalnikom bučo raztrgamo do homogene konsistence.

Pri namočeni teži dodajte 1-2 jajcih, dodajte sladkor, sirilo in moko. Dajte testu počitek in pridite za 20 minut, nato pa razporedite testoogrevana ponve, predhodno namazane z zelenjavo ali oljčnim oljem.

Palačinke prepražimo na rdečo skorjo na obeh straneh in jo toplo pripravimo s kislo smetano in medom.

Juha bučna juha

Svetla in sončna buča lahko postane glavna sestavina za pripravo prvih jedi. Nežna in topla kremna juha bo v hladnem obdobju dala dobro razpoloženje, napolnjena z energijo, ne da bi poškodovala sliko. Potrebovali ga bodo:

• 700 gramov buče;
• 200 gramov smetane;
• 1 liter mleka;
• 1 glava čebule;
• 2 stroka česna;
• peteršilj;
• 50 gramov masla;
• sol, sladkor, črni poper;
• Oljuščena, predpečena semena buč.

Priprava:

• Buče se očistijo iz semen, lupine in vlaken, narežemo na koščke, damo v ponev, vlijemo vodo, da pokrije zelenjavo. Daj bučo 10 minut, nato pa se zlije voda, prelijemo z mlekom in še kuhamo še 10-15 minut.
• Čebulo in česen odstranimo iz lupine in drobno sesekljamo. V ponvi segrejte maslo, dajte čebulo, pecite in neprestano mešajte 2 minuti. Nato dodamo česen in kuhamo 1 minuto s čebulo.
• Bućo prelijte na zelenjavo in jo skupaj zmešajte še 5-7 minut. Ob koncu časa odstranite paro in pustite, da se malo ohladi, nato pa z mešalnikom ali živilskim strojem zdrobite vse narezane pire krompirja.
• Segrejte, vendar ne kuhajte smetane, dodajtemešanico zelenjave in ponovno prebodemo v mešalnik za juho.
• Sedaj lahko popečete juho s soljo, sladkorjem in poprom po okusu.
• Juha iz buče servirajte s smetano in jo okrasite s svežim peteršiljem in bučnimi semeni.

Ribja juha z bučo

Za njegovo pripravo so potrebne naslednje sestavine:

• 500 gramov buče;
• 2 litra ribje juhe;
• 1 glava čebule;
• 1 korenček;
• 3 srednja krompirja;
• 250 gramov kuhane ribe brez kosti (bolje je vzeti plemenite rdeče sorte - losos ali postrv)
• 100 gramov olupljenih kozic;

• 100 gramov prečiščenih školjk;
• 150 gramov smetane;
• 2 zobna česna;
• oljčno olje;
• sol, poper, lovorov list;
• 1 svež koper.

Priprava:

• Čebula, krompir, česen, korenje in mys. Slanico narežite na korenček in krompir, čebulo in česen pa čim manj.
• Predgrejte ponev z debelim dnom, v njej nalijte malo oljčnega olja in nato v njej prepražite 2-3 minute čebule s česnom.
• Dodamo bućo, narezano v majhno kocko, in kuhamo 3-4 minute.
• Bujon prelijte, zavrite, spustite čebulo in korenje, dodajte lovorjev list. Kuhajte juho, dokler zelenjava ni pripravljena.
• V 1 minuti, dokler ni pripravljena, nalijte smetano, vrele ribe in morske sadeže, dodajte zelenjavo.
• Izklopite juho in pustite, da se pusti približno pol ure.

Pug pug piščanca

Za kuhanjeTa recept zahteva naslednje komponente:

• 0,5 kg prečiščene oranžne buče;
• ? Piščančja ali 2 stegna;
• 1 srednje korenje;
• 2 srednji žarnici;
• 1 skodelica paradižnikovega soka;
• 2 paradižnika;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, lovorjev list, piščančja začimba;
• 1 skodelico moke;
• sveže zelenice peteršilja.

Priprava:

Buča se narežemo na majhno kocko in v ponvi rahlo prepražimo v majhni količini olja.

Piščanca narežite na majhne koščke, zmešajte z začimbami, soljo in poprom, razrežite z moko in nato z rožnato zlato skorjo z obeh strani.

Čebulo narežemo na pol-sesekljan in korenje z veliko slamo in prepražimo v majhni količini olja.

Vzemite globoko ponev ali kuhajte in položite plasti najprej s čebulo s korenjem, nato piščancem in na vrhu buče. Sol, poper, dodamo lovorov list, prelijemo s paradižnikovim sokom. Nastavite baker na srednji ogenj za 10 minut, nato pa ga pripravite za najmanj 15 minut.

Postrežemo na mizo v vročem stanju in okrasimo sesekljani svež peteršilj.

Bučne jedi so v jedilniku vseh svetovnih kuhinj. Zahvaljujoč čudovitemu okusu in teži koristnih lastnosti ga obožujejo tako otroci kot odrasli. Če se še vedno sprehajate po strani buče in se ne upate poskusiti kuhati nekaj od tega, vam bo naš članek pomagal poiskati nekaj preprostih receptov in vnesti bučo v prehrano!