Že dolgo ni kuhal rib? Kupljen ob svežem krapu? Recepti za kuhanje te ribe so obilni, vendar bomo za začetek vzeli najpreprostejše. Preberite, kako narediti krape v ponvi.
Karp v azijski kulturi simbolizira blaginjo in si ne moremo predstavljati praznične mize brez obroka iz teh rib. Ja, in v Evropi, kot kuhati to ribo: na Češkem, na primer, krap zaseda osrednje mesto na božični mizi.
Kaj ne obstajajo samo recepti z lubjem! To je krap, polnjen z zelenjavo, in pečen v foliji s prilogo krompirja, rezino globoko ocvrte ribe, prekajenim in parjenim krapom. In povedali vam bomo, kako kuhati krape v ponvi.
krap v ponvi
Kuhanje krapa v ponvi je zaskrbljujoče in zelo ... preprosto. Če niste leni, lahko opravite eno uro. Naše sestavine:
- Šaran - 2 kom.
- limona;
- Moka - 2 žlici. l.
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Sol in poper.
Postopek za prženje krapa v ponvi bo naslednji. Ribe čistite od lusk in navznoter; izprali Ločite glavo in plavuti.
Glava in plavuti se lahko izpustijo, če je pomembno, da ohranite "obliko"
.Pred pečenjem krapov v ponvi ribarite ribe: zdravimo sol, poper in limonin sok. Za približno pol ure bo šlo za dejstvo, da je krap promariran.
Ponovno segrejte ponev. Razdelimo krapa v moko in ga položimo na vročo posodo z oljem. Pečenje na vsaki strani traja 8-10 minut. Torej bo v ribah prišlo do okusne skorje in do vasImeli bomo čas za okrasitev.
Luknjača
Kako kuhati krape v ponvi, vemo, da je dober spremljevalec!
Krompir je vedno bil in ostaja najboljši gurman za ribo. In riž. In čebulo s korenjem. In ananas s sirom. To pomeni, da že razumete, da je lahko karkoli okras. Samo okusno. Če ti je bilo všeč
Pečeni krap v ponvi je sam po sebi okusen, vendar lahko poseben okus rib zagotavlja le okras. Ponujamo originalen recept za čebulne čipke. To lahko storite pred pečenjem krapa v ponvi.
Potrebujemo le čebulo, moko in rastlinsko olje. Še eno pivo ali mineralno vodo. Da, da!
Rezimo čebulo s krogi, jih ločimo drug od drugega. Iz moke in piva (mineralna voda) izrežemo glinasto mešalo za penjenje. Obročke zavijte v testo. V globoki ponvi nalijte olje (na polovico) in segrejte.
V vrelo olje vrzite čebulne obročke in prepražite do zlate skorje. Dokončani čipi pred sušenjem na papirnih brisačih odstranijo odvečno olje.
Kot ste videli, je priprava čipov čebule enako težka kot pečenje krapa v ponvi.
Pripravite omako s česnom
Oh, ti Francozi! Pojdi, kar pomeni, na primer, Aioli omako. Medtem pa je znana omaka iz česna. To pomeni, da je taka prisotna v kateri koli kuhinji - tatarski ali ruski. Toda vi francoščina - "Aioli".
Pravzaprav je veliko možnosti za kuhanje "Ayol". Vzemimo klasiko. Da bi dobili 250 g omake, bomo potrebovali:
V mešalnik dajte drobno narezan česen, jajčne rumenjake, limonin sok, sol in poper.Začnemo premagati majhno repo.Oljčno olje se postopoma dodaja med postopkom mešanja.Če se omaka zdi predebela, lahko dodamo malo vode.
Namesto limone se lahko uporabi vinski kis.
Pomembno je, da imajo sestavine in kuhinjski aparati sobno temperaturo - tako da bo mešanica kmalu postala homogena.Ampak predložitev "Aioli" je treba ohladiti.Potem bo ocvrti krap v ponvi še bolj okusen.
Na ponvi smo si ogledali preproge za kuhanje.
