Kako kuhati grah?

Grahova juha - postopek ni zapleten, vendar zahteva nekaj znanja o značilnostih in lastnostih proizvoda. Koliko se graha kuha in kako se pravilno izvaja?

Grah, tako kot vse stročnice, se kuha dolgo časa. Zato je priporočljivo, da žar pred kuhanjem vpijete, kar bo znatno zmanjšalo čas kuhanja.

Vendar pa lahko kuhate brez predhodnega namakanja, obstajajo načini za zmanjšanje časa kuhanja neposredno v procesu kuhanja, na primer vlijte vodo v sodo. Najbolj slasten in lep grah prihaja le, če je namočen in kuhan pravilno.

Kako pravilno kuhati grah?

Kako kuhati kikirikije, namočene

Za hitro kuhanje graha ga morate pred kuhanjem namočiti. To naredimo takole: dobro oprani grah napolnimo s hladno vodo, tako da je voda popolnoma prekrita, in pustimo nekaj ur, idealno 5-6 ur. Ne pretiravajte, drugače bo nakisana!

Zdaj je izdelek pripravljen za kuhanje.

Koliko časa za kuhanje arašidov namočite?

Namočeni proizvod se dobro opere, vlije hladna voda. En obrok graha zahteva tri obroke vode.

Čas kuhanja - od 45 minut do ene ure in pol. Čas je odvisen od sorte, velikosti, razdeljene polovice ali celih orehov.

Da bi kuhan grah postal lep in rumen, ne pozabite odstraniti pene, ki nastane, ko zavrete vodo. Če pozabite to narediti, bo grah postal sivkast.

Kako kuhati grah brez namakanja?

Mimogrede, graha sploh ne namakajteni nujno, da ga lahko takoj kuhate, če ste ga predhodno oprali s hladno vodo.

grah v pravem znesku dajte v ponev, nalijte hladno vodo, pokrijte in zavrite. Potem se voda zlije in ponovno zlije, ponovno zavre in se zlije. Zadnja faza - voda se ponovno vlije, kuhamo in kuhamo do kuhanja. To pomeni, da morate isti postopek izvesti trikrat.

To je tako imenovana metoda hitrega kuhanja, ki bo pomagala skrajšati čas kuhanja.

Opomba!

Da bi grah pravilno pripravil, ga morate soliti šele na koncu! Če je sol prej izkrvavljena, potem ne bo dovolila, da jo dobro zavre in grah ostane trdna.

Kaj storiti, če je voda kuhana in grah ni kuhan?

Vse je zelo preprosto. V posodo dajte še nekaj vode, samo ne vroče, ampak vroče, vrele vode. Če dodate hladno vodo, potem se grah ne raztopi, poleg tega pa bodo ostali trdni in zadubayut.

Med kuhanjem redno odstranjujte peno.

Čas kuhanja ni odvisen samo od tega, ali je grah namočen vnaprej ali ne. Čas kuhanja je odvisen tudi od njegove velikosti: zmečka, polovice ali celo oreški.

Kako kuhati zdrobljen grah (polovice)?

Predhodno namočeno 5-6 ur se bo sesekljani grah kuhal do popolne priprave 45 minut - 1 uro, odvisno od tega, koliko kuhanega proizvoda potrebujete na izhodu.

Kako dolgo je treba kuhati celoten grah?

Če so oreščki okrogli, ne narezani in tako predhodno namočeni, bo čas kuhanja od ene ure do pol ure.

Če morate kuhati grah z drugimi proizvodi

Če je jed, sestavljen iz več sestavin, lahko hkrati kuhate sestavine, kot so korenje, čebula, peteršilj, grah. Ti izdelki bodo zamenjali svoje okuse in okuse ter bodo še bolj okusni. Še bolje bo, če bodo korenje in čebula predhodno pečena.

Fižol je dobro združen z začimbami: koriander, paprika, ingver, sladki grah.

Kadilci so pogosto dodani, zaradi česar je okus graha izjemno aromatičen, bogat in okusen. Zato je kuhana juha iz graha, običajno z dimljenimi rebri. Dodate lahko tudi ocvrto meso, ki bo vplivalo tudi na okus jedi na bolje. Uporabite lahko prekajeno slanino ali prekajeno klobaso.

Mnogo mistrov doda soda, da bi grah dobro kuhal. To je velika napaka! Okus končnega obroka bo izrazito razvajen. Bolje je, da dodate soda, ko namočeno, dobesedno ščepec. Glavna stvar, ne pozabite potem namočeno grah temeljito izperite iz sode.