Kulinarični recepti

Kako kuhati lipana - recepti resničnih ribičev

Harius je lahko vložen, pečen, kuhan, pečen, narejen iz ušes - vse je odvisno od vaše želje. Res je, da vam vsak ribič pove, da okus in vonj te ribe ostanejo samo, če se kuhajo takoj po pridržanju.

Hariusovi recepti bodo pomagali tudi najbolj neizkušenim kuharjem kuhati okusne jedi, ki jih kuhajo pravi ribiči.

Sladice za gramoz

Kako pripraviti omako z enostavnimi sestavinami:

  • 4 litre. čista voda;
  • 1,5 kg lipana;
  • 2 kosa čebule;
  • 1 korenček;
  • 10 kosov graha;
  • 3-4 kosi lovorjevih listov;
  • sol;
  • posušen ali svež koper in peteršilj.

Navodila po korakih za pripravo omaka

\ t

1. Juha iz grozdja, kuhanega samo iz rib in začimb, brez uporabe krompirja. Ribe je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in očistiti iz lusk in črevesja.

2. Odlično za kuhanje juhe globoko kotliček, v njem se izkaže, okus bolj okusno in bogato. V kotliček nalijte vodo, dodajte koper in sol ter kuhajte na srednjem ognju do vrelišča.

3. Čebulo dobro speremo z lupino in odrežemo korenine. Bulbo razrežemo na dva dela in ločimo lupino z eno plastjo čebule. Preostanek čebule odrežemo na pol dirkalce ali kocke. V vreli vodi vlijte lupino z eno plastjo čebule in kuhajte 10 minut, da se bo okus raztopil.

4. Lahko dodamo preostalo čebulo, sesekljano na velike kose (do 3 cm) korenje, rep, glave lipana in še naprejkuhamo majhno juho pol ure.

5. Da bi bila vaša ušesa jasna, morate peno vedno odstraniti.Po pol ure kuhanja odstranite juhe iz kotlička s repi in glavami lipana, kopra, lupine iz čebule in namesto tega vlijte v juho lovorjev list, grah črnega popra in narežite mrčes ribe lipana.

Za pripravo juhe je potrebno povprečno 10 minut.Kotliček pustite 10 minut zaprt, tako da se juha razprši in zdravi sorodnike in sorodnike.

Vretena, pečena v foliji s čebulo

Sestavine za kuhanje vroče paprike v foliji:

  • 3 kosa lipana;
  • čebula;
  • limona;
  • sol, poper.

Navodila po korakih za pripravo omake:

  • Sveže ribe so čiste in črevesne.
  • Slaba zrna s soljo in poprom.
  • Čebulo se razreže z obročki in razširi na folijo.Z vrha loka - lipana, nato pa še čebulo, tako da se ribe ne dotaknejo folije.
  • Sok stisnemo iz ene limone v omako s čebulo in ovijemo folijo.Za segrevanje pečice je potrebno nekaj minut.
  • Ribo položite v folijo v pečico za 20 minut pečenja, vendar pred koncem pečenja (5 minut pred pripravo) odprite folijo od zgoraj, da se riba peče in nastane skorja.

    • Harius v svojem soku, pečen na žerjavici ali pepelu

    Dober recept za pripravo lipana v naravi, takoj za poom na bregu.Če želite to narediti, morate očistiti omako, sol, poper,zavijte v folijo (2-3 plasti) in zakopajte v vroče oglje ali pepel. Pečemo ribe 30-40 minut.

    Hariusov recept s paradižnikom

    Kako pripraviti omako: ta jed se kuha iz ribjih filejev, ki jih morate položiti na dno posode. Sol in poper po okusu, in od zgoraj položi malo česna in razrezane pražene čebule.

    Paradižnik, narezan na rezine, razširjen z vrha premca in česna. Pokrov pokrova in pokrijte še približno 40 minut na majhnem ognju. Kako kuhati česen s paradižnikom, ga že poznamo, in ga vložiti z zelenjem. Krožnik pride iz ponudbe, z gosto juho.

    Valjar za vlečenje

    Hariusov recept: Ribji file je treba marinirati v kislo smetano, poper, česen in sol do ene ure. Po mariniranju filet zvijamo z rollercoaster-jem, ga pritrdimo z zobotrebcem in ga popečemo v ponvi.

    Mizo postrežemo na kosu črnega kruha z rezino paradižnika. Prijetno za vse apetite!

    Sorodne publikacije