Vsebina
Lecho je priljubljena jed za mnoge prebivalce naše države. V zvezi s tem mnogi lastniki stanovanj razmišljajo o tem, kako doma kuhati lecho. Pravzaprav je to povsem realno.
Kaj je potrebno za kuhanje lecho?
Za slastno lecho morate kuhati določene sestavine. Potrebovali boste:
- 2 kg bolgarskega popra, olupljenega iz semen in repov;
- 2 kilograma svežih paradižnikov;
- pol skodelice sladkorja;
- sol po okusu;
- rastlinsko olje;
- 3 žlice kisa 3%.
S temi izdelki lahko pripravite okusno domačo lecho.
Recept za pripravo lecho
Najprej morate odstraniti pecelj, jih oprati in razdeliti na 4 dele. Zaželeno je odstraniti kožo. Z vrelo vodo jo naredite zelo enostavno. Dovolj je, da jih pometemo in pustimo deset minut, potem pa kožo enostavno očistimo. Paprike narežite na koščke te velikosti, da bo to primerno za vas. Pred tem jo je potrebno oprati in očistiti iz repa in semena. Nato paradižnik je treba prenesti v ponev, ki bo kuhana lecho, in dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje. Vse to je treba zavreti na majhnem ognju.
Ko kuhamo paradižnik, dodamo nasekljano papriko in neprestano premešamo. Na samem koncu nalijte 3 žlice kisa in pustite, da se odlije. Ko je vse pripravljeno, lahko nadaljujetekonzerviranje
Da bi ohranili lecho, bi se morale banke najprej sterilizirati. Po prevrnitvi pločevink, ki jih potrebujejo, jih postavite v temnem toplem prostoru na glavo in pokrijte z nečim toplo. Po 3 dneh lahko očistite lecho v kleti ali na hladnem.
Skrivnosti kuhanja
Pravzaprav ima vsaka gostiteljica svoje skrivnosti, ki ji omogočajo, da nekatere jedi pripravijo čim bolj okusno. V zvezi z lecho, za več let, njegovo kuhanje, mnogi homeowners so zbrali pravila, ki vam omogočajo, da izboljšate kuhanje.
Prvi nasvet je, da morate uporabljati samo zreli paradižnik. Včasih lahko vzamete celo prezrelo sadje. Vendar pa bodite pozorni na dejstvo, da so bili paradižniki normalni in celi, zaradi zelenjave drugega razreda, se lahko okus lecho poslabša.
Naslednja skrivnost je, da se lecho doda le rdeči papriki. Če izberete zeleno papriko, bo končni rezultat nekoliko drugačen. Prav tako ni vredno izbrati prezrelega popra, saj ga za razliko od paradižnika okus ne bo izboljšal, ampak nasprotno, pokvaril ga bo. Kot je za zeleno poper, ga lahko uporabite le v majhnih količinah, in osnova mora biti rdeča paprika.
Če dodate začimbe, se bo okus lecho le izboljšal. Kupite baziliko, timijan, različno zmleto poper in še več. Vendar ne pozabite, da lahko čezmerno dodajanje začimb pokvari lecho.
Nikoli se ne bojte dodati novih sestavin lecho. Mnoge ljubice mu dodajo česen in mu zagotovijo, da jenaredi najbolj okusno solato. Nekatere gospodinje dodamo vroče paprike. Vendar je mogoče v primerih, ko si radi začinjeno hrano.
Če uporabljate svežih zelišč, je treba dodati skoraj na koncu kuhanja. dodamo suhe zelišča na začetku kuhanja, da je lahko dal vse svoje okuse in vonjave posode, medtem ko je kuhanje.
služijo lecho lahko v končni obliki. Mnogi ga uporabljajo kot omako ali solato. Vendar pa je najpogostejša vrsta pločevinkah Lecho da ugaja vse svoje okus in aroma zimske večere. Pripravite solato in zdaj cela družina raduyte svoje kulinarične sposobnosti!
