Vsebina
Kaša je nacionalna ruska jed. Napolni energijo in daje občutek sitosti. Eden od najbolj slastnih in uporabnih grah se šteje za prav. Glavna stvar je, da veš, kako kuhati kašo graha pravilno. Obstaja več kulinaričnih trikov. Če jih obvladate, se bo ta posoda uvrstila v vašo prehrano in postala ena izmed vaših priljubljenih elementov menija.
Izberi izdelke
Pri nakupu graha v supermarketu bodite pozorni na njegovo obliko. Lahko je integralen in na polovici. Razdeljena zrna hitreje nabreknejo in se bolje kuhajo. Toda grobi orehi skrivajo bolj uporabne elemente v sledovih.
Pri izbiri graha boste cenili kakovost izdelka. Embalaža ne sme vsebovati smeti in nepotrebnih nečistoč. Lahko padejo v kašo in jo naredijo neprimerne.
Za okus "graha" morate vzeti prave jedi, ki jih boste kuhali. Izkušeni kuharji priporočajo uporabo lonca z debelim dnom in stenami.
V preteklosti je bila kaša kuhana v lončkih iz surovega železa. Danes so zamenjali sitost.
Namakanje graha
Če se odločite za kuhanje graha ali "graha", kot ga imenujejo ljudje, si grah umijte v hladni vodi. Potem, klic hladno čisto vodo in dal grah tam za 5-8 ur. Ponavadi gospod pour suhi grah tekočina v večernih urah, in zjutrajzačnite kuhati.
Dolgo namakanje daje grahu mehkobo. On bo lahko enostavno prebaviti, ki je kupil doslednost pire krompirja.
Prav tako, namakanje odstrani ladjedelnico iz neprijetnega vonja. Ne leži v samih plodih, ampak v tankih filmih, ki jih pokrivajo. Voda prispeva k ločitvi tega odvečnega luščila.
Po 8 urah je treba izsušiti vodo. Kuhanje kaše ni priporočljivo. V ta namen pokličite čisto vodo. Grah mora pokrivati v 1 cm.
Klasična koruzna kaša
Pire krompir iz graha lahko postane čudovit okras za ribe ali mesne jedi. Lahko se kuha tudi kot samostojna jed.
"Horizon" takoj daje občutek sitosti. Pripravite ga zelo preprosto. Za to boste potrebovali naslednje sestavine:
- suh grah - steklo \ t
- Maslo - žlica
- Sol - po okusu \ t
Ti izdelki so v arsenalu vsake ljubiteljice. Če želite kuhati okusen grah graha, vnaprej kupite kilogram graha in ga shranite v kuhinjski omari.
Če ne veste, kako kuhati grah v vodi, sledite preprostemu algoritmu. Postopek kuhanja zahteva minimalno kulinarično znanje:
- Predhodno namočen grah se spere pod tokom hladne vode. Primerno je, da to naredite z cedilom. Odstranite film in postavite sapo v majhen ponev
- V ogenj položite jedi z grahom, kašo zavrite .
- Spremljajte nastanek pene, odstranite jo z žlico
Ko kaša zavre, naredite ogenj minimalen. Žitarice kuhajte, dokler voda ne izhlapi.
Debele stene zrezka pomagajo jedem, da se izogne gorenju. Kašo občasno premešajte, tako da se zrnje ne lepi na stene in dno posode.
Ko je vsa voda izginila, poskusite grah. Če je kaša pripravljena, jo vstavite in zmešajte. Končana jed mora biti podobna pire krompirju.
arašidova kaša s pire krompirjem in zelenjavo
Če ste se naučili, kako narediti preprosto kašo, lahko sedaj jedete to okusno jed. Odlična možnost je kaša s kozarcem pločevink. To ni le okras, temveč polnopravna okusna jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Vaša družina bo zadovoljna. In prihranili boste čas in moč.
Potrebne sestavine:
- suh grah - 2 kozarca
- Svinjina ali goveja levica - 1 kozarec \ t
- Čebula - 1 kos
- Povprečna korenček - 1 kos
- Sončnično rastlinsko olje - 2 žlici
- Maslo maslo - 50 gramov
- Voda - 4 kozarca
- Sol in poper - po okusu \ t
Za pripravo kaše graha z enolončnico, založite se s potrebnimi živili in poiščite prave jedi. Očistite korenje in čebulice, jih razrežite s slamo ali kockami. Po tem lahko začnete kuhati kašo:
- Predhodno namočen grah se spere in položi v ponev. Dodajte 4 kozarca čiste vode
- Kašo zavremo, premešamo in pustimo, da se premeša na majhnem ognju.Pokrov ponev ali ponvi pokrijte s pokrovom
Ko so žita pripravljena, dodamo sol in maslo.
Rezana zelenjava v ponvi. Dodajte jim obara in kuhajte na počasnem ognju 2-3 minute.
- Pridobite refluks, ki ga sestavljajo zelenjava in viski, dajte v lonec kaše. Dobro premešajte
Po tej jedi ni potrebno dodatno kuhanje. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se raztegne 5 minut. Arašidova kaša z želodcem je pripravljena.
Mesna kaša z grahom
Meso graha lahko kuhate tudi z mesom. Ta izvirna jed lahko postane pravi hit vsake praznične mize. Če želite to narediti, si zagotovite naslednje izdelke:
- suh grah - 2 kozarca
- Voda - 4 kozarca
- Čebula - 2 kosa
- Svinjina - 300-400 gramov
- Sol
Za začetek pripravite preprosto kašo s kikirikijem na vodi. Posolimo in nato stresamo z lesenim brisačem do konsistence finega pireja.
Nato nadaljujte z zelenjavo in mesom:
- Rezanje mesa na tanke plošče \ t
- Čisto čebulo, narezano z obročki in prepražimo na ponvi
- Dodajte fino narezano korenje na čebulo
- Na praženih zlatih obročkih čebule in koščkov korenja dajte rezine svinjine in pokrijte pokrov s pokrovom .
- Dodajte sol in začimbe
Degustacija mesa na majhnem ognju do pol-pripravljenosti.
- Zelenjavo in meso, pripravljeno iz arašidovega pireja, nanesemo na zelenjavo in svinjsko meso, ki je nad njo.
- Vklopite pečico, počakajte, da senzor začne kazati na oznako 180 stopinj
- Mesno kašo damo v pečico 8-10 minut .
V pečici lahko pečemo kašo v istem zrezku, v katerem kuhamo grah pire. Če imate pečico za steklo ali keramiko, tam postavite posodo.
S to posodo lahko poskusite. Poskušajte kuhati grahovo kašo s piščancem, puranom ali dimljenim mesom. Slastna pečenka vas ne bo pustila ravnodušne.
