Vsebina
Italijanska kuhinja je neverjetna z različnimi jedmi z edinstvenim okusom. Ena izmed najbolj okusnih jedi med njimi lahko imenujemo lazanja. Kuharji so uspeli pripraviti ogromno receptov za kuhanje. Nekdo eksperimentira s testom za jed, drugi pa raje dopolnijo njegovo polnilo z novimi sestavinami. Ljubica ne bo prenehala vedeti, kako kuhati lazanje doma, da razvaja svoje ljubljene z italijanskimi dobrotami.
Priprava lazanje doma je zelo preprosta. Samo založiti morate glavne sestavine in slediti priporočenim piškotkom.
Priprava testa za lazanje
Obstajajo številne vrste osnove za lazanje. To so lahko makaroni, pita kruh ali pripravljeno testo. Če ima hostesa prosti čas, mora še vedno izbrati zadnjo možnost. Za pripravo testa boste potrebovali naslednje izdelke:
- Moka (600 g).
- Olje, prednostno oljčno (60 ml).
- Jajca piščanca (3 kom.).
- Hladna voda (120 ml).
- Sol.
Najprej morate piščančja jajca z moko raztrgati. Nato dodamo sol, maslo in mrzlo vodo. Vso mešanico je treba dobro premešati, dokler ne postane homogena. Pripravljen na testo je priporočljivo, da prenesete v eni plasti in pokrijemo s filmom hrane. V tej obliki je morala ležati približno pol ure. Hvalato testo se ne bo zlomilo in se bo normalno topilo.
Žoga mora biti razdeljena na tri enake dele.Vsako od njih je treba zviti z zibalnim kolesom, dokler se ne pretvori v plast, katere debelina ne presega dveh milimetrov.Zdaj morate odrezati nekaj listov.Njihovo število je odvisno od tega, koliko "tal" bo imel lazanja.V naslednji uri morajo listi izsušiti.
Testo za lazanje je pripravljeno.Celoten proces priprave traja največ eno uro in pol.V tem času bo kuhar imel čas za druge sestavine za italijansko jed.
Klasični domači recept za lazanje
Klasična lazanja bo za vsako mizo prijetno uživanje.Za njegovo pripravo je treba založiti naslednje proizvode:
- Listi.
- Mesno meso (450 g).
- Paradižnikova pasta (60 g).
- Tomato omaka (60 g).
- Čebula (1 kos).
- Korenček (1 kos).
- Moka (60 g).
- Maslo (80 g).
- Parmezan (120 g).
- Sveže mleko (800 ml).
- Začimbe po okusu.
Priprava jedi po klasičnem receptu je sestavljena iz več stopenj.Najprej morate narediti omako iz bukve.V ponvi raztopimo približno 60 g masla, dodamo moko, vroče mleko in sol.Omako je treba stalno mešati.Ko pride do vrenja, ga snamejo s plošče.
Zdaj je čas za polnjenje lazanje.Prenesite v korenček in narezano čebulo v ponvi 5 minut.Po zelenjavi dodajte mleto meso, kiže posuto s soljo in mletim poprom. Vsebino posode je treba kuhati 10 minut pri majhnem ognju. Nato nalijte paradižnikovo omako in nanj nanesite. Polnjena zelenjava se še 10 minut peče.
Ni nujno, da se lazanja strežejo na mizo takoj po pripravi. Bolje, da ji damo stati približno 10 minut, in šele potem, ko razrežemo porcije in zdravimo lačno gospodinjstvo.
Lažanje v multivartih
Ta recept je bil izdelan posebej za lastnike zemljišč, ki nimajo časa za dolgo časa na štedilniku. Za pripravo jedi v multivarku morate založiti naslednje sestavine:
- Moka (50 g).
- Mleko (800 g).
- maslo (100 g).
- Čebula (2 kom.).
- Mleto meso, prednostno goveje meso (1 kg).
- Paradižnikova pasta (70 g).
- Parmezan (250 g).
- Pisma.
- Česen (glava).
- Začimbe po okusu.
Vegetarijanska lazanja
Zelenjava lazanja bo postala priljubljena jed za tiste, ki se držijo vegetarijanske prehrane.
Za to jed se zahtevajo naslednje sestavine:
- Črke.
- Ricotta sir (200 g).
- Parmezan (200 g).
- Belo zelje (300 g).
- Jajčevec (1 kos).
- Rastlinsko olje.
- Čebula (1 kos).
- Česen (3-4 klinčke).
- Orehi.
- Paradižnikova pasta (70 g).
- Začimbe.
Vse vrste lazanje imajo neverjeten okus, ki bo zagotovo cenil tako odrasle kot majhne otroke.Ni izključeno, da bo ona postala najbolj priljubljena jed za vso družino.
